• he

עוגת תפוחים, אגוזי מלך וקינמון

*** פוסט זה שופץ, עודכן ונערך מחדש ב-12.10.14 ***

עוגת תפוחים היא אחת העוגות האהובות עלי בסתיו. היא קלילה, מנוקדת בקוביות תפוחים רכות, מבושמת בריח של קינמון ועם תוספת של אגוזי מלך קצוצים דק-דק שמוסיפים טעם פשוט נהדר. מכינים אותה בקערה אחת, בלי הקצפות וב-5 דקות עבודה. שווה לנסות!

עוגת תפוחים, אגוזי מלך וקינמון

צילום: נטלי לוין

עוגת תפוחים, קינמון ואגוזי מלך

כמות: 2 תבניות אינגליש קייק באורך 25 ס"מ
זמן הכנה כולל: שעה
רמת קושי: קל

מצרכים:
100 גרם סוכר חום כהה
100 גרם סוכר
3 ביצים L
200 מ"ל שמן
100 מ"ל שמנת חמוצה
1/2 כפית תמצית וניל
1 כפית קינמון טחון
קורט מלח
350 גרם קמח
2 כפיות אבקת אפייה
6 תפוחי עץ, קלופים וחתוכים לקוביות
75 גרם אגוזי מלך קצוצים דק

סוכר דמררה לציפוי

אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור ל-170 מעלות.
  2. בקערה גדולה טורפים יחד סוכר חום, סוכר לבן, ביצים, שמן, שמנת חמוצה, וניל, קינמון ומלח עד שמתקבלת תערובת אחידה (אין צורך להקציף).
  3. מוסיפים קמח ואבקת אפייה ומערבבים בעדינות רק עד שמתחיל להיות אחיד.
  4. מוסיפים קוביות תפוחים ואגוזים וממשיכים לערבב רק עד שהם נטמעים בתערובת.
  5. מעבירים את התערובת ל-2 תבניות. מפזרים מעל מעט סוכר דמררה.
  6. אופים במשך 35-45 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגות יוצא עם פירורים לחים.
  7. מצננים מעט בטמפרטורת החדר ומגישים.

הערות, הארות, ותוספות:

  • במקום תפוחים אפשר להשתמש באגסים, נקטרינות או כל פרי אחר שאוהבים.
  • שומרים את העוגה בכלי סגור במקרר עד שבוע. מומלץ להגישה בטמפרטורת החדר.
  • אני הכי אוהבת את העוגה כשהיא קצת חמימה ולכן נותנת לה חימום קל בתנור לפני ההגשה.
  • אפשר להוסיף גם צימוקים או אגוזים מכל סוג אחר שאוהבים.
  • לגרסה פרווה: ממירים את השמנת החמוצה בכמות שווה של חלב סויה או אפילו מים.

הרשמו לניוזלטר של עוגיו.נט

הרשמו לרשימת התפוצה של עוגיו.נט לקבלת ניוזלטר חודשי מתוק

תודה שנירשמת.

שגיאה בהרשמה, נא לנסות שוב.

Send this to friend