לפני כשבוע הוזמנו השמנמנ.ים לארוחת טעימות בטאפאס בר "פרידה קאלו", שהיא למעשה מסעדה עם מנות קטנות – ראשונות ואחרונות. בעיני זהו קונספט מנצח, וכמעט תמיד במסעדות אני אוהבת יותר את המנות הראשונות. הרבה יותר קל להתפרע ולהיות חדשניים באמת במנות הראשונות. אני לא ממש יודעת להסביר את זה, אבל זאת עובדה. המנות הראשונות הן יצירתיות, מעניינות והשילובים בהן לרוב יהיו מסעירים יותר. מעבר לכך, מדובר בכיף גדול לדעתי לבוא למסעדה ולטעום המון מנות קטנות וטעימות. וזהו בדיוק הקונספט בפרידה קאלו.

ושלא תטעו – הקינוחים שם גם הם נפלאים ומומלצים בחום. אפילו אם לא בא לכם ממש לאכול, שווה לעצור שם ולו רק בשביל הקינוחים. היה נפלא!

את הדיווח המלא של השמנמנ.ים ושלי תוכלו לקרוא ממש כאן.

תמונות נוספות שצולמו ע"י טמיר כהן אפשר לראות כאן.

סוף שבוע מקסים!

יום שישי לפנות הצהריים, חבורת השמנמנים מוזמנים לארוחת בוקר ניגובית במיוחד בחומוס זחלאווי, הבייבי החדש ברחוב בן יהודה 202 בתל אביב. בקצרה – היה מעולה (פיתות מושלמות). בואו לקרוא את הפוסט המשותף על הארוחה המלאה ממש כאן.

יאמי!

התמונה (וכל שאר התמונות, המהממות יש לציין) צולמה על ידי טמיר כהן השמנמ.ן.

יום שלישי שעבר, עם התראה קצרה ביותר של כיומיים, מצאתי את עצמי בערב השקת התערוכה "מבשלים" שתתקיים במהלך חודש אפריל 2010. הגעתי לתערוכה עם מעיין, ושם פגשנו את שאר השמנמנ.ים. טיול קצר בין האורחים, נשיקות, חיבוקים והיכרויות (אריאלה, היה נעים לפגוש אותך סוף – סוף ותודה רבה על ההזמנה), ומצאנו את עצמנו בעיקר טועמים מכל הבא ליד (כיאה לשמנמנ.ים).

(התמונה צולמה ע"י טמיר כהן משמנמנ.ים)

על הצד הטעים של הערב היה אחראי לא אחר מאשר השף יאיר פיינברג, והמנות לא הפסיקו לצאת בקצב מסחרר לכל אורך הערב.
כמו שאתם יודעים ומכירים אותי, אני בחורה של קינוחים ומתוקים, ויותר מכל סיקרנו אותי המנות האחרונות. הטובה ביותר מביניהן לטעמי הייתה גלידת בזיליקום וקוקוס, למון גראס וג'ינג'ר, שאמנם לא נשמעת כמו הקינוח הכי טעים, אבל ללא ספק הייתה המנה המסקרנת והמפתיעה ביותר של הערב לטעמי. הגלידה הייתה נהדרת, קרמית ועשירה מאוד, הטעמים השתלבו בצורה מצוינת ולא השתלטו זה על זה. המוזלי שהתלווה לגלידה הוסיף קראנצ'יות מפנקת והפך את כל המנה לתענוג גדול.

מעבר לגלידה היו קינוחים נוספים, ואחד הפינוקים הגדולים היה סנדוויץ' שוקולד מריר ופילו פריך, שכמה שהיה פשוט – היה טעים. שחיתות קטנה וטעימה של שוקולד מרוכז ישר לוריד. טעים מאוד.

קינוח נוסף, שבעיקר אהבתי את צורת ההגשה שלו היה סאבלה ברטון עם משחת אגוזי לוז ושבבי מלח וניל – 2 עוגיות סאבלה ברטון מצוינות, ולידן שפופרת קטנה שאוצרת בתוכה קרם אגוזי לוז עשיר (ומעט גרגרי מדי לטעמי). לצד הכל מונחים גם כמה שבבי מלח וניל (מעולה!), ויחד יוצרים עוגייה שמזכירה בצורתה קצת אלפחורס (עם טעם שונה בתכלית). היה טעים, אבל לא מסעיר.

(התמונה צולמה ע"י טמיר כהן משמנמנ.ים)

הקינוח שהתחברתי אליו הכי פחות היה דווקא זה שנשמע לי הכי מסקרן בתפריט: תפוח משולש – שקוף, פריך ונימוח. בעיני הקינוח החלש ביותר של הערב. משהו בטעמים לא הסתדר לי לחלוטין: התפוחים החלוטים היו אנמיים ולא טעימים במיוחד, ולא ממש היה הבדל בין התפוח השקוף והנימוח, לשניהם היה טעם דומה. התפוח הפריך דווקא היה טעים מאוד, אז בסוף אכלתי רק אותו.

(התמונה צולמה ע"י טמיר כהן משמנמנ.ים)

בסך הכל ערב ההשקה היה מבטיח מאוד, ונראה שהולכת להיות סוף – סוף תערוכה רצינית מאוד בתחום האוכל בארץ. תערוכת "מבשלים" בניגוד לתערוכת "ישראפוד" מיועדת לכולם, ולא רק לאנשים מהתחום, מה שמבטיח שהולכת להיות חוויה מסחררת של טעמים.

בואו לקרוא גם את ההתרשמות המלאה של כל השמנמנ.ים ביחד מהאירוע!

שיהיה המשך שבוע טוב!