השבוע הוזמנו ארבעת השמנמנ.ים הנוספים ואנוכי, לסדנת סושי עם אומן הסושי ממסעדת סאקורה הירושלמית – בועז צאירי. הסדנא נערכה בספייסס בתל אביב, מטעם המארגנים של תערוכת "מבשלים", שתתקיים ממש בימים הקרובים. לסדנא הוזמנו בלוגרי אוכל נוספים ומוכרים, שאני גאה לומר שאת רובם אני כבר מכירה אישית.
הסדנא כללה הסברים (מעט ארוכים לטעמי) על אופן הכנת האורז לסושי, תהליך הגלגול, וסוגי סושי שונים מאיזורים שונים ביפן. לאחר ההסברים צפינו בהדגמה מעשית של אופן ההכנה, ובועז הכין כמה רולים של סושי, שהיו טעימים ברובם. חבל רק שלא הייתה התנסות של המשתתפים בסדנא, אלא אך ורק צפייה. מודה שאני עדיין (למרות שיש לי את כל החומרים בבית) לא רואה את עצמי מכינה סושי בבית. למרות אהבתי הרבה למאכל הזה, ההתעסקות עם דגים היא לגמרי לא בשבילי.
במסגרת תערוכת מבשלים, יתקיימו סדנאות בישול ואפייה רבות של טובי השפים והקונדיטורים בארץ. אני באופן אישי רשומה כבר לשלוש סדנאות (מתוקים, אלא מה?). מעבר לסדנאות, שהן בתשלום, בתערוכה יהיו גם הרצאות והדגמות של שפים נוספים, ובועז צאירי ביניהם. בקיצור – שווה להגיע.
להמשך קריאה על ההתרשמות של השמנמנ.ים מהסדנא של בועז צאירי – לחצו כאן. מזהירה מראש שהתמונות (שצולמו ע"י טמיר כהן השמנמ.ן) מדהימות ויגרמו לכם לרצות להיות שם.
שבוע נפלא!
