‫תגובות לפוסט: "מאפינס קפה, שוקולד ושקדים"‬

‫מאת: נטלי‬

‫נטלי‬ — Mon, 15 Aug 2011 14:16:38 +0000

היי נועה,

אין בעיה להמיר את החמאה בשמן. 4 כפות יספיקו (40 מ"ל).

בהצלחה!
נטלי

‫מאת: נועה‬

‫נועה‬ — Mon, 15 Aug 2011 14:13:38 +0000

האם אפשר להחליף את החמאה בשמן? אם כן – כמה שמן לשים?

‫מאת: נטלי‬

‫נטלי‬ — Tue, 26 Jul 2011 20:49:51 +0000

היי רחל,

אם מכינים בלי הקפה בכלל – לדעתי זה יכול ללכת מצוין עם דובדבנים טריים.

בהצלחה ותודה
נטלי

‫מאת: רחל‬

‫רחל‬ — Tue, 26 Jul 2011 18:09:12 +0000

נטלי יקרה,
הכנתי בלי קפה (לילדים) ויצא מדהים. לדעתך זה ילך עם דובדבנים טריים במקום השוקולד צ'יפס?

‫מאת: נטלי‬

‫נטלי‬ — Tue, 05 Jul 2011 11:52:38 +0000

היי מיטל,

צר לי שלא אהבת. מתיקות זה בהחלט עניין של טעם, להבא את יכולה להוסיף עוד 10-20% מכמות הסוכר.
בנוגע לסודה לשתייה – עדיף שלא להשמיט, אבל אפשר. זה מעט ישנה את המרקם (אם כי באמת לא משמעותי).

בהצלחה ותודה על ההערות!
נטלי

‫מאת: מיטל‬

‫מיטל‬ — Tue, 05 Jul 2011 09:06:05 +0000

היי נטלי… הכנתי הרגע את המאפינס אבל לצערי לא יצא לי כמו שתיארתי… המאפינס לא מספיק מתוקים לטעמי חסר עוד סוכר אם כי באיזורים שבהם יש את השוקולד ציפס החוסר לא מורגש.. יצא לי גם טעם מאוד דומיננטי של סודה לשתייה.. האם הוא כל כך הכרחי במתכון שהרי כבר יש אבקת אפייה במתכון? בתודה מראש מיטל..

‫מאת: נטלי‬

‫נטלי‬ — Mon, 04 Oct 2010 18:44:05 +0000

היי ליהי,

האם אבקת האפייה ו/ או הסודה לשתייה שיש לך פתוחים כבר הרבה זמן? במידה וכן יתכן כי פג תוקפם ולכן הפסיקו לפעול כמו שצריך, מה שמוביל לצניחת המאפינס. זו האופציה היחידה שאני מצליחה לחשוב שיכולה להוות בעיה, משום שהמאפינס מכילים לא מעט חומרי התפחה, שגורמים לכיפה היפה לקרות.
מצטערת שלא יצא לך כמו שצריך, אני לא חושבת שהשינוי בתוספת משפיע על התפיחה. מקווה שהפעם הבאה תלך טוב יותר.

בהצלחה,
נטלי

‫מאת: ליהי‬

‫ליהי‬ — Mon, 04 Oct 2010 16:30:32 +0000

שלום נטלי!

הכנתי את המאפינס, הוספתי גם משמשים מיובשים (כבר הכנתי בלי, יצא נהדר, התחשק לי לשנות משהו קטן), ומשום מה כיפות המאפין צונחות נורא. בכלל לא יוצא כמו בתמונה.

מה קובע את מידת התפיחה של הכיפות? יש לציין שבשניה שהפסקתי לראות קמח בבלילה העברתי לתבנית.

תודה!

‫מאת: אריאלה פיקסלר אלון‬

‫אריאלה פיקסלר אלון‬ — Sat, 18 Jul 2009 16:19:17 +0000

איזה קטע…
עדי הבת שלי, אמרה לי קודם שבא לה על מאפינס.
נראה לי שזה מה שאנחנו הולכות לעשות…

‫מאת: עלמה‬

‫עלמה‬ — Sat, 18 Jul 2009 06:57:52 +0000

מצחיק, היה לנו חשק למאפה קצת דומה באותו השבוע… אולי זה משהו במזג האוויר.
נראים טעימים מאוד. כמובן, אגב, שאי אפשר לוותר על הקפה ליד!