צילום: נטלי לוין
העוגה האהובה עלי ביותר לימי הולדת היא עוגת שוקולד עם סוכריות. מבחינתי זו העוגה האולטימטיבית, עוד מאז שהייתי ילדה, ואף עוגת מוס – חגיגית ומרשימה ככל שתהיה – לא תנצח בקרב. עוגת שוקולד עם סוכריות זו נוסטלגיה מתוקה שאני לא מכירה מישהו שיכול לעמוד בפניה, ולכן בכל פעם שיש למישהו יום הולדת זוהי העוגה שאני מכינה כמעט באופן אוטומטי.
המתכון הבא הוא סוג של וריאציה לעוגת שוקולד עם סוכריות צבעוניות במראה קצת יותר מודרני, בהשראת פאי שוקולד ואגוזים שהכנתי לא מזמן. במקום להשתמש בסוגים שונים של אגוזים ולסדר אותם בצורה מסותתת על גבי הפרוסות, בחרתי לקשט בסוכריות צבעוניות ולהפריד בין הצבעים השונים למראה מסודר במיוחד. התקבלה עוגת שוקולד צבעונית, מתוקה ומושלמת לחגיגות יום הולדת וגם לקראת יום הגאווה!
מחפשים עוד מתכונים לעוגות שוקולד? נסו את אלה: עוגת שוקולד עם ענני קצפת | עוגת שוקולד אמריקאית | עוגת מספרים פררו רושה | עוגת שוקולד וחמאת בוטנים | עוגת שוקולד סניקרס
צילום: נטלי לוין
עוגת שוקולד עם סוכריות צבעוניות
תבנית עגולה בקוטר 24 ס”מ
לעוגה:
4 ביצים L, בטמפרטורת החדר
200 גרם (1 כוס) סוכר
קורט מלח
200 גרם שוקולד מריר
150 גרם חמאה (ר’ הערות לגרסה פרווה)
140 גרם (1 כוס) קמח או קורנפלור
1 כפית אבקת אפייה
לציפוי שוקולד:
150 גרם שוקולד מריר
125 מ”ל (1/2 כוס) שמנת מתוקה (ר’ הערות לגרסה פרווה)
לקישוט:
סוכריות עדשים צבעוניות
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים את התבנית.
- בקערת מיקסר שמים ביצים, סוכר ומלח ומקציפים במהירות גבוהה במשך 4-5 דקות עד שמתקבלת תערובת תפוחה, אוורירית ובהירה.
- בקערה נפרדת שמים שוקולד וחמאה וממסים יחד במיקרוגל או על סיר אדים כפול עד שהכל נמס.
- מוסיפים את תערובת השוקולד המומס לתוך קציפת הביצים ומקפלים בעדינות כמעט עד שאחיד.
- מוסיפים קמח ואבקת אפייה ומקפלים עד שמתקבלת בלילה אחידה ואין גושי קמח.
- יוצקים את הבלילה לתוך התבנית ואופים במשך 35-45 דקות או עד שהעוגה תפוחה, מתייצבת וקיסם הננעץ במרכזה יוצא עם פירורים לחים.
- מצננים בטמפרטורת החדר.
- ציפוי שוקולד: קוצצים את השוקולד ושמים בקערה. מוסיפים שמנת וממסים יחד במיקרוגל או על סיר אדים כפול עד שהכל נמס והתערובת אחידה.
- יוצקים את הציפוי על גבי העוגה ומיישרים.
- מקררים את העוגה במשך 3-4 שעות במקרר להתייצבות מוחלטת של הציפוי.
- חותכים את העוגה ל-6 פרוסות (או לפי כמות הצבעים של העדשים) ומקשטים כל פרוסה בעדשים בצבע אחיד.
הערות, הארות ותוספות:
- שומרים את העוגה בכלי סגור במקרר עד שבוע.
- מומלץ מאוד להגיש את העוגה בטמפרטורת החדר ולא קרה מהמקרר.
- גרסה פרווה: בעוגה משתמשים ב-120 גרם שמן קוקוס במקום החמאה ובציפוי משתמשים ב-125 מ”ל קרם קוקוס (חלק שומני בלבד) במקום השמנת.
- אפשר לקשט את העוגה גם בסוגים שונים של אגוזים, כמו בפאי השוקולד ואגוזים המודרני.
- הכנתם את העוגה? מוזמנים לשתף עם כולם בקבוצה שלנו בפייסבוק או לתייג אותי באינסטגרם. אני תמיד שמחה לראות את הביצועים שלכם ♥
צילום: נטלי לוין
צילום: נטלי לוין
צילום: נטלי לוין
162 תגובות
מקסים !
איך שאת הופכת אפילו עוגה “פשוטה” לחגיגה !
היי נטלי, אני מתכוונת להכין את העוגה היום ולהגיש מחר ביומולדת שנתיים :) רציתי לשאול אם אני רוצה לקשט את העוגה בקישוטים מבצק סןכר וגם בסוכריות קטנות – מתי לשים את הציפוי ומתי לקשט? האם זה יכול להוריד צבע במקרר?
את קישוטי הבצק סוכר שימי ממש לפני ההגשה כי הם לא יכולים להיות במקרר. גם את הסוכריות מומלץ לשים ממש לפני ההגשה.
שלום נטלי! רציתי לשאול אם אפשר להחליף חמאה בשמן רגיל?
לא, אבל אפשר 120 גרם שמן קוקוס במקום.
למה בעצם שמן קוקוס עדיף על קנולה?
המרקם שונה
נראה נפלא… מאחר ואת ממיסה את החמאה, האם אפשר להחליף בשמן צמחי כמו קנולה במקום החמאה לעוגה פרווה?
לא, אבל אפשר 120 גרם שמן קוקוס.
שלום נטלי! רציתי לשאול אם אפשר להשתמש בשמן נוזלי רגיל (כמו קנולה) במקום חמאה?
לא, אבל אפשר 120 גרם שמן קוקוס.
האם אפשר להשתמש בקמח תופח?
בהחלט כן, פשוט השמיטי את אבקת האפייה.
שלום נטלי!
אני מבינה מהמתכון שאפר להכין את העוגה עם קורנפלור במקום קמח – מכאן שזו עוגה שיכולה להיות מוגדרת ללא גלוטן…? (רק בודקת להיות בטוחה. בכל מקרה נראית נהדרת!
תודה!
נכון מאוד, אם מכינים את העוגה עם קורנפלור היא אכן מתקבלת ללא גלוטן.
האם אפשר לזלף על העוגה הזאת עם קצפת , או שהיא לא “תחזיק”?
האם אפשר לזלף על העוגה הזאת עם קצפת , או שהיא לא “תחזיק”?
בטח, תחזיק בלי בעיה.
הי נטלי אם אני רוצה להגדיל לתבנית 26 או 28 איך אני צריכה לשנות את הכמויות בבקשה?
פי 2.
אפשר להקפיא אותה!?
אין בעיה להקפיא את העוגה ללא הסוכריות. חשוב לעטוף היטב. בהצלחה!
היי נטלי,
העוגה יצאה מאוד טעימה אבל מתפוררת וקצת יבשה, יכול להיות שנאפתה יתר על המידה? או שזה המרקם הרצוי?
בהחלט יכול להיות שאפית קצת יותר מדי ולכן התייבשה. עוד אפשרות היא שהחום היה גבוה מדי.
היי נטלי,
העוגה יצאה מאוד טעימה אבל פירורית וקצת יבשה, יכול להיות נאפתה יתר על המידה? או שזה המרקם הרצוי?
יכול להיות שזו אפיית יתר או שהחום היה גבוה מדי.
היי
האם העוגה יוצאת גבוהה ?
תודה
היא יוצאת בגובה די סטנדרטי, לא גבוהה בטירוף.
היי נטלי,
באיזה עדשים השתמשת?
השתמשתי בעדשים שקניתי באיטליה, לא זוכרת כבר את שם החברה אבל לא נתקלתי בארץ.
האם ניתן לאפות את העוגה כמאפינס?
אם כן, כמה אמורים לצאת מהכמות הזאת?
יש צורך לשנות את חום התנור?
אין בעיה להכין כמאפינס, לא יודעת להגיד כמה יצאו כי זה גם תלוי בגודל שמכינים. אין צורך לשנות את חום התנור, אבל זמן האפייה יתקצר. בהצלחה!
היי נטלי,
אני מחפשת מתכון לעוגת שוקולד שאני יכולה להכין כקאפקייקס לכבוד אמא שבת בגן..
מחפשת עוגה טעימה, רכה ועסיסית שיחדים יאהבו.
תוכלי להמליץ לי באיזה מתכון להשתמש?
תודה רבה!
בבקשה:
https://www.oogio.net/quick_choc_cake/
היי נטלי,
אני מחפשת מתכון לעוגת שוקולד שאני יכולה להכין כקאפקייקס לכבוד אמא שבת בגן..
מחפשת עוגה טעימה, רכה ועסיסית שיחדים יאהבו.
תוכלי להמליץ לי באיזה מתכון להשתמש?
תודה רבה!
אם יש לי ביצים m כמה לשים?
אותה כמות, זה לא הבדל משמעותי במקרה הזה.
אפשר לפזר גם קוקוס במקום הסוכריות?
אין בעיה.
הי נטלי, תודה רבה על מתכונים אליפות.
האם ניתן להמיר בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר??
לא ממליצה, זה יהיה מתוק מדי.
הי נטלי, האם אפשר להשתמש בקמח תפוחי אדמה במקום?
לא ניסיתי, אבל יכול להיות שכן. בהצלחה!
עוגה מצויינת!! הכנתי כמה פעמים ליום הולדת לבת דודה שילדה ממש עוגה מעולה…האם אפשר לאפות בתבנית אינגליש?
בטח, אין בעיה. זמן האפיה יתקצר מעט. בהצלחה!
היי נטלי.
האם ניתן להחליף את הקורנפלור באבקת שקדים?
היי נטלי.
האם ניתן להחליף את הקורנפלור באבקת שקדים?
כן, באותה כמות.
הי נטלי,
אם אני רוצה לצפות את כל העוגה בקצפת עם צבע מאכל אני צריכה לוותר על ציפוי השוקולד?
את לא חייבת. אפשר להוסיף את הקצפת מעל הגנאש (זה ייצור תוצאה מאוד עשירה).
נטלי שלום,
האם אפשר להחליף את השוקולד המריר בעוגה לשוקולד חלב?
תודה!!!
אין בעיה, התוצאה תהיה מתוקה יותר.
יצא מעולה!!! השתמשתי רק בשוקולד חלב ויצא מושלם. מתוק כמו שילדים אוהבים
היי נטלי,
מה בעצם ההבדל במרקם בין העוגה הזאת לעוגת שוקולד בחושה מהירה? אני מבינה שזאת הרבה יותר שוקולדים אבל האם רכות שאותה מידה?
מבחינת מרקם הן די דומות.
אם אני מכינה את העוגה היום יום חמישי בשביל יום ראשון, האם זה אפשרי? והאם עדיף להכין את הציפוי היום או ביום ראשון ואז להקפיא את העוגה? ולשים את העדשים לפני הגשה?
אין שום בעיה. מומלץ להוסיף את העדשים ביום ההגשה.
היי נטלי,
את אלופה, אני לא מרבה להגיב באתרי אפיה/בישול אבל שבוע שעבר עשיתי יומולדת לבני בן ה3, וסופסוף יכולתי להכין קינוחים חלביים כייפים והכל מהאתר שלך, פרי יצירתך: את העוגה הזאת שיצאה מעולה, לקחתי כבסיס לעוגות זילוף, יצא מעולה ו”עוגת שוקולד מושלמת ליום הולדת”, מאפינס וניל מעולים וכדורי שוקולד עם הפתעה ובטח אזכר אחר כך בעוד כל מיני. אז תודה ענקית.
תודה רבה רבה! ממש ממש שימחת וריגשת אותי עם התגובה הזאת ♥
הי נטלי. אני מעוניינת להכין את העוגה יום וחצי לפני חגיגת יום ההולדת בגן. בהנחה שמדובר על מזג אוויר של פבואר, כיצד את ממליצה לשמור את העוגה? אם זה משנה משהו, אני מכינה את גיסת הפרווה.
את הציפוי והסוכריות אכין בבוקר החגיגה.
תודה מראש!
מיכל.
הייתי שומרת בכלי סגור בטמפרטורת החדר.
אני רוצה למרוח קצפת על העוגה (לא לזלף) האם להשאיר את הגנאש ולצפות לאחר שהוא מתקשה במקרר או לוותר עליו?
הייתי משאירה את הגנאש ומורחת לאחר שהוא מתייצב, אבל אפשר גם בלי גנאש בכלל. לבחירתך :)
היי נטלי,
הרגע הכנתי והכנסתי לתנור וכולי בסטרס איך תצא…כי כל פעם שצריך להקציף ביצים אני בלחץ. למה אני צריכה לצפות בהקצפה של הביצים והסוכר? זה אמור להיות ממש במרקם של קצפת? יותר מימי? אני יודעת איך צריך להיראות קצף חלבונים אבל פה קצת הרגשתי אבודה (:
המרקם צריך להיות אוורירי מאוד, בהיר ורך.
היי נטלי
יש לי רק שמנת לבישול, ולא שמנת מתוקה. האם זה ישפיע מהותית על הגנאש? מומלץ להוסיף אבקת סוכר או משהו דומה כדי להוסיף מתיקות?
תודה!
אפשר להוסיף 1-2 כפות אבקת סוכר, אבל כדי שהגנאש יהיה מספיק יציב על בסיס שמנת לבישול יש להוסיף 30-40 גרם חמאה גם. בהצלחה!
הכנתי את העוגה והיא יצאה מעולה! תודה!
אני רוצה להכין אותה לפסח, אפשר לשים במקום כוס קמח, חצי כוס קמח מצה וחצי כוס שקדים טחונים ?
לא ניסיתי עם ההמרות שציינת, אבל אפשר להכין כשל”פ על ידי שימוש בקמח תמי או קמח כרגיל באותה כמות במקום הקמח הלבן. בהצלחה!
היי נטלי, אני רוצה להכין את העוגה לפסח עם האופציה של קורנפלור- האם ניתן יהיה לחתוך אותה באמצע ולשים קצפת עם פודינג או שהיא תיהיה כבדה מידי? מתכננת לעשות את זה בתבנית 20-22
לא ממליצה, היא עלולה להתפרק בחיתוך.
היי נטלי! אני רוצה להכין עוגת שוקולד לבת שלי בצורת הספרה 1. האם העוגה הזאת מתאימה מבחינת האפשרות לחתוך עוגה לצורה המתאיצה לאחר האפייה?
תודה!
מורן
אין בעיה.
היי נטלי
רציתי לדעת עם ניתן להכין את עוגת השוקולד עם העדשים ולשים במקום חמאה -1/4 כוס שמן?
כן.
היי נטלי, אני רוצה להכין את העוגה ליומולדת של הבת שלי, והיא ביקשה עוגה בצורת כוכב, אבל לא מצאתי תבנית. מתלבטת אם להכין כמות כפולה לתבנית גדולה מלבנית ולחתוך לכוכב, או להכין 2 עוגות עגולות, ולחתוך את השנייה למשולשים וככה להרכיב את הכוכב? ואם אני מכינה כפול, אז פשוט הכל פי 2 וקצת יותר זמן אפייה? תודה רבה!!!
הייתי מכינה בתבנית מלבנית גדולה וחותכת לאחר האפייה. זמן האפייה יתארך אם מכפילים כמויות. בהצלחה!
אז בעצם אם אני מכפילה, מה גודל התבנית שאני צריכה?
30*25 ס”מ
מהמם! תודה רבה!
הי נטלי
אני מחפשת מתכון לקאפקייקס שוקולד ללא גלוטן שילדים אוהבים
המתכון הזה יכול להתאים
כמה קאפקייקס יצאו?
תודה
בהחלט מתאים להכנת קאפקייקס. מבחינת הכמות – תלוי באיזה גודל את מכינה אותם כמובן.
תודה רבה על כל המתכונים! אין ספק שזה הבלוג האהוב עליי, כל מתכון הוא מתכון מנצח
אם אני רוצה להכין שתי תבניות אינגליש קייק, את ממליצה להכפיל כמויות או פי 1.5?
פי 1.5. תודה על המחמאות :)
היי נטלי,
שאלו אותך לגביי תבנית 26 ואמרת להגדיל פי 2. אז במקום 4 ביצים – 8 ביצים? זה לא כמות גדולה מידי? ו400 גר’ סוכר או 300 גר חמאה? זה הגיוני?
אם רוצים שהעוגה תישאר גבוהה – כן. אם לא מפריע לך שהעוגה תהיה פחות גבוהה, אפשר להסתפק בהכפלה פי 1.5.
היי נטלי :) אם אני מכינה בתבנית מלבנית? מה הכמויות
מה גודל התבנית?
היי, יש טעם שונה לעוגה עם שמן קוקוס במקום חמאה ? כי ראיתי שכתבת לא להשתמש בשמן קנולה תודה!
שמן קוקוס נותן טעם עדין של קוקוס.
היי נטלי,
אם אני רוצה להכין עוגה גבוהה (לאפייה בסיר ג’חנון) עליי להכפיל כמויות פי 2?
והאם יש לך מתכון לקרם יציב שאפשר לצפות את כולה? (ולשים אחכ סוכריות)
תודה, קרן
הייתי מכפילה פי 2. קרם שוקולד יש כאן.
היי
רוצה להכין עוגת זילוף ושתהיה גבוהה מספיק צריך להכין 2 עוגות כאלה ולשים קצפת באמצע או שאחת כזו תספיק?
הייתי מכינה 2.
ניסתי ויצא מעולה!
בגנאש פרווה מה זאת אומרת קרם קוקוס החלק השומני?
אני רוצה להכין את העןגת שוקולד הפרווה המושלמת שלך ולשים מעל גנאש שוקולד ולקשט… מתאים הגנאש הזה או להכים עם שמנת צמחית ו 150 גרם שוקולש מריר?
את יכולה להכין עם שמנת צמחית, אין בעיה. בהצלחה!
המתכון האולטימטיבי שלי לעוגות יומולדת. מעדיפים להימנע מסוכריות אז מקשטים עם גליליות ושוקולד צ’יפס. העוגה פשוט מעולה, רכה וטעימה!
אני ממש מכורה לעוגה הזאת… אני רוצה לנסות עם קונפלור להכין ליום הולדת של חברה….
אפיה כרגיל… היא תצליח לצאת מהתבנית כדי שאעביר לקופסא?
כן, עובד מעולה עם קורנפלור. חשוב לקרר היטב לפני החילוץ מהתבנית.
האם אפשר להכין את העוגה עם שקדים טחונים במקום קמח?
לא, זה ייצור מרקם מתפורר והעוגה לא תתייצב.
הי נטלי,
אני מחפשת עוגה ליום הולדת של ילדה, שגם המבוגרים יהנו לאכול. הילדה התעקשה שעל העוגה יהיה דף אכיל, אז אצפה אותה רק בגנאש, בלי קצפת או סוכריות. האם היית ממליצה על העוגה הזו, עוגת השוקולד עם ענני הקצפת, או עוגת השוקולד עם הקצפת והסוכריות (מיום הולדת 6 של הבלוג)?
תודה!
העוגה הזאת בהחלט תתאים. בהצלחה!
הי האם להשתמש באותה כמות לתבנית בקוטר 20? ומה משך האפייה? תודה. ואת פשוט אלופה
תודה רבה! אין בעיה להכין את המתכון בתבנית 20. זמן האפייה יתארך קצת והעוגה כמובן תצא גבוהה הרבה יותר :)
היי נטלי, העוגה נראית ונשמעת מדהימה!
*האם יש עדיפות לקמח או לקורנפלור לתוצאה מוצלחת יותר?
*אני רוצה להכין את העוגה כעוגת יומהולדת. כדי להכין את הקישוט המושלם ולהשאיר את העוגה שלמה מבלי לחתוך אותה ניתן פשוט “לסמן” את הקווים?
אפשר קמח או קורנפלור, ההבדל זניח. אין שום בעיה לסמן פסים מבלי לחתוך. בהצלחה ומזל טוב!
היי, רציתי לשאול אם אפשר להחליף את החמאה בשמנת מתוקה?
לא.
היי אפשר עם קמח מלא?
אפשר, אבל תצטרכי להוסיף טיפה נוזלים. כמו כן העוגה תקבל טעם קצת שונה.
היי
האם אפשר להכין מהעוגה הזאת עוגת קומות? כלומר להכין שתי עוגות חלשים אחת על השניה עם גאנש באמצע?
עם תמיכה בין העוגות – כן.
היי נטלי, אני רוצה להכין בתבנית מלבנית גדולה, 30 *40. איך להתייחס לכמויות?
הייתי מכפילה פי 2.
היי נטלי, הכנתי את העוגה והיא יצאה מאד טעימה, בדיוק הטעם שחיפשתי!
שאלה לגבי הגובה. בתנור העוגה מתנפחת בהתחלה ועולה יפה ושטוח, ולאחר כ15 20 דקות נסדקת, הצדדים נופלים והיא ממשיכה לתפוח באמצע, מה שיוצר בטן..
הכנתי פעמיים עם אותה הבעיה, מה יכולה להיות הסיבה לכך?
נשמע לי כמו פיזור חום לא לגמרי אחיד בתנור. נסי לסובב את התבנית באמצע האפייה.
היי נטלי!
שאלה כללית לכל המתכונים שמשלבים קיפול קמח לבלילה – איך מגיעים למצב שאין גושי קמח בכלל? למה לא להקציף עוד קצת? לא משנה כמה אני מקפלת נשארים עוד גושים קטנים שאחרי האפייה הם נשארים קמח.. תודה!
אפשר לערבל עוד קצת, רק חשוב לא לערבב יותר מדי לאחר הוספת הקמח.
הי נטלי, אם אני רוצה לאפות בשתי תבניות אינגליש קייק כמה זמן אפיה צריך, והאם לאפות בטורבו?
30-40 דקות. אני אופה בטורבו.
היי נטלי. צריכה להכין את העוגה הזאת ליום שישי.
אני מתכננת להכין יום חמישי בערב כולל הציפוי .
האם ניתן לחלק לריבועים יום אחרי ואז לשים סוכריות צבעוניות מכל הסוגים על כל ריבוע? זה יתפס?תודה
בטח, אין שום בעיה. כדאי להוציא את העוגה כמה שעות לפני מהמקרר כדי שהציפוי יתרכך קצת ואז הסוכריות יידבקו אליו בקלות.
היי נטלי עוגה מעולה!!
ראיתי שכתבת שניתן להחליף לפרווה בשמן קוקוס, אבל אף פעם לא ניסיתי, זה יוצא עם טעם של קוקוס? מה לדעתך עדיף שמן קוקוס או מרגרינה/מחמאה?
תודה רבה!
זה עניין של טעם. לי לא מפריע טעם עדין של קוקוס, אבל יש כאלה שכן.
היי נטלי, האם אפשר להכין את העוגה מבלי להקציף את הביצים? התקלקל לי המיקסר זה יהרוס את המרקם?
אני לא ממליצה, זה יפגע במרקם של העוגה.
היי נטלי,
המון תודה על המתכון!! מתכוונת להכין אותה ליומולדת מחר אבל רוצה להכין אותה בצורה קלאסית עם סוכריות יומולדת. 1. עומדים להיות מעל 10 אנשים אז חשבתי להכפיל את הכמות. מתאים להכפיל ולשים סוכריות ולהגיש אותה שלמה בלי לחתוך לפני?
2. אם כן, באיזה גודל תבנית להכין?
3. כדאי להכין הערב או מחר בבוקר מבחינת היציבות? היומולדת בצהריים.
תודה וחג עצמאות שמח :)
תשובות:
1. בהחלט אפשר להכפיל כמויות וממש לא מוכרחים לחתוך :)
2. קוטר 30 אמור להיות סבבה.
3. הייתי מכינה הערב.
בהצלחה!
הי רציתי לשאול אם אין לי שמן קוקוס מה אני יכולה לשים במקום בכדי שיהיה פרווה ולא חלבי?
מרגרינה או מחמאה.
היי, המתכון מספיק ל- 2 תבניות אינגליש קייק? אני רוצה גם שהעוגה תצא קצת יותר גבוהה מהגובה הסטנדרטי :)
אכן יתאים ל-2 תבניות אינגליש קייק באורך 25 ס”מ :)
הכנתי את העוגה בעבר והיא נהדרת!!!
הפעם אני צריכה להכין אותה בקוטר 18.
מה החום והזמן במקרה זה?
תודה
לתבנית בקוטר 18 ס”מ תצטרכי להכין 1/2 כמות. זמן האפייה יתקצר.
תודה, אם ארצה שהעוגה תהיה גבוהה פשוט לאפות בנפרד כל םעם חצי כמות?
כן.
תודה
היי,
תודה על המתכון
אם אני רוצה להכין בתבנית מלבנית, לאיזה גודל הכמויות האלה יתאימו?
תודה
20*20 לעוגה גבוהה או 25*25 לעוגה בגובה סטנדרטי.
היי נטלי!!
אני רוצה להכין את העוגה ליום הולדת בגן. מבקשים עוגה בגודל A4 הכמויות האלו יספיקו או שצריך להכפיל?
תוודה:)
הייתי מכפילה פי 1.5.
היי,
כדי להפוך את עוגת השוקולד לכשל”פ האם ניתן להחליף את הקמח בקמח תפוחי אדמה?
לא. אפשר להמיר בקמח תמי או קמח כרגיל באותה כמות במקום הקמח הלבן.
יצא מאוד טעים
הי נטלי
מה שמת מעל העוגה
סוכריות צבעוניות.
היי נטלי! קודם כל העוגה נראת מדהימה! רציתי לדעת אם אני רוצה להכין את העוגה בתבנית 22 בכמה להכפיל?
תודה רבה! לקוטר 22 אין צורך להכפיל. היא תצא לך טיפה יותר גבוהה. בהצלחה!
היי נטלי,
העוגה נראית מעולה!
אני חושבת להכין עוגת שוקולד של שתי קומות.
איזה קוטר תבנית היית ממליצה לי לעוגה העליונה? (שתהיה קטנה יותר) וכיצד להמיר את הכמויות?
תודה רבה!
קוטר 22 + קוטר 16 או 18 זה אחלה. הייתי מכפילה כמויות פי 2.5 כך שיספיק לשתיהן.
תודה רבה!
פי 2.5 או פי 1.5?
2.5.
המון תודה על כל המתכונים שאת משתפת.
שאלה בקשר לעוגה זו.
רק סיימתי לאפות ליום ההולדת של הבת היום בערב. והעוגה 26 נסדקה. אפיתי ב 180. 30דק.
מה לדעתך הסיבה?
ואיך אפשר לשפר את המראה.
יכול להיות שהחום היה גבוה מדי ו/או הוספת יותר מדי אבקת אפייה. גנאש שוקולד למעלה ואף אחד לא ינחש שיש סדק :) המון מזל טוב לביתך!
אני ממש אוהבת את המתכון הזה! מכינה אותו כל שנה ויוצא ממש טעים!
רציתי לשאול אם אפשר להכין 2 עוגות כאלה ולשים אחת על השניה כדי שתהיה בעצם עוגה גבוהה? או שזה עלול לקרוס?
פחות מומלץ לעוגת שכבות כי זו עוגה די עדינה ורכה.
יש לך הצעה לעוגה שיכולה להיות גבוהה בשכבות וגם ללא גלוטן?
זאת עם קמח תמי או קמח כרגיל באותה כמות במקום הקמח הלבן.
היי, חשבתי לחצות את העוגה, להניח על הבסיס ולקשט עם סוכריות כדי ליצור קשת בענן לעוגת יום הולדת. האם בסיס העוגה מתאים בעינייך (מבחינת יציבות) לכך? אם לא אולי יש לך עוגה אחרת שממליצה להכין לצורך כך? שוקולד/ וניל שניהם ילכו היטב :)
המון המון תודה. סומכת רק עליך בענייני אפייה :)
נראה לי שתתאים :)