• he

עוגיות שוקולד צ'יפס עם חמאת בוטנים

*** פוסט זה עודכן, שופץ ונערך מחדש ב-5.4.15 ***

אין הרבה שילובים בתחום המתוקים שמצליחים לשמח אותי בכל פעם מחדש. שוקולד וחמאת בוטנים הם אחד מהשילובים הבודדים שאני תמיד מופתעת מכמה הם עובדים טוב יחד, ואני תמיד מוכנה לנסות דברים חדשים שמשלבים בין שני הטעמים הנהדרים האלה.

העוגיות הבאות הן עוגיות שוקולד צ'יפס מעולות עם תוספת של חמאת בוטנים ובוטנים קצוצים, והן חגיגה לחובבי השילוב מתוק-מלוח הזה. מושלמות לצד כוס קפה קר בקיץ.

עוגיות שוקולד צ'יפס עם חמאת בוטנים

צילום: נטלי לוין

עוגיות שוקולד צ'יפס עם חמאת בוטנים

  • מבוסס על המתכון הזה מתוך הבלוג Brown Eyed Baker עם שינויים והתאמות שלי.
כמות: 30-40 עוגיות
זמן הכנה כולל: שעה
רמת קושי: קל

מצרכים:
100 גרם חמאה רכה
125 גרם חמאת בוטנים חלקה
100 גרם סוכר לבן
70 גרם סוכר חום כהה
1/4 כפית מלח
1 כפית תמצית וניל
1 ביצה
140 גרם קמח לבן
1 כפית סודה לשתייה
80 גרם שיבולת שועל מהירת הכנה (קוואקר)
100 גרם שוקולד צ'יפס מריר
50 גרם בוטנים קצוצים גס

אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור ל175 מעלות.
  2. בקערת מיקסר עם וו גיטרה שמים יחד חמאה, חמאת בוטנים, סוכר לבן, סוכר חום, מלח ווניל ומעבדים יחד לתערובת אוורירית וקרמית מאוד.
  3. מוסיפים ביצה וממשיכים לערבל עד שהיא נטמעת בתערובת.
  4. מנפים פנימה קמח וסודה לשתייה, מוסיפים שיבולת שועל, שוקולד צ'יפס ובוטנים קצוצים ומערבלים במהירות נמוכה עד שמתקבל בצק אחיד.
  5. בעזרת כף גלידה קפיצית יוצרים עיגולי בצק אחידים בגודלם ומניחים במרווחים על גבי תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה.
  6. אופים במשך 10-15 דקות או עד שהעוגיות מזהיבות ומתייצבות.
  7. מצננים על רשת ושומרים בקופסה אטומה.

הערות, הארות ותוספות:

  • שומרים את העוגיות בקופסה אטומה עד שבוע.
  • אפשר להשתמש בחמאת בוטנים חלקה או קראנצ'ית – בהתאם לטעם והעדפה האישית.
  • אפשר לגוון ולהשתמש בשוקולד חלב או לבן באותה כמות במקום השוקולד צ'יפס המריר.
  • במקום בוטנים אפשר להוסיף כל סוג אחר של אגוזים.
עוגיות שוקולד צ'יפס עם חמאת בוטנים

צילום: נטלי לוין

הרשמו לניוזלטר של עוגיו.נט

הרשמו לרשימת התפוצה של עוגיו.נט לקבלת ניוזלטר חודשי מתוק

תודה שנירשמת.

שגיאה בהרשמה, נא לנסות שוב.

Send this to friend