אי יה יאי!!! איזה טעמים על הבוקר.
מתי היה לך זמן, מתי??
אחרי הבלאגן שהשארנו לך, איך עוד היה לך כוח, לא להכין את הטראפלס אלא לרשום את הרשומה

הם נראים נהדר, ובאמת הגיע הזמן שגם אני אכין בפעם הראשונה טראפלס! זה פשוט וזה טעים!

חיבוק גדול ושבוע נפלא לך יקירה,

נראה פשוט מעולה. מצד שני הכל אצלך תמיד נראה מעולה.

אני חייב בהזדמנות לבוא לצלם אותך בפעולה (:

רותם, אני לגמרי בעד! יאללה! רק תגיד מתי:)
תודה ושבוע מקסים!
נטלי

הטראפלס שלך נראים נהדר.. ושוב אציין איך אני מצטערת שפספסתי את הפגישה איתך..

שבוע מצויין,
יערה

וואו! נראה נפלא!
שילוב טעמים מצוין.

נראים מעולים אחד אחד.
המלצה חמה שלי – פעם הבאה, תכיני אותם בימי חמישי

הרגת אותי לגמרי!!! שוקולד, אגוזי לוז ופרנג'ליקו… רחמים! אין בך שמץ של אנושיות.

ודרך אגב, אני מצטרף לבקשה של טל להכין אותם ביום חמישי, או היום לפני מפגש בישולים כזה או אחר…

אווויש
מתאים לי כל כך עכשיו!
מתה על שוקולד והשילוב הזה פשוט קטלני ברמות על!
נראה נפלא
יאמממי!

למה צריך גולוקוזה?

היי חפצי, לגלוקוזה כמה תפקידים:
1. מייצבת מעט את התערובת (היא מאוד צמיגית במרקמה, ולכן שומרת על יציבות, בניגוד לסוכר).
2. מקנה אריכות חיי מדף לטראפלס (פחות עקרוני בבית, אבל באופן כללי זהו תפקיד של הגלוקוזה בקונדיטוריות בכלל).
3. נותנת ברק לתערובת
4. גורמת לתערובת להיות גמישה, וגם לאחר קירור של כמה שעות, התערובת עדיין רכה באופן יחסי (לא מאוד, אבל יותר רכה מאשר ללא גלוקוזה).
נטלי

[...] שוקולד-פרלין טראפלס קפה, אגוזי לוז ופרנג'ליקו טראפלס פרלין ואגוזי מקדמיה טירמיסו איטלקי פאי תותים [...]

נטלי המקסימה
נהפכתי למעריצת המתכונים שלך עד לפני חודשיים הייתי דיי אסון בנוגע לאפייה מאז שניסיתי את המתכונים כמו אוזני המן ועוגיות הפאדג' והבראוניז
אני קוצרת שבחים אז תמשיכי לכתוב יש לי שאלה כמה זה 20 גרם גלוקוזה בכפיות

היי רויטל, 20 גר' גלוקוזה זה כ3 כפיות גדושות. המשקל במקרה הזה הוא לא קריטי, ואת יכולה גם לשים לפי העין, פשוט לא יותר מדי.
תודה רבה על המחמאות!! שמחתי לשמוע:)

נטלי

תודה רבה רבה אני הולכת להכין

נטלי סליחה על הניג'וס
האם אני יכולה להוריד את אוגוזי הלוז הגרוסים כי אני מכינה את זה לילדים גיל שנתיים וגיל 6

את בהחלט יכולה להוריד את האגוזים אם זה לילדים.
ספרי איך יצא

נטלי

יצא מדהים הילדים נהנו אכלו בכיף
תודה
שאלה לגבי אוזני המן אני רוצה להכין אוזני המן מקילו קמח אבל אני לא יודעת אייך להוסיף מבחינת שאר החומרים מבלי לאבד
את המרקם הנימוח כמה (אבקת סוכר,חמאה,שקדים טחונים,סוכר וניל,קורנפלור,ביצים וחלב)אצטרך בשביל קילו קמח אשמח לקבל את עזרתך בנושא לא בא לי לפשל כי פורים קרב ואני צריכה המון אוזני המן כי אני מכינה המון משלוחי מנות

תודה רויטל
בברכת שבת נעימה (:

היי רויטל, שמחה לשמוע שאהבתם. בנוגע לאוזני המן – פשוט הייתי מכפילה את החומרים פי חמש, ככה יצא שיש 1.100 קמח במתכון. אבל קחי בחשבון שמכמות כזאת יצאו לך המווווווון אוזני המן!
שיהיה בהצלחה:)
נטלי

[...] טראפלס (כאלה, כאלה או כאלה) מוכנים חתוכים לקוביות [...]