‫תגובות לפוסט: "טראפלס קפה, אגוזי לוז ופרנג'ליקו"‬ http://www.oogio.net/coffee_hazelnut_truffles ‫Life is uncertain eat dessert first‬ Fri, 10 Feb 2012 10:46:15 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3 ‫מאת: דפנה‬ http://www.oogio.net/coffee_hazelnut_truffles/comment-page-1#comment-17797 ‫דפנה‬ Tue, 03 Jan 2012 19:24:29 +0000 http://www.oogio.net/?p=920#comment-17797 ‫תודה רבה רבה :-)‬ תודה רבה רבה :-)

]]> ‫מאת: נטלי‬ http://www.oogio.net/coffee_hazelnut_truffles/comment-page-1#comment-17791 ‫נטלי‬ Tue, 03 Jan 2012 18:11:09 +0000 http://www.oogio.net/?p=920#comment-17791 ‫היי דפנה, מאוד כללי, אבל הנה יחסי השוקולד-שמנת בטראפלס מסוגי שוקולד שונים: שוקולד לבן: 1:4 לטובת השוקולד (50 מ"ל שמנת מתוקה על 200 גר' שוקולד לבן) שוקולד חלב: 1:2.5 לטובת השוקולד (100 גר' שמנת מתוקה על 250 גר' שוקולד חלב). שוקולד מריר: 1:1.5-2 לטובת השוקולד המריר (100 גר' שמנת מתוקה על 150-200 גר' שוקולד מריר). במקרה הזה תלוי בכמות מוצקי הקקאו ואם יש או אין דברים נוספים בתערובת (זה נכון לשאר הסוגים גם כן). בהצלחה ותודה רבה לך :) נטלי‬ היי דפנה,

מאוד כללי, אבל הנה יחסי השוקולד-שמנת בטראפלס מסוגי שוקולד שונים:

שוקולד לבן: 1:4 לטובת השוקולד (50 מ"ל שמנת מתוקה על 200 גר' שוקולד לבן)

שוקולד חלב: 1:2.5 לטובת השוקולד (100 גר' שמנת מתוקה על 250 גר' שוקולד חלב).

שוקולד מריר: 1:1.5-2 לטובת השוקולד המריר (100 גר' שמנת מתוקה על 150-200 גר' שוקולד מריר). במקרה הזה תלוי בכמות מוצקי הקקאו ואם יש או אין דברים נוספים בתערובת (זה נכון לשאר הסוגים גם כן).

בהצלחה ותודה רבה לך :)
נטלי

]]> ‫מאת: דפנה‬ http://www.oogio.net/coffee_hazelnut_truffles/comment-page-1#comment-17790 ‫דפנה‬ Tue, 03 Jan 2012 18:05:22 +0000 http://www.oogio.net/?p=920#comment-17790 ‫היי נטלי רציתי לדעת מה היחס שלך בין שמנת לשוקלד לבן בהכנת טרפלים. ומה היחס אם בין שמנת לשוקולד חלב לבד. זה לשקיות הפתעה ליום ההולדת של הקטן ואני רוצה לעשות שלושה סוגים. אגב הכנתי טרפלים שלך עם פקאן (אני שמתי סיני) לעוגת מוס שוקולד שלך ושניהם יצאו מעולה מעולה.‬ היי נטלי
רציתי לדעת מה היחס שלך בין שמנת לשוקלד לבן בהכנת טרפלים. ומה היחס אם בין שמנת לשוקולד חלב לבד. זה לשקיות הפתעה ליום ההולדת של הקטן ואני רוצה לעשות שלושה סוגים. אגב הכנתי טרפלים שלך עם פקאן (אני שמתי סיני) לעוגת מוס שוקולד שלך ושניהם יצאו מעולה מעולה.

]]> ‫מאת: מיכל‬ http://www.oogio.net/coffee_hazelnut_truffles/comment-page-1#comment-11663 ‫מיכל‬ Fri, 07 Jan 2011 12:11:57 +0000 http://www.oogio.net/?p=920#comment-11663 ‫הי נטלי, אין מילים, יצא פשוט מצוין!!!‬ הי נטלי,
אין מילים, יצא פשוט מצוין!!!

]]> ‫מאת: מיכל‬ http://www.oogio.net/coffee_hazelnut_truffles/comment-page-1#comment-11581 ‫מיכל‬ Tue, 28 Dec 2010 12:53:42 +0000 http://www.oogio.net/?p=920#comment-11581 ‫אנסה ואדווח איך הלך... שוב תודה!‬ אנסה ואדווח איך הלך…
שוב תודה!

]]> ‫מאת: נטלי‬ http://www.oogio.net/coffee_hazelnut_truffles/comment-page-1#comment-11571 ‫נטלי‬ Mon, 27 Dec 2010 21:21:27 +0000 http://www.oogio.net/?p=920#comment-11571 ‫היי מיכל, לדעתי עדיף בכל זאת להשתמש בקפה נמס, משום שבאבקת אספרסו אמור לעבור לחץ של מים על מנת שיצא נוזל דומה לאספרסו. נטלי‬ היי מיכל,

לדעתי עדיף בכל זאת להשתמש בקפה נמס, משום שבאבקת אספרסו אמור לעבור לחץ של מים על מנת שיצא נוזל דומה לאספרסו.

נטלי

]]> ‫מאת: מיכל‬ http://www.oogio.net/coffee_hazelnut_truffles/comment-page-1#comment-11570 ‫מיכל‬ Mon, 27 Dec 2010 21:12:20 +0000 http://www.oogio.net/?p=920#comment-11570 ‫איזו גדולה את נטלי, תשובה כ"כ מהירה! :) אני מעזה לשאול עוד שאלה בנושא: דווקא יש לי אבקת אספרסו בבית (אל תשאלי למה...) - עדיף להשתמש בה עם המים הרותחים במקום קפה נמס? (כלומר, האם כדאי להשתמש בה למרות שהיא לא נכנסת למכונה ייעודית?) שוב תודה רבה :)‬ איזו גדולה את נטלי, תשובה כ"כ מהירה! :)
אני מעזה לשאול עוד שאלה בנושא: דווקא יש לי אבקת אספרסו בבית (אל תשאלי למה…) – עדיף להשתמש בה עם המים הרותחים במקום קפה נמס?
(כלומר, האם כדאי להשתמש בה למרות שהיא לא נכנסת למכונה ייעודית?)
שוב תודה רבה :)

]]> ‫מאת: מיכל‬ http://www.oogio.net/coffee_hazelnut_truffles/comment-page-1#comment-11569 ‫מיכל‬ Mon, 27 Dec 2010 21:12:04 +0000 http://www.oogio.net/?p=920#comment-11569 ‫איזו גדולה את נטלי, תשובה כ"כ מהירה! :) אני מעזה לשאול עוד שאלה בנושא: דווקא יש לי אבקת אספרסו בבית (אל תשאלי למה...) - עדיף להשתמש בה עם המים הרותחים במקום קפה נמס? (כלומר, האם כדאי להשתמש בה למרות שהיא לא נכנסת למכונה ייעודית?)‬ איזו גדולה את נטלי, תשובה כ"כ מהירה! :)
אני מעזה לשאול עוד שאלה בנושא: דווקא יש לי אבקת אספרסו בבית (אל תשאלי למה…) – עדיף להשתמש בה עם המים הרותחים במקום קפה נמס?
(כלומר, האם כדאי להשתמש בה למרות שהיא לא נכנסת למכונה ייעודית?)

]]> ‫מאת: נטלי‬ http://www.oogio.net/coffee_hazelnut_truffles/comment-page-1#comment-11567 ‫נטלי‬ Mon, 27 Dec 2010 20:53:53 +0000 http://www.oogio.net/?p=920#comment-11567 ‫היי מיכל, את יכולה להמיר את האספרסו בתמצית קפה ביתית שמכינים מאבקה: על כפית גדושה מאוד של קפה נמס (עדיף מגורען) מעורבבת עם 3-4 כפות מים. זה יכול להמיר את האספרסו, ויתן טעם קפה מצוין לטראפלס. בהצלחה! נטלי‬ היי מיכל,

את יכולה להמיר את האספרסו בתמצית קפה ביתית שמכינים מאבקה:
על כפית גדושה מאוד של קפה נמס (עדיף מגורען) מעורבבת עם 3-4 כפות מים. זה יכול להמיר את האספרסו, ויתן טעם קפה מצוין לטראפלס.

בהצלחה!
נטלי

]]> ‫מאת: מיכל‬ http://www.oogio.net/coffee_hazelnut_truffles/comment-page-1#comment-11566 ‫מיכל‬ Mon, 27 Dec 2010 19:52:32 +0000 http://www.oogio.net/?p=920#comment-11566 ‫שלום נטלי, יש תחליף לאספרסו? אולי קפה שחור / אחר? אין לי מכונת קפה בבית... תודה רבה!‬ שלום נטלי,

יש תחליף לאספרסו?
אולי קפה שחור / אחר?
אין לי מכונת קפה בבית…

תודה רבה!

]]>