קראמבל תפוחים בקלי קלות

איך אני אוהבת קינוחים עם תפוחים. אני אוכלת כל כך הרבה תפוחי עץ באופן יומיומי כך שתמיד יש לנו תפוחים במטבח. פאי תפוחים חם או אפילו עוגת תפוחים בחושה רכה כזאת הם בהחלט מסוג הקינוחים שאני לא יכולה לעמוד בפניהם. תוסיפו לזה איזה כדור גלידה או קצפת בצד – ובכלל קניתם אותי.

קראמבל תפוחים הוא אחד הקינוחים הכי קלים שיש, שלצערי לא יוצא לי להכין יותר מדי. המון תפוחים רכים שמכוסים בשכבת קראמבל נאה ונאפים יחד בתנור – מה כבר יכול להיות רע? התפוחים מתרככים במהלך האפייה והופכים לנמסים בפה, ומעליהם יש פירורי קראמבל פריכים וזהובים שמוסיפים קראנצ’יות כיפית בין ביס לביס.

זהו קינוח מושלם לימים הקרים, שכיף להגיש מיד כשהוא יוצא מהתנור. אני אוהבת אותו כמו שהוא, אבל עם כדור גלידה זה בכלל הופך לקינוח מושלם. אתם פשוט חייבים לנסות ♥

מחפשים עוד קינוחי תפוחים? נסו את אלה: עוגת גבינה פאי תפוחים | פאי תפוחים כפרי | מאפינס קראמבל תפוחים | טארט תפוחים עם קרם שקדים | עוגת תפוחים ומרנג

צילום: נטלי לוין

קראמבל תפוחים בקלי קלות

4 כוסות אישיות בנפח 150-200 מ”ל

לתפוחים:
4-5 תפוחי גראני סמית
2 כפות סוכר
1 כפית תמצית וניל
מעט קינמון (לא חובה)

לקראמבל:
100 גרם (3/4 כוס) קמח (או קמח תמי/כרגיל לגרסה נטולת גלוטן)
100 גרם (1/2 כוס) סוכר חום דמררה
קורט מלח
100 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות (או 80 גרם שמן קוקוס קר לגרסה פרווה טבעונית)

להגשה:
אבקת סוכר

אופן ההכנה:

1. תפוחים: קולפים את התפוחים וחותכים לקוביות בינוניות. שמים בקערה.
2. מוסיפים סוכר ווניל ומערבבים עד שהתפוחים מצופים בשכבה דקיקה של סוכר ווניל.
3. ממלאים את הכוסות בתפוחים ודוחסים אותם היטב פנימה. התפוחים צריכים להגיע ממש עד שפת הכוס.
4. קראמבל: בקערה שמים קמח, סוכר, חמאה ומלח ומעבדים בידיים לתערובת פירורית.
5. מניחים בנדיבות שכבת קראמבל מעל כל כוס עם תפוחים ומעט מהדקים.
6. מחממים תנור ל-190 מעלות.
7. אופים את הקראמבל במשך 15-20 דקות או עד שהקראמבל זהוב ושכבת התפוחים מעט מתכווצת.
8. מפזרים אבקת סוכר ומגישים מיד (אפשר עם כדור גלידת וניל או קצפת).

הערות, הארות ותוספות:

• אפשר להכין את הקראמבל גם בכלי אחד גדול בקוטר 20-22 ס”מ. זמן האפייה יתארך.
• במקום תפוחים אפשר להשתמש בפירות אחרים: נקטרינות, אגסים, אפרסקים, תותים וכל פרי אחר שאוהבים.
• מומלץ להגיש את הקראמבל מיד כשהוא יוצא מהתנור, אז הוא במיטבו. עם זאת, אפשר לשמור את הקראמבל המוכן עטוף היטב במקרר ולחמם לפני ההגשה. הוא נשמר כך עד יומיים-שלושה.
• אם רוצים, אפשר להוסיף תבלינים כמו קינמון, הל, ציפורן או ג’ינג’ר גם לקראמבל עצמו.
• הכנתם את הקראמבל? מוזמנים לשתף עם כולם בקבוצה שלנו בפייסבוק או לתייג אותי באינסטגרם. אני תמיד שמחה לראות את הביצועים שלכם ♥

צילום: נטלי לוין

צילום: נטלי לוין

הדפס את המתכון