מקרון קוקוס ושוקולד לבן

למה לא הגיע אליי הפוסט?

יקירתי
המון בריאות
יום מקרון שמח לך
המקרונים שלך נראים מדההההימים
אהבתי ביותר

ושנת יום הולדת מאושרת לך }{

איך לא ידעתי דווקא כזה? ועוד בעיתוי כ”כ מושלם לפני פסח.
המלית קוקוס שלך נשמעת ונראית נפלאה. תנוסה בהחלט בעתיד. תרגישו טוב יקירתי, נשמע שעברו עלייך ימים לא קלים. שולחת לך חיבוק חם!

טוב, עכשיו תקשיבי ותקשיבי לי טוב…. ב- 11.4 שרית, חברת הילדות שלי נוחתת לכמה ימים אליי הביתה ומה ביקשתי שתביא לי במקום עלי זהב ושאר צ’וקו מוקו? חבילה ענקית של מקרונים.
כן, זה בגללך.
ולמה? כי בעלה מולטי מיליארדר הוא חבר אישי של פייר הרמה.
כן, טחנת לי ת’שכל אינעל אחותך הצולעת יא מאניייקית.
אז זהו לך.
הלכו לי עלי זהב, הלכו לי פרחי לילך מסוכרים באין לי מושג כמה יורו ושבחיים גם לא יהיו לי כי אין לי כסף בשבילם וגם אין לי חותכנים מפונפנים, יש לי פאקינג חבילה של מקרונים מכוערים של פייר הרמה שאין לי מה לעשות איתם כי אני בכלל לא סובלת מקרונים, זה רק כדי לצלם ולהעלות לבלוג ולאכול לכולם את כליות שלי אין ולהם אין ונה-נה ונה נה….
קיצור- רשע לא משתלם ותבואו לקפה ולמקרונים מכוערים , תרשמי ת’תאריך….
יום המקרון עאלק.
הרסת לי ת’תוכניות !!!!
שנה שלמה אני מתכננת שהיא תקנה לי דברים למזווה הקונדיטורי שלי וחירפנת לי את השכל עם המכוערות האלו.
כפרה עליך….
:-)

טוב באמת כבר נגמרו לי כל הסופרלטיבים למאפים שלך אבל המקרונים נראים מדהים וכך גם כל מתכוני הפסח שהבאת
תודה וחג שמח והמון בריאות לך ולשלך

תודה רבה, עכשיו הבנתי.

אני לומדת המון מהבלוג שלך.יישר כוח.

היי מיכל,

לצערי צבעי מאכל בנוזל אינם מתאימים להכנת מקרונים משום שהם משבשים את היחסים במסה הסופית והופכים אותה לנוזלית, מה שגורם בסופו של דבר למקרונים לצאת לא טוב.
למקרונים חשוב להשתמש בצבעי מאכל בג’ל או לחילופין באבקה (שהם צבעים מרוכזים הרבה יותר, ויש להשתמש בהם במתינות).

בהצלחה!
נטלי

היי טל,

אני משתמשת בצנטר חלק מספר 8. הפייה בקוטר של כ1 ס”מ.

בנוגע לזילוף המרנג – פשוט מזלפים פסים-פסים של מרנג על נייר אפייה ואופים כרגיל (בחום נמוך מאוד, 3 שעות לפחות). ברגע שהמרנגים מוכנים אפשר לשבור אותם למקלות קצרים יותר.

בהצלחה ותודה על המחמאות :)
נטלי

מתכון מצוין, יצא לי פיצוץ!!

הנה התמונות שלי:

http://lifeofawendt.blogspot.co.il/2012/08/blog-post_29.html

נטלי האם ניתן להשתמש באגוזים טחונים אחרים ולא בשקדים?

היי נטלי אני מתכננת להכין מקרון
יש לי מספר שאלות
**כאשר מנפים את האבקת סוכר והשקדים במידה ונשארים גושים האם יש צורך להוסיף את תערובת שקדים ואבקת הסוכר כדי שזה יהיה בדיוק לפי הגרם?
**בנוגע לצנטר אני לא יודעת איזה מספר יש לי האם הכרחי לזלף רק עם צנטר מספר שמונה?
**ושאלה אחרונה אין לי תמצית קוקוס האם זה הכרחי למלית?
מצטערת אם שיגעתי …….
תודה רבה וחג שמח:)

יש לי מחית קוקוס של בוארון את מה היא מחליפה במלית?

היי נטלי,
אני חדשה בבלוג שלך, ניסיתי את המתכון שלך, הכל היה בסדר מבחינת ההכנה אך באפיה המקרונים קצת נסדקו וכמעט ולא התפתחו ׳רגליים׳ ונהיו קצת שחומים מלמטה, האם הבעיה היא באפיה שצריך לאפות בטמפרטורה נמוכה יותר בתנור שלי? אם כן, כמה לרדת בטמפרטורה?
אני גם עשיתי אותם סופר קטנים
תודה רבה

היי נטלי
בגנאש- צריך רק את החלק השומני של קרם הקוקוס או לערבב אותו ואז לשקול?
תודה

היי :)
אפשר להשתמש במשהו חוץ מקרם קוקוס בגנאש?
תודה!

מחלקים לפני הקיפולים או אחרי ?
כן כן התכוונתי במילוי לא במקרון עצמו, אני עודה גנאש שוקולד לבן ושמה מחית פיסטוק כמה גרם?

הכנתי היום, והגנאש קוקוס יצא מעולה! חיפשתי משהו שישלים לי את המקרון הטרופי עם הקארד מנגו שהכנתי, וזה עבד מדהים. תודה על מתכונים שווים במיוחד :)