‫תגובות לפוסט: "טרילוגיית המקרונים – חלק א'"‬ http://www.oogio.net/macarons_1 ‫Life is uncertain eat dessert first‬ Sun, 05 Feb 2012 13:24:48 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3 ‫מאת: חסיה‬ http://www.oogio.net/macarons_1/comment-page-2#comment-17116 ‫חסיה‬ Sat, 26 Nov 2011 19:59:26 +0000 http://www.oogio.net/?p=88#comment-17116 ‫היי נטלי. ניראה לי ש1 ו3 זה התשובות הנכונות כי פחדתי להקציף הרבה זמן אבל אני אלמד מטעויות ויכין שוב. תודה‬ היי נטלי. ניראה לי ש1 ו3 זה התשובות הנכונות כי פחדתי להקציף הרבה זמן אבל אני אלמד מטעויות ויכין שוב.
תודה

]]> ‫מאת: נטלי‬ http://www.oogio.net/macarons_1/comment-page-2#comment-17097 ‫נטלי‬ Fri, 25 Nov 2011 14:40:13 +0000 http://www.oogio.net/?p=88#comment-17097 ‫היי חסיה, מצטערת לשמוע שלא יצאו טוב. זה יכול להיות ממספר סיבות לפי מה שאת מתארת: 1. לא הקצפת מספיק את החלבונים. 2. אפייה קצרה מדי בחום נמוך מדי. 3. "הפלה" אגרסיבית מדי של התערובת (גורמת להם ממש להשתטח). בנוגע לגנאש שוקולד לבן - אפשר לשמור אותו במקפיא עד חודש או במקרר עד שבוע וחצי. אם שומרים במקפיא מפשירים לילה במקרר. שבת שלום! :) נטלי‬ היי חסיה,

מצטערת לשמוע שלא יצאו טוב. זה יכול להיות ממספר סיבות לפי מה שאת מתארת:
1. לא הקצפת מספיק את החלבונים.
2. אפייה קצרה מדי בחום נמוך מדי.
3. "הפלה" אגרסיבית מדי של התערובת (גורמת להם ממש להשתטח).

בנוגע לגנאש שוקולד לבן – אפשר לשמור אותו במקפיא עד חודש או במקרר עד שבוע וחצי. אם שומרים במקפיא מפשירים לילה במקרר.

שבת שלום! :)
נטלי

]]> ‫מאת: חסיה‬ http://www.oogio.net/macarons_1/comment-page-2#comment-17093 ‫חסיה‬ Fri, 25 Nov 2011 07:54:59 +0000 http://www.oogio.net/?p=88#comment-17093 ‫ועוד שאלה כמה זמן גאנש מחזיק מעמד במקרר? תודה‬ ועוד שאלה כמה זמן גאנש מחזיק מעמד במקרר?
תודה

]]> ‫מאת: חסיה‬ http://www.oogio.net/macarons_1/comment-page-2#comment-17080 ‫חסיה‬ Thu, 24 Nov 2011 17:11:54 +0000 http://www.oogio.net/?p=88#comment-17080 ‫היי נטלי אני ממש מאוכזבת לא הלך לי אם המקרונים זה פעם ראשונה ואני ממש לא הולכת להפסיק לנסות...הם השתטחו בתבנית ולא תפחו בתנור ממש מבאס ושקלתי את כל המרכיבים והלכתי לפי ההוראות איפה טעיתי?יש לך רעיון מה אפשר לעשות עם הגאנש שוקלד לבן. אין לי ממש זמן לעוד ניסיון של מקרונים היום. תודה‬ היי נטלי אני ממש מאוכזבת לא הלך לי אם המקרונים זה פעם ראשונה ואני ממש לא הולכת להפסיק לנסות…הם השתטחו בתבנית ולא תפחו בתנור ממש מבאס ושקלתי את כל המרכיבים והלכתי לפי ההוראות איפה טעיתי?יש לך רעיון מה אפשר לעשות עם הגאנש שוקלד לבן. אין לי ממש זמן לעוד ניסיון של מקרונים היום.
תודה

]]> ‫מאת: נטלי‬ http://www.oogio.net/macarons_1/comment-page-2#comment-17064 ‫נטלי‬ Thu, 24 Nov 2011 09:26:33 +0000 http://www.oogio.net/?p=88#comment-17064 ‫היי חסיה, מהכמות הזאת יוצאות בערך 30-35 עוגיות כפולות. בהצלחה :) נטלי‬ היי חסיה,

מהכמות הזאת יוצאות בערך 30-35 עוגיות כפולות.

בהצלחה :)
נטלי

]]> ‫מאת: חסיה‬ http://www.oogio.net/macarons_1/comment-page-2#comment-17063 ‫חסיה‬ Thu, 24 Nov 2011 09:07:36 +0000 http://www.oogio.net/?p=88#comment-17063 ‫היי נטלי כמה מקורנים קפה יוצא? מהכמות הזאת?תודה‬ היי נטלי כמה מקורנים קפה יוצא? מהכמות הזאת?תודה

]]> ‫מאת: נטלי‬ http://www.oogio.net/macarons_1/comment-page-2#comment-16796 ‫נטלי‬ Thu, 10 Nov 2011 06:16:32 +0000 http://www.oogio.net/?p=88#comment-16796 ‫היי יעל, כמה סיבות שיכולות להיות לכך שהמקרונים נדבקו לתבנית: 1. אפייה לא אחידה, ולכן חלק (אלה שנדבקו) נאפו מעט מדי. 2. בלילה לא נכונה - מה שבמקרה שלך ככל הנראה לא נכון, משום שאת אומרת שחלק יצאו לך יפים. אני משערת שזו הסיבה הראשונה. המון תנורים ביתיים פשוט לא אופים בצורה אחידה. הדרך לפתור את זה היא או להשתמש בתוכנית טורבו (לא תמיד מומלץ במקרונים, וזה תלוי בתנור), או לסובב את תבנית האפייה באמצע האפייה. בכל מקרה שמחה שיצאו לך טוב :) נטלי‬ היי יעל,

כמה סיבות שיכולות להיות לכך שהמקרונים נדבקו לתבנית:
1. אפייה לא אחידה, ולכן חלק (אלה שנדבקו) נאפו מעט מדי.
2. בלילה לא נכונה – מה שבמקרה שלך ככל הנראה לא נכון, משום שאת אומרת שחלק יצאו לך יפים.

אני משערת שזו הסיבה הראשונה. המון תנורים ביתיים פשוט לא אופים בצורה אחידה. הדרך לפתור את זה היא או להשתמש בתוכנית טורבו (לא תמיד מומלץ במקרונים, וזה תלוי בתנור), או לסובב את תבנית האפייה באמצע האפייה.

בכל מקרה שמחה שיצאו לך טוב :)
נטלי

]]> ‫מאת: יעל‬ http://www.oogio.net/macarons_1/comment-page-2#comment-16793 ‫יעל‬ Wed, 09 Nov 2011 20:47:50 +0000 http://www.oogio.net/?p=88#comment-16793 ‫הי נטלי! היום עשיתי את המקרונים בפעם השלישית והצלחתי!! הבעיה הקטנה היחידה היא שחלקן נדברו מעט לתבנית אבל סה"כ יצאתי מרוצה מעצמי.לא יכלתי לעזוב את זה עד שהצלחתי!! פשוט יפותתת.אגב למה הן נדבקו לתבנית?‬ הי נטלי!
היום עשיתי את המקרונים בפעם השלישית והצלחתי!! הבעיה הקטנה היחידה היא שחלקן נדברו מעט לתבנית אבל סה"כ יצאתי מרוצה מעצמי.לא יכלתי לעזוב את זה עד שהצלחתי!! פשוט יפותתת.אגב למה הן נדבקו לתבנית?

]]> ‫מאת: יעל‬ http://www.oogio.net/macarons_1/comment-page-2#comment-16770 ‫יעל‬ Tue, 08 Nov 2011 21:05:02 +0000 http://www.oogio.net/?p=88#comment-16770 ‫אוף באסה..אנסה מחר שוב‬ אוף באסה..אנסה מחר שוב

]]> ‫מאת: נטלי‬ http://www.oogio.net/macarons_1/comment-page-2#comment-16768 ‫נטלי‬ Tue, 08 Nov 2011 19:24:46 +0000 http://www.oogio.net/?p=88#comment-16768 ‫זה יכול להיות שניהם, קשה לי להגיד בלי לראות. מה שבדרך כלל קורה זה ערבוב יתר, זו הבעיה הנפוצה ביותר. נטלי‬ זה יכול להיות שניהם, קשה לי להגיד בלי לראות. מה שבדרך כלל קורה זה ערבוב יתר, זו הבעיה הנפוצה ביותר.

נטלי

]]>