אז אחרי שכבר למדתם את כל הטריקים והכללים בהכנת המקרונים, נראה לי שהגיע הזמן לראות קצת את הדברים בתכלס.  וממי טוב יותר ללמוד את רזי המקרונים בשטח מאשר הצרפתים? אז החלטתי להביא פה מספר סרטוני הכנת מקרונים, דפי אינטרנט מעניינים ועוד קצת טעימות בנושא.

כאן נמצא הסרטון המוצלח ביותר בעיני שמראה צעד אחר צעד הכנת מקרון פטל. שימו לב שהצרפתים בכל זאת אוהבים את כל העסק פשוט, וממלאים אותם בריבת פטל. בעיני זה מעולה. Keep it simple – בסופו של דבר אל תשכחו שהדברים הפשוטים הם אלה שזוכרים לתמיד.

אני מאוד מרוצה גם מהעמוד הזה, של serious eats שמסביר מעולה בעזרת תמונות נהדרות כיצד מקרון טוב צריך להיראות בסופו של דבר.

באמת שלא יכולתי להשאיר את המקרונים של פייר הרמה מחוץ לעמוד הזה – זה יהיה פשוט חילול קודש. הגורו שלי במקרונים, גם אם עושה מקרונים בטעמים הזויים לגמרי (מישהו אמר כמהין?), אין עליו – פשוט אין עליו. שימו לב לצורה המדהימה שלהם ולטעמים המיוחדים.

ולקינוח – ברוח חג המולד (למרות שכבר עבר) – מקרון סנטה קלאוס. יא אללה, איזה גימיק! 

אז מקרונים עדיין מפחידים אתכם?! מקווה שלא.

עוד מתוקים:

• יום מקרון שמח!
• מקרון פטל – ורדים אביבי וחגיגי במיוחד
• טרילוגיית המקרונים – חלק ב’
• טרילוגיית המקרונים – חלק א’
• I can’t believe it’s not macarons (או: עוגיות מעולות לפסח)