קודם כל, ומאוד חשוב לי לומר, שהשבוע אני מתארחת בבלוג המקסים CooknBake עם עוגיות מגולגלות של תמרים ואגוזים, והן ממש, אבל ממש מעולות, וכמובן מתאימות מאוד לתקופת החגים שבאה עלינו לטובה. אז אתם מוזמנים לקרוא עוד גם פה.

וגם: אריאלה מהבלוג המהמם בישול בקצב הסלסה הקדישה לי פוסט (ותודה רבה כמובן!) על קובה שגרם לי לרייר שעות מול המסך, אתם חייבים לקרוא אותו לראות את התמונות המגרות פה… יאמי!

ובחזרה לענייננו!

את מסעדת מראבו ברמת גן אני מכירה כבר לא מעט זמן, ויצא לי לסעוד בה מספר פעמים עד היום; פעם אחת במסגרת מפגש פורום ביקורת מסעדות של תפוז ועוד מספר פעמים בעסקית צהריים. המכנה המשותף לכל הפעמים, וללא ספק השורה התחתונה של הביקורת הזאת: טעים ומאוד נעים.

הגענו בשעת צהריים מוקדמת למסעדה כמעט ריקה לחלוטין, שהלכה והתמלאה עם שהייתנו בה. את פנינו קידמה מארחת חייכנית שמיד הושיבה אותנו והגישה לנו תפריטי צהריים. מספר דקות של עיון בתפריט, והגיעה המלצרית שלנו לקחת הזמנה.

במראבו יש כמה אפשרויות לעסקית; עסקית ""לממהרים" (אותה לקחנו) ב58 שקלים, שכוללת מרק או סלט למנה ראשונה ומנה עיקרית. אפשרות נוספת היא עסקית ב78 שח' או 98 שח' (בהתאם למנה העיקרית), שכוללת מנה ראשונה יותר "רצינית" ממרק או סלט.
לדעתי האפשרויות מצוינות, ונותנות מענה לכל סוגי הלקוחות: הממהרים והרגועים יותר.

מהר מאוד הגיע לחם חמים וטעים לשולחן, שביחד עם חמאה נהדרת היווה פתיח מצוין לארוחה. מספר רגעים נוספים לאחר מכן הגיע סלט ירקות נהדר, עם תיבול מדויק וטעים ביותר, מפתיע ביותר בשביל "סתם" סלט ירקות. מרק הירקות שנדגם ממולי על ידי החצי דווח כטעים אך לא מרגש במיוחד. לאחר טעימה לא נותר לי אלא להסכים איתו. כבר אכלנו מרקים טובים יותר במארבו. ביחד עם הלחם המצוין כל המנות נוגבו עד תום, והחצי גם התלהב מאוד מהטחינה שהגיעה עם סלט הירקות.

למנה עיקרית לקחתי פילה בורי על מצע של פירה עם ירקות אנטיפסטי, שהיה מוצלח מאוד. הפילה היה עשוי בדיוק במידה, הפירה היה נימוח וטעים להפליא וירקות האנטיפסטי היו הפתעות נעימות בין הדג לפירה. מנה מעולה.
החצי לקח מנה של פפרדלה רצועות עוף, עם עגבניות מעושנות, זיתי קלמטה ושמן זית. עוד מנה נהדרת. הפסטה עשויה אל – דנטה, העוף היה רך וטעים והשילוב של כל הטעמים יחד יצר מנה טובה מאוד.

לאחר הפסקה קצרה קיבלנו את תפריט הקינוחים, וכמעט בלי להתלבט הוחלט על סורבה עם מרק קוקוס ופירות טריים, מנה שכבר אכלנו בעבר והייתה מעולה. גם הפעם המנה הייתה מצוינת. הסורבה היה סורבה שזיפים, והיה מעט קרחי, אך לא פגם בהנאה שלנו מהמנה. מרק הקוקוס הוא שיחוק אמיתי. מנה אחרונה מעולה לימי הקיץ. מי צריך יותר מזה?

ביחד עם כוס לימונדה, דיאט ספרייט ושני קפוצ'ינו – 173 שח' מהמוצדקים שהוצאנו לאחרונה.

לאחר מספר ניסיונות עם מראבו, אני יכולה להגיד שהיום היא לחלוטין כבשה אותי. האווירה במקום נעימה, המוזיקה בדיוק בווליום הנכון, השירות יעיל ולא מעיק והחוויה הכוללת פשוט נהדרת. בעיני מראבו היא פנינה אמיתית באמצע הפיח של מתחם הבורסה המפוקפק של רמת גן.

השף יואב בר ביחד עם הבעלים חיים עמשלום (שבכל ביקורינו בעבר, כולל זה, תמיד היו נוכחים במסעדה!), מצאו ככל הנראה את השילוב המושלם: אוכל טוב, שירות ואווירה נהדרים ואכפתיים. באמת שלא צריך הרבה מעבר.

שבוע מקסים ורגוע!

עוד מתוקים:

• חדר האוכל: נחמה ישראלית
• עסקית צהריים ברפאל
• קו’צינה תמר – זה נהדר!
• רומא אהובתי
• ערב של כוונות טובות (או: ארוחת ערב בטרקלין)