• he
  • en

בראוניז אגוזים וגרעינים פרווה וללא גלוטן

בכל פעם שאני קצרה בזמן לפני שמגיעים אורחים – אני מכינה בראוניז. זהו הקינוח הקל ביותר להכנה שאני מכירה, שוקולדי בטירוף ואהוב על כולם. אני באמת לא מכירה אפילו בן אדם אחד שיסרב לקוביית בראוני נמסה בפה.

הבראוניז הבאים הם גם פרווה וגם ללא גלוטן, מה שהופך אותם למושלמים לקראת פסח המתקרב. הם קלים מאוד להכנה (צריך רק קערה אחת ומטרפה) ומפוצצים בשוקולד, אגוזים וגרעינים. תוספת האגוזים והגרעינים בחלק העליון של הבראוניז מקנה להם מראה יפה במיוחד וגם הופכת אותם לקראנצ'יים וממכרים במיוחד.

בראוניז אגוזים וגרעינים פרווה וללא גלוטן

צילום: נטלי לוין



בראוניז אגוזים וגרעינים פרווה ללא גלוטן

כמות: תבנית מרובעת בגודל 20*20 ס
זמן הכנה כולל: שעה
רמת קושי: קל

מצרכים:
200 גרם שוקולד מריר
120 גרם (1/2 כוס) שמן קוקוס
150 גרם (3/4 כוס) סוכר
1/4 כפית מלח
3 ביצים L
70 גרם (1/2 כוס) קורנפלור
50 גרם (1/2 כוס) אבקת שקדים
30 גרם אגוזי מלך
30 גרם אגוזי פקאן
25 גרם גרעיני חמניות
25 גרם גרעיני דלעת
20 גרם שומשום
50 גרם שוקולד קצוץ גס

אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים את התבנית.
  2. קוצצים את השוקולד ושמים בקערה. מוסיפים שמן קוקוס וממסים יחד במיקרוגל או על סיר אדים כפול עד שהכל נמס והתערובת אחידה.
  3. מוסיפים סוכר ומלח וטורפים היטב עד שהם נטמעים בתערובת.
  4. מוסיפים ביצים אחת-אחרי-השנייה, תוך ערבוב בין הוספה להוספה.
  5. מוסיפים קורנפלור ואבקת שקדים וטורפים היטב עד שהבלילה אחידה.
  6. יוצקים את הבלילה לתוך התבנית ומיישרים את החלק העליון.
  7. קוצצים גס את אגוזי המלך ואגוזי הפקאן ומפזרים בנדיבות בחלק העליון.
  8. מפזרים גרעיני חמניות, גרעיני דלעת, שומשום ושוקולד קצוץ בשכבה אחידה.
  9. אופים במשך 18-25 דקות או עד שהבראוניז תפוחים, יציבים בשוליים אך עדיין מעט רכים במרכז.
  10. מצננים לחלוטין בטמפרטורת החדר.
  11. חותכים לריבועים בגודל הרצוי ומגישים.

הערות, הארות ותוספות:

  • שומרים את הבראוניז בכלי סגור במקרר עד שבוע.
  • אפשר לגוון ולהשתמש בכל סוג של אגוזים וגרעינים שאוהבים.
  • במקום שמן קוקוס אפשר להשתמש ב-150 גרם חמאה.
  • מומלץ להגיש את הבראוניז בטמפרטורת החדר ולא קרים מהמקרר.
בראוניז אגוזים וגרעינים פרווה וללא גלוטן

צילום: נטלי לוין

הרשמו לניוזלטר של עוגיו.נט

הרשמו לרשימת התפוצה של עוגיו.נט לקבלת ניוזלטר חודשי מתוק

תודה שנירשמת.

שגיאה בהרשמה, נא לנסות שוב.

Send this to friend