בכל פעם שאני מכינה בצק פריך, קרם פטיסייר/ ברולה או אלפחורס נותרים לי המון חלבונים שאני שומרת במקרר. אחרי מספר ימים אני מסתכלת על הקופסא עם החלבונים, שבוהה בי בחזרה [...] להמשך קריאה…

איכשהו בחודש האחרון קניתי הרבה יותר מדי בננות, ובכל פעם לאחר כמה ימים בתוך סלסילת הפירות שלנו הן הפכו למבאסות ממש לאכילה. אני לא יודעת אם זה החום, או העובדה [...] להמשך קריאה…

לרגל ראש השנה קיבלתי מאחי את ספר הבישול המהמם ביותר שאי פעם ראיתי; The Vintage Tea Party. הספר מרכז בתוכו את כל הטיפים, המתכונים והרעיונות למסיבת תה אנגלית מסורתית, ונכתב [...] להמשך קריאה…

אחד הזכרונות החזקים ביותר שיש לי מעבודה בקונדיטוריה הוא ריחות של תפיחה, אפייה וסירופ סוכר שנמרח על קראנצים, מאפי בוקר וטארטים טריים שיוצאים מהתנור בשעה ארבע-חמש לפנות בוקר. באותם ימים, [...] להמשך קריאה…