http://www.oogio.net ‫Life is uncertain eat dessert first‬ Thu, 09 Feb 2012 22:35:51 +0000 he hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3 http://www.oogio.net/plaisir_sucre http://www.oogio.net/plaisir_sucre#comments Mon, 30 Jan 2012 19:50:07 +0000 ‫נטלי‬ http://www.oogio.net/?p=3067 ממש היום אני חוגגת יום הולדת נוסף. יום ההולדת שלי אמנם חל רק בעוד חודש וחצי, אבל בשלוש השנים האחרונות יש בי חלק נוסף שחוגג יום הולדת והוא הבלוג הזה שאתם קוראים ממש עכשיו. עוגיו.נט בת 3, וזו מבחינתי סיבה למסיבה, או לפחות סיבה להכין קינוח חדש ומאתגר. אם אנסה אי פעם לספור על אצבעות [...]‬]]> http://www.oogio.net/plaisir_sucre/feed 38 http://www.oogio.net/lemon-curd_strawberries_almond-crumble_dessert http://www.oogio.net/lemon-curd_strawberries_almond-crumble_dessert#comments Sat, 14 Jan 2012 22:29:43 +0000 ‫נטלי‬ http://www.oogio.net/?p=3028 שוב מגיעה לה תקופת המבחנים הידועה לשמצה. ממש אוטוטו היא כבר כאן, ובתקווה שזו הולכת להיות האחת-לפני-האחרונה בימי חיי (כי אני לא בונה על תואר נוסף, תודה), אני שוב מתכננת על פרויקט מתוקים דומה לשנה שעברה בתקופה הזו בדיוק. אז הפוסט הזה ואולי עוד פוסט אחד או שניים שיבואו אחריו ימשיכו להיות "רגילים" במידת הקושי, [...]‬]]> http://www.oogio.net/lemon-curd_strawberries_almond-crumble_dessert/feed 28 http://www.oogio.net/strawberry_mascarpone_lemon_pavlova http://www.oogio.net/strawberry_mascarpone_lemon_pavlova#comments Mon, 02 Jan 2012 19:13:14 +0000 ‫נטלי‬ http://www.oogio.net/?p=2983 החורף בעיצומו והתותים כבר נמכרים במחירים פחות-או-יותר שפויים. אמנם עדיין לא הכי זולים שיש, לזה אפשר לצפות מתישהו בסוף פברואר, אבל בהחלט אפשר כבר להתפנק בסלסלה או שתיים של תותים טריים, אדומים וריחניים. הפבלובות הבאות משלבות שני טעמי חורף אהובים עלי; לימון ותותים. התותים, שמושרים בברנדי ומקבלים טעם אלכוהולי נהדר, משתלבים נפלא עם קרם מסקרפונה [...]‬]]> http://www.oogio.net/strawberry_mascarpone_lemon_pavlova/feed 29 http://www.oogio.net/chocolate_pistachio_financiers http://www.oogio.net/chocolate_pistachio_financiers#comments Wed, 26 Oct 2011 18:51:19 +0000 ‫נטלי‬ http://www.oogio.net/?p=2840 בכל פעם שאני מכינה בצק פריך, קרם פטיסייר/ ברולה או אלפחורס נותרים לי המון חלבונים שאני שומרת במקרר. אחרי מספר ימים אני מסתכלת על הקופסא עם החלבונים, שבוהה בי בחזרה במעין תחינה שאעשה איתה משהו ושלא (כמעט כמו תמיד) תמצא את עצמה בפח. האפשרויות הן רבות, ונעות בין נשיקות (אותן אני מכינה כשממש כלו כל [...]‬]]> http://www.oogio.net/chocolate_pistachio_financiers/feed 28 http://www.oogio.net/chococlate_hazlenut_cake http://www.oogio.net/chococlate_hazlenut_cake#comments Mon, 25 Apr 2011 15:04:44 +0000 ‫נטלי‬ http://www.oogio.net/?p=2357 לפני הכל – אזהרה. זוהי לא עוגה קלה להכנה, וכוללת שלבים רבים (בעיקר על מנת לפשט את אופן ההכנה עד כמה שניתן). כל שלב בפני עצמו אינו מסובך, אך השילוב בין כולם יוצר עוגה שלוקח איזה יום שלם להכין. טיפים נוספים תוכלו, כרגיל, למצוא בסוף המתכון. למיטיבי לכת (ולסת) בלבד. את ליל הסדר השנה חגגנו [...]‬]]> http://www.oogio.net/chococlate_hazlenut_cake/feed 56 http://www.oogio.net/strawberry_pitsacchio_cheese_dessert http://www.oogio.net/strawberry_pitsacchio_cheese_dessert#comments Thu, 14 Apr 2011 15:43:38 +0000 ‫נטלי‬ http://www.oogio.net/?p=2342 אני נוטה שלא לדבר על דברים לפני שהם קורים. זה מביא אותי הרבה פעמים למצבים בהם אני נאלצת לשמור בסוד משהו מרגש במשך תקופה ארוכה, ורק כאשר זה באמת קורה – לדבר עליו. ארבעת החודשים האחרונים מאופיינים בדיוק במשהו כזה, אבל עכשיו שהכל כבר יצא לפועל, אני מוכנה לשתף. עכשיו אני יכולה כבר לספר לכם [...]‬]]> http://www.oogio.net/strawberry_pitsacchio_cheese_dessert/feed 14 http://www.oogio.net/banana_chocolate_bread_pudding http://www.oogio.net/banana_chocolate_bread_pudding#comments Sat, 09 Apr 2011 14:47:40 +0000 ‫נטלי‬ http://www.oogio.net/?p=2301 כל אחד מכיר את זה, זה תמיד מגיע בערך באותו זמן בשנה, ותמיד תוהים מה לעשות עם זה. לא, אני לא מדברת על הזמנות לחתונות-אביב שאתם לא רוצים להיות בהן, אלא דווקא על חג שאתם פשוט תוהים כיצד להתמודד איתו. אני שונאת את פסח, ובכל שנה בחודש שלפני החג אני מוצאת את עצמי עסוקה במחשבות [...]‬]]> http://www.oogio.net/banana_chocolate_bread_pudding/feed 29 http://www.oogio.net/praline_espresso_patissier http://www.oogio.net/praline_espresso_patissier#comments Mon, 04 Apr 2011 20:09:41 +0000 ‫נטלי‬ http://www.oogio.net/?p=2279 זה אולי נדוש, אבל יש סיכוי שקרם פטיסייר הוא אחד הקרמים האהובים עלי, אם לא האהוב ביותר. הדבר הטוב ביותר בקרם הזה – זו העובדה שהוא מקבל אליו טעמים באהבה גדולה, וכל פעם מחדש אפשר ליצור קרם בטעם אחר; פיסטוק, שוקולד, קרמל ואפילו בטעמי פירות. זה לא ממש מסובך להכין קרם פטיסייר, וכל אופה מתחיל [...]‬]]> http://www.oogio.net/praline_espresso_patissier/feed 22 http://www.oogio.net/chocolate_pavlova http://www.oogio.net/chocolate_pavlova#comments Tue, 29 Mar 2011 12:35:02 +0000 ‫נטלי‬ http://www.oogio.net/?p=2269 קצר וזריז בעיקר בגלל ההכנות להיום בערב (אתם באים?), אבל לא יכולתי להשאיר אתכם בלי מתכון שבועי. לקראת פסח שמתקרב בצעדי ענק – הנה קינוח נפלא וקלאסי שאפשר להכין לסיום הארוחה. אני מקדישה את הפוסט הזה לליאור, חברתי היקרה, שפבלובה זה הקינוח האהוב ביותר עליה בכל העולם. ליאורי – זה בשבילך! הפעם במקום להכין פבלובה [...]‬]]> http://www.oogio.net/chocolate_pavlova/feed 45 http://www.oogio.net/chocolate_mousse_banana_dessert http://www.oogio.net/chocolate_mousse_banana_dessert#comments Sat, 13 Nov 2010 10:28:38 +0000 ‫נטלי‬ http://www.oogio.net/?p=1757 אני מתה על בננות. במיוחד כאלה צהובות יפהפיות של חורף. למרות שיש בננות גם בקיץ, אני בחיים לא קונה הביתה בננות לפני שיורד קצת גשם, או שלפחות הגיע אוקטובר. בננה מבחינתי היא הפרי האולטימטיבי, הן מבחינת טעם והן מבחינת הגיוון והדברים שניתן להכין איתה. החל מעוגות בחושות מהירות וטעימות, דרך טארט טאטן או שטרודל בננות [...]‬]]> http://www.oogio.net/chocolate_mousse_banana_dessert/feed 26