‫תגובות לפוסט: "עוגת שוקולד וטראפלס – פשוט פשוט אבל מרשים"‬

‫מאת: נטלי‬

‫נטלי‬ — Fri, 27 Jan 2012 14:32:22 +0000

אפרת, הכי טוב להעביר את העוגה לצלחת הגשה בעוגה קרה מאוד (שעה-שעתיים במקפיא), ואז נוח מאוד לעשות את זה מבלי חשש להתפרקות

בהצלחה!
נטלי

‫מאת: אפרת‬

‫אפרת‬ — Fri, 27 Jan 2012 13:46:21 +0000

ודבר אחרון-
יש לך טיפ איך להעביר את העוגה לבסיס יפה בלי שהיא תתפרק?

‫מאת: נטלי‬

‫נטלי‬ — Fri, 27 Jan 2012 12:46:37 +0000

היי אפרת,

אין בעיה לשים פשוט המון כדורי פררו רושה על העוגה, יעבוד מעולה. את הכדורים יש לשים, כפי שכתבת, כשהציפוי מתחיל להתקשות.

בהצלחה
נטלי

‫מאת: אפרת‬

‫אפרת‬ — Fri, 27 Jan 2012 11:55:49 +0000

את מהממת

העוגה תחזיק גם כדורי פררו רושה על כולה?
וגם מתי כדאי לשים אותם- כשהציפוי שוקולד מתחיל להתקשות? כי נראה לי שאחרי שהיא תהיה במקרר והציפוי יתקשה הכדורים לא ידבקו לציפוי..

‫מאת: נטלי‬

‫נטלי‬ — Thu, 29 Sep 2011 14:44:33 +0000

היי רון,

את העוגת טראפלס אין בעיה להשאיר מחוץ למקרר שעתיים – לדעתי היא תעמוד בזה בסדר גמור. מומלץ, אולי, להקפיא אותה כמו שהיא כשעה לפני שיוצאים מהבית, ואז זה אידאלי.

בהצלחה ושנה טובה!
נטלי

‫מאת: רון‬

‫רון‬ — Thu, 29 Sep 2011 11:52:50 +0000

אפשר להשאיר את העוגה שעתיים מחוץ למקרר? (הנסיעה היא של שעה, ואז האוכל עוד שעה, ורק אז תוגש העוגה.) היא תשרוד את זה?

‫מאת: נטלי‬

‫נטלי‬ — Thu, 15 Sep 2011 13:49:26 +0000

היי גל,

את יכולה להמיר את הברנדי בחלב לטראפלס לא אלכוהוליים.

בהצלחה!
נטלי

‫מאת: גל‬

‫גל‬ — Thu, 15 Sep 2011 11:30:34 +0000

מה אני יכולה לשים בטרפלס במקום הברנדי (משהו לא אלכוהולי)? אפשר חלב אולי?

‫מאת: נטלי‬

‫נטלי‬ — Wed, 31 Aug 2011 19:47:23 +0000

היי פיצי,

הנה תשובות לשאלותיך:
1. העוגה יוצאת מאוד עסיסית וטעימה, והשילוב שלה עם הטראפלס מאוד מוצלח. אני לא מבינה כל כך מה זה אומר שהטראפלס "יבשים", כי אני דווקא חושבת שהם מאוד רכים ונימוחים, ולכן לא רואה את זה כפי שציינת.

2. למרחק של חצי שעה קחי את העוגה איתך, קרה מהמקרר (ואולי אף מהמקפיא). את השקף תסירי לאחר צינון נוסף במקום שבו מתקיין האירוע.

3. אני לא מוסיפה שמן/ חמאת קקאו לשוקולד, במקרה זה לטעמי אין צורך. הקקאו מדלל את השוקולד מאוד, והופך דווקא את הגדר לדקיקה יותר והרבה פחות עמידה, ולכן לא הייתי ממליצה להוסיף שמן/ חמאת קקאו.
סירופ תירס אין טעם להוסיף לשוקולד לכשעצמו.

4. כמויות החומרים לטראפלס מתאימה לכיסוי השכבה העליונה של העוגה כפי שנראה בתמונה (ובפייסבוק גם תוכלי לראות אנשים אחרים שהכינו את העוגה ואיך היא יצאה להם).

אפשר להכין את העוגה גם בתבנית בקוטר 22 ס"מ, היא תצא גבוהה ומרשימה יותר.

בהצלחה
נטלי

‫מאת: פיצי‬

‫פיצי‬ — Wed, 31 Aug 2011 17:42:26 +0000

היי נטלי

לפני הכל אציין שהאתר שלך מהמם ואימצתי כמה וכמה מתכונים שיצאו נפלאים!!

לארוע משפחתי שייערך בעוד יומיים חשבתי להכין את העוגה ההורסת בריאות הזאת (:
עברתי על כל התגובות כדי לראות אם היו לי שאלות שכבר אחרים שאלו לפני וענית להם אבל עדיין יש לי מספר שאלות שאשמח לקבל עליהן תשובה :

*העוגה עצמה יוצאת עסיסית ורטובה ? אני מנסה לחשוב על שילוב של עוגה בחושה עם טראפלס – ששניהם "יבשים" וזה לא לגמרי מסתדר לי..

*אם אני צריכה לקחת את העוגה איתי (הארוע במרחק של חצי שעה נסיעה בערך) היא תחזיק לי מעמד? הגדר לא תימס/תיהרס/תתמוטט ?

*לשוקולד (הגדר) לא צריך להוסיף סירופ תירס/שמן ? משהו שיגרום לברק להישאר כמו שרואים בתמונה אצלך..הברק והקשיחות

*האם הכמות של החומרים לטראפלס שרשמת מתאימה לכמות גדולה של טראפלס? זה יכסה את כל העוגה בצורה עשירה? והאם תבנית 22 תתאים?

תודה רבה !! ((: