בלונדיס בננה טבעוניים עם שוקולד ואגוזים

על ידי נטלי לוין
פורסם: עודכן לאחרונה ב 1.2K צופים

לקראת סוף השבוע, קבלו מתכון קל וטעים – בלונדיס בננה טבעוניים עם תוספת שוקולד ואגוזים שמכינים בקלי קלות. רק מערבבים כמה מצרכים בקערה, שולחים לתנור ויש לכם ריבועים מתוקים לנשנש ליד הקפה. זהו בדיוק מסוג המתכונים שאפשר להכין כשמתחשק משהו מתוק וזריז, אבל אין לכם יותר מדי זמן לבלות במטבח. לעבודה!

מחפשים עוד מתכונים עם בננות? נסו את אלה: מאפינס בננות עם שיבולת שועל וחמוציות | עוגת שיש שוקולד ובננות | מאפינס בננה במילוי נוטלה | עוגת ברולה בננות הפוכה | עוגת רוגלעך בננה ופקאן | לחם בננות עם שוקולד צ’יפס ואגוזים

בלונדיס בננה טבעוניים עם שוקולד ואגוזים

צילום: נטלי לוין

בלונדיס בננה טבעוניים עם שוקולד ואגוזים

תבנית מרובעת בגודל 20*20 ס”מ

מצרכים:
80 גרם (1/3 כוס) שמן קוקוס
150 גרם (3/4 כוס) סוכר חום דמררה
קורט מלח
1 כפית תמצית וניל
300 גרם (בערך 3 יחידות גדולות) בננות מרוסקות
140 גרם (1 כוס) קמח (ר’ הערות לגרסה ללא גלוטן)
150 גרם שוקולד מריר קצוץ
100 גרם אגוזי מלך קצוצים

לקישוט:
50 גרם שוקולד מריר מומס

אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים את התבנית.
  2. ממסים את השמן ושמים בקערה.
  3. מוסיפים מלח, סוכר, וניל ובננות מרוסקות וטורפים לתערובת אחידה.
  4. מוסיפים קמח, שוקולד ואגוזים ומערבבים רק עד שאחיד.
  5. יוצקים את התערובת לתבנית ומיישרים את החלק העליון.
  6. אופים במשך 20-25 דקות עד הזהבה והתייצבות.
  7. מצננים לחלוטין וחותכים לריבועים בגודל הרצוי.
  8. קישוט: ממסים את השוקולד, מעבירים לשק זילוף קטן ומזלפים פסים דקים על גבי הריבועים.

הערות, הארות ותוספות:

  • שומרים את הבלונדיס בכלי אטום במקרר עד 5-6 ימים, אך מומלץ להגיש בטמפרטורת החדר.
  • אפשר להשתמש בכל סוג של אגוזים שאוהבים וכן לשלב בין סוגים שונים.
  • לגרסה נטולת גלוטן (וגם לפסח) – משתמשים בקמח תמי או קמח כרגיל באותה כמות במקום הקמח הלבן.
  • הכנתם את הבלונדיס? מוזמנים לשתף עם כולם בקבוצה שלנו בפייסבוק או לתייג אותי באינסטגרם. אני תמיד שמחה לראות את הביצועים שלכם ♥
בלונדיס בננה טבעוניים עם שוקולד ואגוזים

צילום: נטלי לוין

השאר תגובה

44 תגובות

מוריה מרץ 31, 2016 - 7:01 am

אצלנו לא מסתדרים עם שמן קוקוס. מה כמות החמאה שאצטרך לשים במקום השמן?

הגב
נטלי לוין מרץ 31, 2016 - 7:39 am

100 גרם חמאה מומסת.

הגב
נעמה מרץ 31, 2016 - 12:39 pm

אני אהיה נודניקית ואשאל…
עבור מישהו שאלרגי לקוקוס ואגוזים (כל סוגי האגוזים והשקדים), אבל צריך גם לשמור על זה פרווה (וללא מרגרינה):
האם ניתן להשתמש בשמן זית או שמן נוזלי אחר במקום שמן קוקוס?
מה ניתן לשים במקום אגוזים? האם להגדיל את כמות השוקולד יהיה טוב או להשמיט לחלוטין?

תודה!

הגב
נטלי לוין אפריל 1, 2016 - 6:19 am

לא, מוכרחים שומן מוקשה. אפשר חמאה או מרגרינה. את האגוזים אפשר להשמיט. בהצלחה!

הגב
חני מרץ 31, 2016 - 8:05 am

נראה מעולה!! ובאמת קל.
אם הזכרת את פסח- נראה לך שקמח תפו׳א יעבוד כאן?? רק קמח תפוא, זה הקמח היחיד שאני יכולה להשתמש בפסח…

הגב
נטלי לוין אפריל 1, 2016 - 6:23 am

אני לא בטוחה. לקמח תפוחי אדמה יש נטייה להשאיר טעם לוואי. מצד שני, לא ניסיתי אז אולי.

הגב
שירה אוגוסט 8, 2020 - 12:47 pm

את חושבת שגם פירות אחרים יעבדו פה במקום בננה? נגיד אפרסקים?

הגב
נטלי אוגוסט 9, 2020 - 6:53 am

פחות מתאים, סורי.

הגב
אלה מרץ 31, 2016 - 9:39 am

נראה מצוין!
לא הבנתי את ההערה השלישית- מה האופציות עבור פסח? קמח תמי וקמח..?

הגב
נטלי לוין אפריל 1, 2016 - 6:22 am

קמח “כרגיל”, זהו שם של מותג קמח נטול גלוטן. אפשר להשיג בכל סופר.

הגב
הודיה מרץ 31, 2016 - 11:04 am

קמח “כרגיל” זה שם של קמח שכשמו-ההמרה לקמח זה היא כרגיל-כמו קמח לבן
נראה מדהים נטלי! לדעתי לבננות טעם דומיננטי מידי..במיוחד אחרי אפייה אולי אנסה לשלב שוקולד מומס נשמע לי טוב תודהה:))

הגב
רחלי מרץ 31, 2016 - 11:18 am

הי,
נראה לך שאפשר להקפיא?
וכמו כן ,אפשר שוקולד ציפס במקום שוקולד מריר קצוץ?
זה לא בסדר שאת מביאה כאלו מתכוני מגרים כשצריכים להתחיל לנקות לפסח ואין זמן לאפות!

הגב
נטלי לוין אפריל 1, 2016 - 6:20 am

כן, אין בעיה להקפיא. אפשר להשתמש בשוקולד צ’יפס. בהצלחה!

הגב
ישי מרץ 31, 2016 - 11:32 am

אלופה, כתמיד.
לא יכולתי להתאפק ורצתי לאפות. יצא פשוט מדהים. היות שהחיתוכיות יוצאות *מאד* עשירות ויתרתי על ציפוי השוקולד..

הערה קטנה למבולבלים כמוני: שמן קוקוס מאד רגיש לטמפרטורה. השתמשתי בבננות בשלות שהקפאתי והפשרתי במיקרוגל, אבל היות שהן לא הפשירו לגמרי הן גרמו לשמן המומס להתגבש בתוך הבלילה. חשוב להשתמש בכל החומרים בטמפ׳ החדר או גבוהה יותר (פתרתי את המשבר על ידי הכנסת הבלילה לפני שלב הקמח לתנור המתחמם לשתי דקות, שהספיקו להעלאת הטמפ)

הגב
נטלי לוין אפריל 1, 2016 - 6:20 am

שמחה שיצא מוצלח! ותודה על ההערה המאירה :)

הגב
ללי אפריל 3, 2016 - 1:20 pm

נראה מעלף!
שאלה לגבי הקפאה- עדיף לפני או אחרי האפייה?

הגב
נטלי לוין אפריל 3, 2016 - 8:37 pm

אני מעדיפה אחרי האפייה בכלי אטום.

הגב
שי אפריל 6, 2016 - 4:19 pm

היי נראה טעים ממש!
אפשר להחליף לקמח מלא?
תודה!

הגב
נטלי לוין אפריל 7, 2016 - 5:43 am

לא ניסיתי, אבל יכול להיות שכן.

הגב
ליבנת מאי 18, 2016 - 10:11 am

כמה מרגרינה צריך לשים במקום שמן קוקוס?

הגב
נטלי לוין מאי 19, 2016 - 6:10 am

100 גרם מרגרינה.

הגב
שי מאי 21, 2016 - 9:16 pm

היי נטלי האם אפשר להפוך את המתכון הזה לנטול גלוטן ובאיזה קמח עדיף להשתמש תודה רבה שי

הגב
נטלי לוין מאי 22, 2016 - 6:17 am

אפשר להכין את המתכון עם קמח “תמי” או קמח “כרגיל” באותה כמות במקום הקמח ואז תתקבל גרסה ללא גלוטן. בהצלחה!

הגב
ריטה תזונה נכונה מאי 25, 2016 - 1:29 pm

וואו, כמה כיף לראות כל כך הרבה מתכונים טבעוניים. בהחלט אנסה בקרוב.
תודה :-)

הגב
אילת ארנוני יוני 28, 2016 - 8:36 pm

הי, ניסיתי עם קמח “כרגיל” ללא גלוטן, היה נהדר. שמתי 100 גרם שוקולד מריר ואת כמות הסוכר לפי המתכון ויצא מאוד מתוק. האם נראה לך שאפשר לוותר על הסוכר בכלל? ואם לא, מה המינימום שאפשר לשים? מתכון פשוט מעולה. אגב, בן זוגי בגאון הציע לשים את העוגיות במקרר, וזה מעולה אפילו עוד יותר.

הגב
נטלי לוין יוני 29, 2016 - 5:52 am

לא הייתי מורידה את כל הכמות כי זה יפגע במרקם, אבל אפשר להוריד בערך 20-25% מכמות הסוכר.

הגב
אינה יולי 29, 2016 - 6:29 pm

שלום, הכנתי בדיוק לפי המתכון ויצא לי ממש נמוך. לא קרוב לגובה שיש בתמונה. שמתי קמח רגיל, לא תופח כי לא רשום. מה יכולה להיות הסיבה?

הגב
נטלי לוין יולי 30, 2016 - 5:34 am

החיתוכיות לא אמורות לצאת גבוהות, ואין צורך להשתמש בקמח תופח. אולי השתמשת בתבנית גדולה מדי?

הגב
שני נובמבר 18, 2016 - 6:13 pm

היי נטלי, מה דעתך על קמח שקדים לגרסא נטולת גלוטן? באיזו כמות להשתמש אם ניתן להחליף בזה את הקמח הרגיל?

הגב
נטלי לוין נובמבר 19, 2016 - 9:19 am

קמח שקדים ישנה לחלוטין את המרקם ויהפוך את החיתוכיות לעיסתיות. עדיף להשתמש בקמח “תמי” או קמח “כרגיל” באותה כמות במקום הקמח. בהצלחה!

הגב
רחל דצמבר 27, 2016 - 12:44 pm

אפשר להחליף בקמח כוסמין?

הגב
נטלי לוין דצמבר 27, 2016 - 12:48 pm

נראה לי שכן, אבל לא ניסיתי.

הגב
טליה ינואר 31, 2017 - 11:00 am

יצא מאוד מאוד טעים :)

שמתי חצי כמות של קמח כוסמין וחצי כמות קמח לבן והשתמשתי בתבנית למאפינס אישיים.

מחכה למתכונים טבעוניים חדשים!

הגב
קארן פברואר 9, 2017 - 12:28 pm

היי
אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום מריר ?

הגב
נטלי לוין פברואר 9, 2017 - 2:59 pm

כן, אין בעיה.

הגב
אורנית אפריל 5, 2017 - 9:18 am

קמח טפיוקה יעבוד?

הגב
נטלי לוין אפריל 5, 2017 - 12:51 pm

אין לי מושג, סורי.

הגב
קרן רהט כהן יוני 9, 2017 - 12:48 pm

הי נטלי
עשיתי ויצא מעולה .
האם אפשר להקפיא?

הגב
נטלי לוין יוני 11, 2017 - 7:08 am

כן, אין בעיה. עד חודש בקופסה אטומה.

הגב
שרי דצמבר 14, 2017 - 10:07 am

אפשרי קורנפלור?

הגב
נטלי לוין דצמבר 14, 2017 - 12:37 pm

לא ניסיתי, אבל יכול להיות שיעבוד.

הגב
עידן מאי 7, 2019 - 3:43 pm

יצא מצוין ! הוכן למשפחה וחברים לא טבעונים, מאוד מאוד אהבו

הגב
קארין ספטמבר 3, 2021 - 8:12 am

נראה נפלא!!!
לתבנית 20*30 פי כמה להגדיל? פי 1.5 או 2?

הגב
נטלי ספטמבר 3, 2021 - 10:11 am

פי 1.5.

הגב

אני רוצה להירשם למועדון של עוגיו.נט!

חדש באתר

עקבו אחרי בסושיאל

© כל הזכויות שמורות לנטלי לוין 2023 | פיתוח ועיצוב אתר: FOXMART.

img.pf-button-img + .pf-button-text { margin-left: 6px; margin-right: 10px; }