עוגת גבינה בשתי גרסאות

שבוע לא קל עבר על כוחותינו. לא אלאה אתכם בפרטים, אבל בשורה התחתונה אני מותשת ולגמרי לא במיטבי. אז הפעם זה יהיה קצר, ורק בכדי להמתיק ולו במעט את העצבות שנחתה עלי ככה פתאום, ושינתה לי את כל התוכניות. מתישהו הכל יסתדר, לא?

את העוגה הזאת הכנתי לפני כשבועיים לתחרות מתכוני עוגות גבינה במקום העבודה של החצי. בתחילה כלל לא רציתי להשתתף, אך לאחר תחינותיו הממושכות של מר חצי נעתרתי לבקשתו והכנתי את העוגה הבאה. היא זכתה במקום הראשון, ונמסר שהייתה מצוינת. אני נוטה להאמין – עם רכיבים כאלה לא יכולה לצאת עוגה לא טעימה.

עוגת גבינה ושוקולד לבן בציפוי פירות יער ומרנג איטלקי
תבנית עגולה בקוטר 24-26 סמ'

תחתית בצק פריך
120 גר' קמח לבן
60 גר' שקדים טחונים
50 גר' סוכר לבן
100 גר' חמאה
גרידת לימון מחצי לימון
חלמון
כף חלב קר

מלית גבינה ושוקולד לבן
500 גר' גבינת שמנת
200 גר' שמנת חמוצה
100 גר' סוכר
2 כפות קורנפלור
100 מ"ל שמנת מתוקה
250 גר' שוקולד לבן קצוץ גס
חצי כפית תמצית וניל
4 ביצים גדולות

ציפוי פירות יער
150 גר' פירות יער מסוגים שונים
3 כפות סוכר
מיץ מלימון שלם
כפית קורנפלור מומס ב2 כפות מים
בנוסף: חצי מיכל שמנת חמוצה

מרנג איטלקי
2 חלבונים בטמפ' החדר
120 גר' סוכר
30 מ"ל מים

לציפוי גדר שוקולד לבן
100 גר' שוקולד לבן מומס
כפית שמן צמחי (ועדיף חמאת קקאו מומסת אם יש לכם)

ההכנה

תחתית בצק פריך
מחממים תנור ל180 מעלות. במעבד מזון עם להב פלדה מעבדים יחד קמח, שקדים, סוכר, חמאה וגרידת לימון, ומעבדים עד שמתקבלת תערובת פירורית. מוסיפים את החלמון והחלב, ומעבדים רק עד שמתקבל בצק.
מצננים את הבצק במקרר כרבע שעה. לאחר מכן מרדדים לעובי של כ3-4 סמ', ומרפדים את תחתית התבנית בעזרתו. דוקרים את פני הבצק בעזרת מזלג (שלא יתפח באפייה).
אופים את התחתית כ10-12 דק', עד שהיא מזהיבה.

מלית גבינה ושוקולד לבן
מורידים את טמפ' התנור ל160 מעלות, ומניחים בתחתית התנור תבנית עם מים רותחים.
מערבבים יחד עם מטרפה ידנית גבינה, שמנת חמוצה, סוכר וקורנפלור.
בסיר קטן מחממים את השמנת המתוקה, וכשהיא מתחילה לרתוח שופכים אותה על השוקולד הלבן. מערבבים עד שמתקבל קרם שוקולד לבן חלק ואחיד.
מוסיפים את תערובת השוקולד הלבן לתערובת הגבינה ומערבבים היטב (בשום אופן לא מקציפים!).
מוסיפים את הביצים אחת-אחת, עד שהתערובת אחידה.
שופכים את התערובת המוכנה מעל תחתית הבצק האפוי, ואופים כ45-50 דק', עד שהעוגה מתייצבת, מתנפחת מעט, ורוטטת קצת במרכזה.
מצננים את העוגה כ2-3 במקרר, עד שהיא קרה לחלוטין, ומשחררים אותה מהתבנית.

ציפוי פירות יער
בקלחת קטנה מניחים פירות יער, סוכר ומיץ לימון ומבשלים על אש נמוכה כ5 דק', עד שהתערובת מעט מסמיכה. מוסיפים את הקורנפלור המומס אל התערובת ומערבבים היטב. ממשיכים לבשל תוך כדי ערבוב עוד כ3 דק'.
מצננים לחלוטין את פירות היער המבושלים.

מרנג איטלקי
בסיר קטן עם תחתית עבה מניחים סוכר ומים ומביאים לרתיחה. ממשיכים לבשל את הסירופ עד לדרגת הכדור הרך (117-118 מעלות, כדאי ורצוי להשתמש במדחום סוכר).
כשהסירופ מגיע ל100 מעלות, מתחילים להקציף את החלבונים בקערת מיקסר עם מטרפה. ברגע שהסירופ מוכן, שופכים אותו בזרם דק על החלבונים תוך כדי הקצפה במהירות גבוהה מאוד, וממשיכים להקציף עד שהקערה קרה למגע ומתקבל מרנג יציב ומבריק מאוד.

הרכבת העוגה
לאחר שהעוגה משוחררת מהתבנית, מורחים עליה חצי מיכל שמנת חמוצה. מעל השמנת החמוצה מניחים את ציפוי פירות היער בשכבה אחידה. מזלפים מעל פירות היער קוצי מרנג איטלקי, עד לכיסוי מלא של פני העוגה. ניתן לקשט עם מעט פטל טרי מעל המרנג.

גדר שוקולד לבן: את השוקולד המומס מערבבים יחד עם השמו. מורחים בשכבה דקה ואחידה על פני שקף לעוגה. בזהירות מעבירים את השקף עם השוקולד הלבן לכיסוי צידי העוגה. מעבירים את העוגה לקירור במקרר לכשעה – שעתיים, ולאחר מכן ניתן להסיר את השקף.

וריאציה נוספת (וקרה) של אותה עוגה

כשלא מתחשק לכם להשקיע בעוגת גבינה אפויה, או שסתם יש לכם פחדים ממנה (וכאן בדיוק הגיע הזמן להיפטר מהם), זהו ללא ספק הפתרון בשבילכם; מכינים עוגת גבינה קרה (מתכון תוכלו למצוא פה), מצפים עם מעט פירות יער ומזלפים מרנג. יוצא טעים ומרשים בהרבה פחות מאמץ. שתי הגרסאות מצוינות.

הערות, הארות ותוספות

את הגרסא האפויה של העוגה ניתן לשמור במקרר עד כשלושה – ארבעה ימים, ועדיף שלא להקפיא. כדאי לכסות אותה היטב (!) על מנת שלא תספוח ריחות (למרנג יש נטייה לספוג ריחות בקלות רבה).
אפשר כמובן לותר על המרנג למעלה או על גדר השוקולד הלבן, אבל בסופו של דבר כשרוצים להרשים, אלה הדברים שהופכים אותה למיוחדת.
אמנם אינני חובבת שוקולד לבן גדולה, אבל בשילוב בעוגת גבינה הוא מתברר כגאוני. הוא מאזן את החמצמצות של הגבינה, ממתיק אותה ומשתלב נפלא מבחינת הטעם (ולא משתלט).
את הגרסא הקרה של העוגה אפשר להקפיא (ללא המרנג) עד כחודש בקופסא סגורה היטב. מכינים את המרנג לפני ההגשה. מפשירים לפני ההגשה כ4-5 שעות במקרר לפחות, ועדיף להעביר אותה לילה קודם למקרר.
אמנם שבועות כבר עבר, אבל העוגה הזאת תעשה רושם גם בתור "סתם" עוגת יום הולדת.

בתאבון ושבוע טוב!

ואגב, לכל התוהים בנוגע להפרת זכויות היוצרים של עוגיו.נט שקרתה לפני כמה חודשים, רציתי לעדכן שהעניין נסגר סופית ולשביעות רצוני. מעבר לכך, רציתי שוב להודות לכל התומכים, המגיבים והמרטווטים למיניהם, שגם הם לא היו מוכנים לשתוק על הגניבה הזאת. תודה ענקית לכולכם!

עוד מתוקים:

51 תגובות
השאירו תגובה

העוגות האלו נראות כל כך טוב…
יהיה בסדר, את יודעת

מעולה!!!!!!!!!!!!!

ווואו !
ממש וואו!
בכלל אין מילים !
נטלושק'ה את עושה בי שפטים.
פשוט מדהים.

לגבי השבוע המתיש- חושבת עלייך ומקווה שיהיה בסדר,
לגבי הפרת זכויות יוצרים- כל הכבוד לך,
לגבי העוגות- מצטערת- אין לי מילים!

פשוט וואו, אין מה להוסיף, מושלם.

אני מצטערת מאוד לשמוע שעוברים עלייך ימים לא קלים. מאחלת לך מכל הלב שהכל יחלוף במהרה ושתחזרי לאיתנך.
העוגות נראות נפלא! אני אישית בעד העוגה הקרה, אבל גם הראשונה נראית פשוט מעולה. אין כמו שילוב של שוקולד לבן בעוגת גבינה.
שאפו!

מורכב מידי מיותר

העוגה נראית נהדר, והשבוע יש לנו יום הולדת עגול של 20 לג'וניור. רציתי לדעת אם את המרנג את לא אופה? הבנתי נכון?

שתי העוגות נראות מדהימות!! שלא לדבר על טעימות! לגבי העוגה הקרה- בעבר עשיתי גירסה די דומה ולאחר שהוצאתי מההקפאה היא לא הייתה יציבה ונחתה. האם יש צורך לנקז נוזלים? אני השתמשתי בגבינת 5% ושמנת מתוקהץ האם הגבינות 30% יעשו היטב את העבודה?
איך עובדים עם שקף ואיפה רוכשים? האם לאחר שמסירים אותו השוקולד לא יורד חלקית אתו?

אני חייבת לציין שהאתר שלך כל כך מתוק והעוגות המקסימות שלך על רקע הפוקסיה המנוקד נותן תחושת שמחה ואופטימיות- אני מאחלת לך רק טוב! את הרי מתעסקת בעיקר בדובדבן שבקצפת – ואני מאחלת לך שזה יהיה מנת חלקך.
תודה רבה לך על המתכונים הנהדרים

[...] This post was mentioned on Twitter by Natalie Levin, Natalie Levin. Natalie Levin said: קצת שמח, קצת עצוב.. אבל עדיין… http://www.oogio.net/whitechoc_cheesecake http://bit.ly/bJZoW2 [...]

כמה תשובות:
השריף - את המרנג אכן לא אופים. ניתן לשרוף אותו בעזרת ברנר אם רוצים, אני אהבתי את הלבן והחלטתי להשאיר אותו כך.
pninit - בעוגת הגבינה הקרה אני משתמשת בגבינת שמנת 5% (סימפוניה ודומיהן), שהן מרגישות לי יותר יציבות, וגם בשמנת חמוצה, שמייצבת את זה יותר. העוגה יציבה בזכות האינסטנט פודינג שיש בה, והיא עומדת יפה וטעימה מאוד.
שקף ניתן לרכוש בחנויות המתמחות, זה מגיע בגליל, ואת פשוט מבקשת כמה מטרים שאת רוצה. השימוש בשקף הוא פשוט; לפני מזיגת התערובת של הגבינה מניחים את השקף מסביב לדפנות הרינג או התבנית, ולאחר מכן שופכים את התערובת ומקררים כרגיל (זה באשר לעוגת הגבינה הקרה).
במידה ואת רוצה לעשות את גדר השוקולד הלבן את פשוט מניחה את השקף על השיש או משטח העבודה, מורחת עליו את השוקולד הלבן המומס בשכבה אחידה ודי דקה, ופשוט מסדרת את השקף מסביב לעוגה ומהדקת מעט. בקירור השוקולד מתקשה, וניתן להסיר את השקף בקלות. לא נשארות שאריות שוקולד על השקף.

שיהיה בהצלחה ויום טוב,
נטלי

מקסימונת אהובתי , שולחת לך באהבה המון אנרגיות חיוביות , הרגישי טוב !

לגבי עוגותייך , 100ממות !!!

הכל כבר נאמר ,

וכל המוסיף גורע ………….

בריאות טובה ,עם המשך יצירה פורייה !

אוהבת ,
שרית-ב
♥
♥
♥

איזה כיף לו למר חצי שזכה בחצי כמוך !

מתוקה שלי.. שולחת לך חיבוק ענק.. את יודעת היטב מה דעתי.. החצי כוס המלאה תמיד יותר אופטימית..

אני כאן כדי לעשות שמח במרחק נגיעה..

העוגה נראית מעולה, אם כי יותר מדי עבודה לדעתי העצלנית…
יש לי בעיה עם המרנג – ידוע כבר שלא כדאי לאכול ביצים לא מבושלות. אמנם זה חלבון ולא חלמון ובכל זאת…

היי יעל,
מאחר ומדובר במרנג איטלקי החלבונים מבושלים מעצם הסירופ הרותח שנשפך עליהם בעודם מוקצפים, ולכן אין חשש. הם בודאי עוברים טמפ' של 70 מעלות, ולכן אין בעיה לאכול אותם.
תודה ושיהיה בהצלחה!
נטלי

נטלי

מזמן לא ביקרתי פה (ובכלל בבלוגים..), מקווה שיבואו עליך ימים שמחים יותר, מגיעה לך רק שמחה!

שמחה שעיניין זכויות היוצרים הסתדר ואני מקווה שלא תהינה בעיות דומות בעתיד לך ולכולנו.

והעוגות, מה אומר??? אני רק מצטערת שאני לא אצלך לקפה ועוגה. חולה על עוגות גבינה והפלת אותי לגמרי עם גדר השוקולד לבן. מקסים מקסים מקסים!

נשיקות

איזה עוגות!!!! כל כך יפות שבאמת בא לבכות. או בעצם לחייך ולצחוק.

אחחח היא נראית הורסתתתתתת
ואיך שלא תזכי במקום הראשון עם כזה דבר מדהים?
נראה מעולה
מתה מתה מתהההה על עוגות גבינה
ושילוב הטעמים של גבינה ושוקולד לבן ופירות יער מעביר את דעתי רק מלדמיין אותו…
יאללה תביאי ביססססססס
חוצמזה מקווה שמצב הרוח ישתפר במהרה!

היי נטלי
יש לך הצעה אולי לציפוי אחר מהפירות יער?
ואיך אפשר לעשות את המרנג האיטלקי אם אין לי מדחום?
וחוץ מזה תודה על כל הרעיונות זה בלוג מדהים ועד עכשיו כל עוגה שעשיתי יצאה מדהימה וקטפה המון מחמאות..

היי AVIGDORKRAUS,

אפשר פשוט לותר על הציפוי של הפירות יער, או לחילופין להמיר בכל קונפיטורה/ ריבה שאוהבים (תאנים, לימון, תפוזים וכיו"ב יכולות מאוד להשתלב בעוגה).
מרנג איטלקי ללא מדחום:
מכינים את הסירופ, וכאשר הבועות מתחילות להיות קטנות יותר זה בדרך כלל אומר שהסירופ בטמפרטורה הנכונה. אפשר לבדוק ע"י הוצאה של כפית מהסירופ אל תוך כוס עם מים קרים. אם נוצר כדור רך של סוכר – זה אומר שהסירופ מוכן. אם הוא מתמוסס, זה עדיין לא מוכן.

בהצלחה וחג שמח
נטלי

היי,קודם כל רציתי לשבח אותך על מתכונים נפלאים שלך!!!!אני גם אופה במקצועי,למדתי לפני 7 שנים בתדמור,ורציתי להגיד לך שיש לך בלוג מקסים-
רציתי לשאול אותך האם כדאי לי להכין עוגת גבינה זו לתחרות בעבודה שלי?מרגישים בטעם עוגת גבינה?אשמח לקבל תשובה ממך.

היי מורן,

באופן אישי אני הכנתי את העוגה הזאת בשנה שעברה לתחרות בעבודה של בן הזוג שלי והיא הייתה מאוד מוצלחת וגבינתי. לדעתי שווה להכין כי היא מאוד מרשימה חיצונית וכמובן טעימה.

בהצלחה ותודה רבה על המחמאות
נטלי

תודה נטלי,נראה לי אלך עליה-
כל מתכון שלך הוא ממש הצלחה!!!

היי נטלי לתחרות עוגות מה יותר מרשים תבנית בגודל 24 או 26?
ולגבי המרנג אין לי מדחום סוכר ואני קצת מפחדת לנסות..חשבתי להכין שמנת מתוקה ופודינג וניל שיהיה יציב מה את חושבת?
ושוב פעם תודה..

כמה אחוזי שומן צריך לשמנת בגרסה האפויה?
תודה

היי חסיה,

בעיני יותר מרשים להכין עוגות בתבנית בקוטר 24 ס"מ משום שהן יוצאות גבוהות יותר, אבל זה עניין של טעם.
במקום המרנג אפשר בהחלט להכין קצפת, אבל כדאי לייצב אותה עם כף או שתיים של אינסטנט פודינג.
השמנת המתוקה בגרסא האפויה צריכה להיות 32%-38% שומן.

בהצלחה וחג שמח
נטלי

שלום נטלי!
איזה גבינת שמנת את שמה בעוגה..? כמה אחוזי שומן?
תודה מראש

היי אסנת,

אני משתמשת בגבינת שמנת 30%, אם כי יצא לי להכין את העוגה גם עם גבינה של 9% שומן ויצא בסדר גמור.

בהצלחה!
נטלי

הי נטלי, המתכונים שלך מדהימים.
מהניסיון שלך איזה עוגה עושה יותר WOW, או איזה יותר אנשים אוהבים. העוגה הזאת האפויה, או העוגה שפורסמה השבוע בYNET עם הפיסטוקים והלימון? חייבת עוגה שעושה רושם אדיר…

היי יעל,

לטעמי דווקא העוגה הזאת בגרסא האפויה תיראה מרשימה יותר, אבל זה עניין של טעם וגם איזו עוגה את מעדיפה; אפויה או קרה.
באופן אישי הכנתי את העוגה הזאת בשנה שעברה לתחרות מתכונים בה השתתפתי והיא זכתה. אין ספק שגדר השוקולד הלבן יוצרת רושם אדיר (למרות שממש קל להכין אותה). מצד שני – מוס גבינה עם פיסטוק ולימון גם הוא עושה רושם.
בקיצור – לדעתי כל מה שתכיני יהיה טוב

בהצלחה!!
נטלי

היי נטלי-אני מכינה את העוגה מחר,ביום ראשון בצהריים רק יטעמו ממנה,ורציתי לדעת אם המרנג לא יהרס במקרר ממחר עד ראשון-או שעדיף להכין את המרנג באותו בוקר ורק אז זה יהיה במקרר?זה לא נהרס?אשמח לקבל תשובה,תודה מורן

יש לי שאלה נוספת..
הכנתי עכשיו את העוגה- היא יצאה לפני כמה דק' מהתנור.
השאלה היא- כשאת כותבת לכסות את כל העוגה בשמנת חמוצה, הכוונה גם מהצדדים או רק למעלה.?

כמה תשובות:

אסנת – הכוונה היא לשמנת חמוצה רק למעלה.
מורן - את יכולה להכין את המרנג מחר (שבת). מה שכן חשוב לשמור את העוגה בקופסא סגורה על מנת שהוא לא יהרס ו/או יתפוס ריחות.

בהצלחה!
נטלי

הי נטלי,
רק רציתי לספר שעשיתי את העוגה, גם לתחרות אצל בעלי בעבודה, וזכינו מקום ראשון!
כל הכבוד לך על העוגה (: מתכון פצצה!

היי נטלי יש לי כבר את המוצרים לעוגה רק פירות יער אני לא מוצאת איפה את קונה?או שיש תחליף תודה…

היי חסיה,

פירות יער טריים אפשר למצוא כבר בשווקים (אני יודעת שיש בשוק האיכרים בנמל תל אביב).
מעבר לכך, פירות יער קפואים ניתן להשיג כמעט בכל סופר גדול במחלקת הקפואים (בדרך כלל ליד הגלידות).
אם את לא מוצאת את יכולה להשתמש בדובדבנים מגולענים.

בהצלחה!
נטלי

היי נטלי
העוגה נראית מהממת, אני רוצה להכין אותה השבוע ליום הולדת של החצי אבל יש לי כמה שאלות:
1. אם אני משתמשת בפירות יער קפואים אז ההכנה היא אותה הכנה כמו כשתבת?
2. באיזה סוג של גבינה 30% את משתמשת, באיזה חברה?
3. קודם כל אופים את העוגה, מחכים שתתקרר מפרידים אותה מהתבנית ואז עושים את גדר השוקולד לבן? השוקולד לא נוזל מהשקף? ובאיזה שמן השתמשת לשוקולד שבשקף.
ושאלה אחרונה, אני אוותר על המרנג בגלל הביצים החיות ובמקום אשים שמנת מתוקה, יש לך אולי רעיון לקישוט נוסף לעוגה, משהו בסגנון המקלות מרנג הוורודות שבקוף קייק אך משהו שיתאים לעוגה הזאת.
אני מצטערת על כל השאלות אבל חשוב לי שיצא טוב.
תודה רבה רבה

היי איירין,

כמה תשובות:
1. פירות יער קפואים – באותה כמות. אין צורך להפשיר אותם, אלא להשתמש בהם קפואים.
2. אני משתמשת בגבינה של "נפוליאון". אפשר גם פילדלפיה.
3. חייבים לחכות שהעוגה תתקרר לחלוטין לפני יצירת גדר השוקולד. השוקולד מספיק סמיך על מנת לא לנזול מהשקף, ומחזיק יפה בתור גדר.
אני משתמשת בשמן קנולה פשוט.
4. את יכולה לקשט את העוגה עם מקלות מרנג גם כן, פשוט בצבע לבן – יצא מהמם. כמו כן, קצפת זה גם אופציה לא רעה וקלה מאוד להכנה.

בהצלחה ומזל טוב
נטלי

נטלי היקרה,
הכנתי את העוגה, יצא מדהים מדהים. היא כל כך טעימה שאין דברים כאלה.
במקום מרנג שמת קצפת מתוקה עם אינסטנט פודינג. ויצא פשוט עוגה יפיפייה וטעימה.
תודה רבה רבה על הכול.

נטלי היי
רציתי לשאול הכנתי את העוגה בגרסה האפויה אך היא לא יצאה לי גבוה כל כך כמו בתמונה שלך,
מה יכולה להיות הסיבה?
תודה שלי

היי שלי,

ראשית, לא ממש ניתן להבין מהתמונה מה גובה העוגה, בגלל המרנג וגדר השוקולד מסביב, שמגביהות אותה מאוד מבחינה ויזואלית.
העוגה אמורה לתפוח די מעט (בערך בשליש) ולא מעבר לזה. בטוחה שהיא לא תפחה לך בכלל?

נטלי

באפייה היא תפחה אבל כשהוצאתי אותה מהתנור היא ירדה.
אולי עשיתי משהו לא טוב?

היי שלי,

העוגה אכן תופחת בתנור, אבל ביציאה מהתנור היא מעט יורדת, אם כי לא בצורה קריטית.
האם הקצפת את הביצים? לא אמורים להקציף אותן בכלל, זה מה שעלול לגרום (בעוגות כאלה) לצניחה דווקא.

נטלי

אפשר להשאיר את העוגה שעתיים מחוץ למקרר? (הנסיעה היא שעה, ואז האוכל עוד שעה, ורק אז תוגש העוגה.) האם היא תשרוד את זה?
תודה מראש, רון.

היי רון,

שעתיים מחוץ למקרר נשמע לי לא מעט זמן, ואני לא בטוחה שהעוגה תחזיק מעמד (במיוחד כשעדיין די חם בחוץ).
את הנסיעה אני מניחה שהעוגה תשרוד, אבל אם יש מקרר במקום האירוע זה לגמרי עדיף.

בהצלחה ושנה טובה!
נטלי

הי נטלי,
אני עוקבת אחרי האתר שלך בהנאה רבה. בתור מישהי שרק לאחרונה שנכנסה למטבח, כל המתכונים שלך יוצאים לי בהצלחה רבה, וזה אומר הרבה

את העוגה הספציפית הזו אני רוצה להכין בתבנית 28 ס"מ – איך אני מכפילה את הכמויות? אין לי שמץ של מושג

התכוונתי לגירסא האפויה של העוגה בתגובה הקודמת

היי אנה,

על מנת להכין את העוגה בתבנית בקוטר 28 ס"מ יש להוסיף 40% מכמות החומרים.

בהצלחה ותודה על המחמאות
נטלי

נטלי יקרה,
תודה רבה על שיתוף ביצירות הנפלאות שלך,על תוכנן וצורתן.
רציתי לשאול האם ניתן להשתמש במלית הגבינה הזו ללא הביצים כעוגת גבינה קרה,ואם לא איך ניתן לשנות את מתכון העוגה הקרה שלך כך שיכיל שוקולד לבן? תודה רבה והמשך יצירה כייפית בחייך:)

היי ללי,

אי אפשר להכין את המתכון הספציפי הזה בלי ביצים ולקבל עוגה קרה. מה שכן, את יכולה להשתמש במתכון של עוגת הגבינה הקרה:
http://www.oogio.net/crumble_cream_cheese
ופשוט להוסיף 150-200 גר' שוקולד לבן מומס לתערובת הגבינה (לפני קיפול השמנת פנימה).

בהצלחה ותודה
נטלי

RSS לתגובות לפוסט זה

כתובות לטראקבק

השאירו תגובה
כתובת הדואל לא תוצג לעולם