• he

יום הולדת 12 לעוגיו.נט + 12 עוגות וקינוחים מרהיבים לחגוג איתם

ממש היום, לפני 12 שנה, הבלוג הזה עלה לאוויר. בת מצווש לעוגיו.נט!

בכל שנה אני נוהגת להכין איזושהי עוגה חגיגית לציון המאורע, אבל השנה, כשברקע סגר מתמשך ומגפה שמסרבת להיגמר, מצב הרוח הירוד קצת "הוריד" לי ולא ממש הצלחתי להביא את עצמי להכין עוגת יום הולדת. ההשראה קצת הלכה לאיבוד, ואפילו שזה "לבלוג" ולמרות שאני תמיד מחפשת סיבה למסיבה, החלטתי לשחרר. הכל בסדר, יש לי עוגת שמרים במקפיא 🙂

להגיד שמיציתי את החודשים האחרונים זה בלשון המעטה. הימים מתחברים לסופי השבוע, השעות חולפות בלי משים והופ – עוד יום עבר בתקופת המגפה. זה לא רק הסגר שמוציא את מצב הרוח, זו בעיקר העובדה שממש אוטוטו אנחנו כבר שנה במצב הזה ונראה שזה הולך להישאר ככה עוד לא מעט זמן. איזה מתיש.

כמו שהבנתם, השנה לא הכנתי עוגת יום הולדת לציון הבלוג-הולדת של עוגיו.נט. למרות זאת, היה לי חשוב לכתוב כמה מילים לציון כברת הדרך ובעיקר לקוות שביום ההולדת ה-13 של הבלוג אכין איזו עוגה מטורפת שאשכרה אוכל לאכול יחד עם אנשים שאני אוהבת במפגש פיזי אמיתי.

אז כדי בכל זאת לחגוג ולהפוך את הפוסט הזה למלא בהשראה, החלטתי לבחור 12 עוגות וקינוחים שווים של 12 מוכשרים ומוכשרות שאני אוהבת; כאלה קינוחים מעולים שיכולים להפוך כל חגיגה למושלמת, וכאלה שהיו משמחים אותי ביום הולדת תמיד, עם טעמים ושילובים שאני הכי אוהבת ♥ מזל טוב עוגיו.נט!

לחצו כאן לכל עוגות יום ההולדת בבלוג >>

עוגת גבינה בקלאווה קדאיף של חן שוקרון

לחן יש בלוג מתוקים כל כך יפה והיא מעלה שם עוגות עוצרות נשימה. עוגת הגבינה בקלאווה קדאיף הזאת שלה גרמה לי להגיד "וואו" בקול כשהיא פורסמה, ועד היום אני מפנטזת להכין אותה מתישהו. היא חגיגית ופשוט מהממת!

למתכון לעוגת גבינה בקלאווה קדאיף של חן שוקרון >>

עוגת גבינה בקלאווה קדאיף | צילום: חן שוקרון

עוגת גבינה בקלאווה קדאיף | צילום: חן שוקרון

פלזיר פיסטוק של Cake Lab

חוסיין הוא אחד האופים הכי מוכשרים שאני מכירה. הוא אומן, לא פחות, והיצירות שלו תמיד בול (אבל בול!) בטעם שלי. הוא חובב פיסטוק גדול, כך שיש בבלוג שלו אינספור מתכוני פיסטוק, אבל הפלזיר הזה הוא ללא ספק אחד היפים (ואני בטוחה שגם טעים בטירוף).

למתכון לפלזיר פיסטוק של חוסיין >>

פלזיר פיסטוק | צילום: חוסיין שאקרה

פלזיר פיסטוק | צילום: חוסיין שאקרה

עוגת מקלות וניל של קונטצ'יני – פיית העוגיות

לענבל יש יכולת מדהימה לשחזר עוגות וקינוחים של שפים ברמת דיוק הכי מוקפדת בעולם. העוגה הזאת, שהיא אמנם מתכון ותיק בבלוג שלה, היא אחת העוגות היפות ביותר שראיתי, ובתור חובבת גדולה של וניל אין לי ספק שביס אחד ממנה יוצר פיצוץ ענק של מרקמים בפה.

למתכון עוגת מקלות וניל של ענבל לביא >>

עוגת מקלות וניל | צילום: ענבל לביא

עוגת מקלות וניל | צילום: ענבל לביא

עוגת אלפחורס אנפלאגד של מורקייק

בתור חובבת אלפחורס מושבעת (ספרתם פעם כמה מתכוני אלפחורס יש בבלוג? לדעתי זה קרוב כבר ל-20), כל עוגה שמשלבת ריבת חלב וקוקוס היא מושלמת. העוגה הזאת של מור היא אחת האהובות עלי ביותר שלה – לא רק בגלל העוגה עצמה אלא כי הפוסט עצמו פשוט מעולה ובכלל היא אחת הנשים שאני הכי-הכי-הכי אוהבת לקרוא.

למתכון לעוגת אלפחורס אנפלאגד של מור כהן >>

עוגת אלפחורס אנפלאגד | צילום: מור כהן

עוגת אלפחורס אנפלאגד | צילום: מור כהן

עוגת קצף וקצפת של מיס פטל 

שרית גורמת גם לעוגה הכי נוסטלגית של פעם להיראות מיליון דולר – תראו כמה היא יפה! אני כל כך אוהבת עוגת קצף וקצפת והגרסה של שרית נראית פשוט מדהימה וכל כך טעימה. חייבת לטעום אותה ♥

למתכון עוגת קצף וקצפת של מיס פטל >>

עוגת קצף וקצפת של מיס פטל | צילום: שרית נובק

עוגת קצף וקצפת של מיס פטל | צילום: שרית נובק

אסאוויר אלסת במילוי דייסת לימון של נוף עתאמנה

נוף היא השראה אינסופית. חשבון האינסטגרם שלה מרהיב ומרעיב בעת ובעונה אחת וכל המתכונים שהיא מעלה גורמים לי לרצות להיכנס למטבח ולא לצאת. הצמידים המתוקים האלה בשילוב עם הלימון הם גם עוצרי נשימה וגם הכי חגיגיים שיש.

למתכון לאסאוויר אלסת במילוי דייסת לימון של נוף >>

אסאוויר אלסת במילוי דייסת לימון | צילום: נוף עתאמנה

אסאוויר אלסת במילוי דייסת לימון | צילום: נוף עתאמנה

קרוקמבוש של אלון שבו

כשנמרוד ואני התחתנו לפני כמה שנים, היה לי חלום להכין קרוקמבוש לכבוד האירוע המצומצם שעשינו למשפחה ולחברים. בסופו של דבר זה לא יצא לפועל מכל מני סיבות, אבל עד היום אני קצת מתחרטת על זה – בכל זאת מדובר בעוגת חתונה קלאסית מושלמת. אז עוד לא הכרתי את אלון, אבל בכל פעם שאני רואה את הקורקמבוש שלו אני נזכרת בהחמצה הקטנה ההיא, אבל גם מתמלאת גאווה שהבחור המוכשר הזה הוא אחד החברים הכי טובים שלי והקונדיטור הכי יצירתי בארץ. ללא ספק עוגה לחגיגה!

למתכון לקרוקמבוש של אלון שבו >>

קרוקומבוש | צילום: אלון שבו

קרוקומבוש | צילום: אלון שבו

בקלאווה תותים של אפרת ליכטנשטט

כמה. אני. אוהבת. בקלאווה. כשהיא טובה, בקלאווה היא אחד הקינוחים הכי טעימים שיש. ביס קטן ומתוק שהוא עולם שלם של טעמים. ברגע הראשון שראיתי את הבקלאווה תותים של אפרת מיד הכרזתי עליה בקול שהיא פשוט גאון. איזה רעיון מושלם, וללא ספק שילוב מהמם של צבעים, מרקמים וטעמים.

למתכון לבקלאווה תותים של אפרת ליכטנשטט >>

בקלאווה תותים | צילום: אפרת ליכטנשטט

בקלאווה תותים | צילום: אפרת ליכטנשטט

עוגת שוקולד מטורפת של פייר ארמה – רחלי קרוט

העוגה הזאת פשוט משוגעת – ארבע שכבות של שוקולד בארבעה מרקמים שונים יוצרים עוגה חגיגית, שוקולדית ומדהימה שבחיתוך היא אפילו עוד יותר יפה. בתור חובבת גדולה של שוקולד (ומי לא בעצם?!), רחלי הביאה את אחת העוגות הכי שוות שיש וכבר מאז שפורסמה בא לי לפחות ביס אחד!

למתכון לעוגת שוקולד מטורפת של רחלי קרוט >>

עוגת שוקולד מטורפת של פייר ארמה | צילום: רחלי קרוט

עוגת שוקולד מטורפת של פייר ארמה | צילום: רחלי קרוט

מעמול מד של פרח רסלאן

התאהבתי בפרח עוד כשהייתה במאסטר שף, ולשמחתי הרבה זכיתי להכיר אותה במציאות וגיליתי אישה חזקה, מעוררת השראה וכל כך מוכשרת ויצירתית. הקינוחים שלה מלאים במחשבה והמעמולים הממולאים האלה נראים פשוט מדהים ומושלמים לחגיגות ואירועים מיוחדים.

למתכון למעמול מד של פרח רסלאן >>

מעמול מד | צילום: פרח רסלאן

מעמול מד | צילום: פרח רסלאן

עוגת סניקרס של עדי קלינגהופר

אמרתי עוגות וקינוחים מרהיבים לחגיגות? אין ספק שעדי מכינה את ה-עוגות הכי מושלמות לימי הולדת! אני כל כך אוהבת סניקרס וכשראיתי את עוגת הסניקרס המהממת הזאת של עדי פשוט התאהבתי. שילוב מעולה שאי אפשר לטעות בו של שוקולד, בוטנים וקרמל יוצרים עוגה מרהיבה ונהדרת לאירועים.

למתכון לעוגת סניקרס של עדי קלינגהופר >>

עוגת סניקרס | צילום: עדי קלינגהופר

עוגת סניקרס | צילום: עדי קלינגהופר

עוגת שכבות שוקולד ובננות מקורמלות של פאי בריבוע

דור הוא אחד האופים הכי מוכשרים שאני מכירה ויש לו אסתטיקה מעוררת קנאה – אם בגימורים ואם בצילומים עצמם. הכל נראה מוקפד ומהמם. העוגה הזאת משלבת שני טעמים שאני ממש אוהבת והיא סופר חגיגית ומרשימה – שכבות שוקולד עם בננות מקורמלות, גנאש וסוכריות. יותר חגיגי מזה אין!

למתכון לעוגת שכבות שוקולד ובננות מקורמלות של דור משה >>

עוגת שכבות שוקולד ובננות מקורמלות | צילום: דור משה

עוגת שכבות שוקולד ובננות מקורמלות | צילום: דור משה

מהי עוגת יום ההולדת המושלמת מבחינתכם? מוזמנים לשתף בתגובות ♥

Send this to a friend