• he
  • en

עוגיות שוקולד צ'יפס ב-250 דולר

*** פוסט זה עודכן, שופץ ונערך מחדש ב-13.1.16 ***

העוגיות הבאות מגיעות עם סיפור שהוא סוג של אגדה אורבנית. האגדה מספרת על אב ובתו, שלאחר סיבוב קניות ברשת כלבו גדולה בארה"ב, ישבו בקפיטריה והזמינו עוגיות שוקולד צ'יפס. האב, שהתלהב מהעוגיות מאוד, ביקש את המתכון אך נענה בסירוב. לאחר מכן שאל כמה יעלה לו לקנות את המתכון והתשובה הייתה Two fifty (שניים וחצי). מה רבה הייתה הפתעתו, כשראה שחויב על המתכון בלא פחות מ-250 דולר (!). כמובן שהוא התלונן על אי ההבנה, וביקש זיכוי, אך בית הכלבו סירב בטענה שהוא כבר ראה את המתכון. כאות נקמה – האב שלח את המתכון לכל מי שהוא רק מכיר, וביקש להפיץ.

אז סביר להניח שמדובר בסיפור מעשיות ולא במשהו שקרה באמת, אבל תמיד נחמד שיש סיפור מאחורי מתכון. העוגיות האלה באמת ממש שוות – הן פריכות ועשירות בשוקולד ואגוזים, ובהחלט מועמדות לכתר העוגיות הטובות ביותר (אם כי אני עדיין מעדיפה את המתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס ה"רגילות" שאני מכינה). כך או כך – אם אתם אוהבים עוגיות שוקולד צ'יפס – בהחלט שווה לנסות גם את אלה. אולי תמצאו אהבה חדשה!

עוגיות שוקולד צ'יפס ב-250 דולר

צילום: נטלי לוין


עוגיות שוקולד צ'יפס ב-250 דולר

  • מבוסס על מתכון שפורסם בבלוג מה יש לאכול עם מעט התאמות שלי.

45-50 עוגיות

מצרכים:
200 גרם חמאה רכה
300 גרם (כוס וחצי) סוכר
1/2 כפית מלח
1 כפית תמצית וניל
2 ביצים L
280 גרם (2 כוסות) כוסות קמח
1 כפית אבקת אפייה
1 כפית סודה לשתייה
200 גרם (2 כוסות) שיבולת שועל
250 גרם שוקולד מריר קצוץ או שוקולד צ'יפס
100 גרם אגוזים קצוצים

אופן ההכנה:

  1. בקערת מיקסר עם וו גיטרה מערבלים יחד חמאה, סוכר, מלח ווניל עד לקבלת תערובת קרמית ואוורירית.
  2. מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה, תוך ערבול בין הוספה להוספה, עד שמתקבלת תערובת אחידה.
  3. מוסיפים קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה, שיבולת שועל, שוקולד ואגוזים וממשיכים לעבד רק עד שמתקבל בצק אחיד.
  4. בעזרת 2 כפיות או כף גלידה קפיצית יוצרים עוגיות ומניחים במרווחים על גבי תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה.
  5. מחממים תנור ל-175 מעלות.
  6. אופים במשך 12-15 דקות או עד שהשוליים מזהיבים והעוגיות מתייצבות. מצננים לחלוטין ומגישים.

הערות, הארות ותוספות:

  • שומרים את העוגיות בקופסה אטומה עד שבוע.
  • אפשר להקפיא את העוגיות המוכנות עד חודש בשקית אטומה.
  • במקום שוקולד מריר אפשר להשתמש בשוקולד חלב או לבן בכמות זהה.
  • אפשר להשתמש באיזה סוג של אגוזים שאוהבים. לטעמי הכי מוצלח עם אגוזי לוז או קשיו.
עוגיות שוקולד צ'יפס ב-250 דולר

צילום: נטלי לוין

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody

הרשמו לניוזלטר של עוגיו.נט

הרשמו לרשימת התפוצה של עוגיו.נט לקבלת ניוזלטר חודשי מתוק

תודה שנירשמת.

שגיאה בהרשמה, נא לנסות שוב.

Send this to a friend