עוגת גבינה פאי תפוחים

על ידי נטלי לוין
פורסם: עודכן לאחרונה ב 4.2K צופים

שני סוגים של קינוחים שממש קשה לי לעמוד בפניהם: פאי תפוחים חם שהרגע יצא מהתנור (ועדיף עם כדור גלידת וניל שווה בצד), ועוגת גבינה אפויה. שני אלה – אסור (!) שיהיו לידי. פשוט אסור. אני לא מסוגלת לעמוד בפני פאי חם או עוגת גבינה (ואף מילה על עוגת שמרים, שגם איתה יש לי מערכת יחסים בעייתית של חוסר איפוק).

בקיצור – בכל הנוגע לעוגות גבינה ועוגות תפוחים, אני חלשת אופי. עוגת גבינה (במיוחד אלה האפויות) הן משהו שאני מסוגלת “ליישר” פחות או יותר עד שנגמרת התבנית. ופאי תפוחים? פאי תפוחים חם זו אחת האהבות הגדולות שלי (אולי זה בגלל שתפוחי עץ הם אחד מהפירות האהובים עלי ביקום).

העוגה הבאה משלבת את שני האסונות האלה יחד; עוגת גבינה פאי תפוחים שבעצם לוקחת את הטוב משני העולמות: בסיס בצק פריך עם שוליים גבוהים, ממש כמו בפאי תפוחים כפרי, מלית גבינה עשירה ודחוסה (כמו ניו יורק צ’יזקייק), תפוחים מקורמלים בשפע, ומעל הכל קראמבל קינמון ריחני.

זוהי עוגת גבינה מדהימה במראה כפרי משגע שמכינים בקלות. היא נהדרת להגשה בטמפרטורת החדר, כך שמומלץ להוציא אותה מהמקרר אפילו שעה לפני שמגיעים לקינוח, והאמת היא שאם מחממים אותה קצת ומגישים עם גלידה זו כבר חגיגה מושחתת של ממש. קינוח מושלם לשבועות ולאורך כל השנה.

עוד מתכונים לשבועות: פבלובה צ’אנקי מאנקי מושחתת | דניש מלבי עם פטל, פיסטוק וקוקוס | עוגת גבינה עם ענן פירות יער ויוגורט | עוגת שכבות מסקרפונה, קפה וחלבה | פאי גרנולה ויוגורט עם פירות ללא אפייה | עוגת גלידה מסקרפונה ופירות יער

עוגת גבינה פאי תפוחים | צילום: נטלי לוין

עוגת גבינה פאי תפוחים | צילום: נטלי לוין

עוגת גבינה פאי תפוחים | צילום: נטלי לוין

הביס המושלם | צילום: נטלי לוין

עוגת גבינה פאי תפוחים

תבנית עגולה בקוטר 24 ס”מ

לבסיס:
250 גרם ביסקוויטים (ר’ הערות לגרסה ללא גלוטן)
1 כפית קינמון
120 גרם חמאה מומסת

לקראמבל קינמון:
50 גרם קמח (ר’ הערות לגרסה ללא גלוטן)
50 גרם סוכר דמררה
קורט מלח
50 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
1 כפית קינמון

לתפוחים מקורמלים:
3 תפוחי גראני סמית
50 גרם סוכר
1 כפית תמצית וניל
מיץ מ-1/4 לימון
10 גרם חמאה

למלית הגבינה:
500 גרם (2 גביעים) גבינה לבנה 9% שומן
200 מ”ל (1 מכל) שמנת חמוצה 15% שומן
150 גרם גבינת שמנת 25% שומן
200 גרם (1 כוס) סוכר
כפית תמצית וניל
קורט מלח
5 ביצים L, בטמפרטורת החדר
70 גרם (חצי כוס) קורנפלור

אופן ההכנה:

בסיס:
  1. במעבד מזון עם להב פלדה שמים ביסקוויטים וקינמון וטוחנים עד לאבקה דקה.
  2. מוסיפים חמאה מומסת ומערבבים עד שמתקבלת תערובת במרקם של חול רטוב.
  3. מעבירים את תערובת הפירורים לתחתית ולדפנות התבנית ומשטחים לבסיס אחיד ודי דק.
  4. מצננים את הבסיס במקפיא במשך כ-15 דקות.
קראמבל קינמון:
  1. במעבד מזון עם להב פלדה שמים קמח, סוכר, חמאה, מלח וקינמון ומעבדים לתערובת פירורית.
  2. שומרים במקפיא עד הרכבת העוגה.
תפוחים מקורמלים:
  1. קולפים את התפוחים וחותכים לקוביות בינוניות.
  2. במחבת רחבה שמים סוכר ומבשלים על להבה בינונית-גבוהה עד שנוצר קרמל.
  3. מוסיפים פנימה את קוביות התפוחים, וניל, לימון וחמאה ומנמיכים ללהבה נמוכה-בינונית.
  4. מבשלים את התפוחים בקרמל עד שהם מתרככים מעט.
  5. מסננים ומצננים לחלוטין בטמפרטורת החדר.
מלית גבינה:
  1. בקערה גדולה טורפים יחד גבינה, שמנת חמוצה, גבינת שמנת, סוכר, וניל ומלח עד שמתקבלת תערובת אחידה.
  2. שוברים פנימה את הביצים בזו אחר זו, תוך ערבוב בין הוספה להוספה, עד שהן נטמעות בתערובת.
  3. מוסיפים קורנפלור וממשיכים לערבב רק עד שהוא נטמע בבלילה.
הרכבה ואפייה:
  1. מחממים תנור ל-170 מעלות.
  2. יוצקים את תערובת הגבינה על גבי הבסיס הקר.
  3. מעל שכבת הגבינה מסדרים בעדינות קוביות תפוחים.
  4. מעל קוביות התפוחים מפזרים בנדיבות קראמבל.
  5. אופים את העוגה במשך 60-90 דקות או עד שהיא יציבה והפירורים זהובים.
  6. מצננים את העוגה לחלוטין בטמפרטורת החדר.
  7. מקררים כשעתיים במקרר ומגישים.

הערות, הארות ותוספות:

  • העוגה נשמרת בכלי סגור במקרר עד שבוע.
  • מומלץ להגיש את העוגה בטמפרטורת החדר או אפילו מעט חמימה.
  • במקום תפוחים אפשר להשתמש באגסים או נקטרינות באותה כמות.
  • אם לא אוהבים קינמון אפשר להשמיט.
  • במקום קורנפלור אפשר להשתמש בקמח באותה כמות (במלית הגבינה).
  • במקום גבינה לבנה, שמנת חמוצה וגבינת שמנת אפשר להשתמש בתערובת להכנת עוגת גבינה (גביע 850 גרם).
  • גרסה ללא גלוטן: משתמשים בקמח תמי או קמח כרגיל באותה כמות במקום הביסקוויטים וכן להמיר את הקמח בקורנפלור באותה כמות בקראמבל.
  • הכנתם את העוגה? מוזמנים לשתף עם כולם בקבוצה שלנו בפייסבוק או לתייג אותי באינסטגרם. אני תמיד שמחה לראות את הביצועים שלכם ♥
עוגת גבינה פאי תפוחים | צילום: נטלי לוין

תראו כמה שהיא מפתה | צילום: נטלי לוין

עוגת גבינה פאי תפוחים | צילום: נטלי לוין

עוגת גבינה פאי תפוחים | צילום: נטלי לוין

השאר תגובה

100 תגובות

קורין מאי 28, 2019 - 3:07 pm

היי נטלי,
תודה על המתכון! האם צריך להשאיר את העוגה בתנור לאחר תום האפייה?

הגב
Natalie מאי 28, 2019 - 6:01 pm

אין צורך.

הגב
קורין מאי 28, 2019 - 6:09 pm

ומה לדעתך ישתלב יותר טוב- פתי בר או לוטוס?
שוב המון תודה!

הגב
Natalie מאי 28, 2019 - 8:27 pm

ממש עניין של טעם. אני באופן אישי אוהבת פתי בר כי הוא יותר ניטראלי, אבל אם את מעדיפה תוצאה קצת יותר מתובלת וקינמונית- לוטוס זה אחלה. בהצלחה!

הגב
מור מאי 28, 2019 - 5:30 pm

היי נטלי!
נראה משגע,!
במה ניתן להחליף את הבלילה להכנת עוגת גבינה השף הלבן??

הגב
Natalie מאי 28, 2019 - 6:00 pm

500 גרם גבינה לבנה 9% שומן
200 גרם שמנת חמוצה
150 גרם גבינת שמנת 25% שומן

הגב
שיר מאי 28, 2019 - 7:12 pm

תודה!!

הגב
נריה אבירם יולי 2, 2020 - 1:03 pm

את שלושתם?

הגב
שרי מאי 28, 2019 - 7:05 pm

הי נטלי,
יש טעות בחלק של הרכבת העוגה.
נראה לי שסעיף 1 מיותר

הגב
Natalie מאי 28, 2019 - 8:27 pm

תוקן, צודקת.

הגב
שר מאי 23, 2022 - 2:15 pm

ואם אין מעבד מזון…
??

הגב
נטלי מאי 23, 2022 - 3:23 pm

אפשר לרסק בתוך שקית עם פטיש שניצלים או מערוך.

הגב
מ.ש מאי 28, 2019 - 8:11 pm

כתוב לשטח את הבסיס על התחתית, בתמונה נראה שהבצק גם בדפנות. האמנם?

הגב
Natalie מאי 28, 2019 - 8:26 pm

מהדקים את הפירורים לבסיס ולדפנות התבנית, זה מה שיוצר צורה של קלתית.

הגב
בתיה ארגמן מאי 28, 2019 - 8:16 pm

שלום,
בסעיף הרכבת העוגה רשום בשורה הראשונה יוצקים את מלית הגבינה לתוך הבסיס האפוי.
בשורה השניה – יוצקים את מלית הגבינה על הבסיס הקר.
מה נכון ?

הגב
Natalie מאי 28, 2019 - 8:24 pm

צודקת, תוקן.

הגב
שני מאי 28, 2019 - 8:53 pm

נראה מדהים!
כמויות לתבנית 20?

הגב
Natalie מאי 28, 2019 - 8:57 pm

תכיני 2/3 מהכמות. בהצלחה!

הגב
שיר מאי 29, 2019 - 6:37 am

היי האם ניתן להכין ללא בסיס של ביסקוויטים?

הגב
Natalie מאי 29, 2019 - 7:19 am

כן, אבל לטעמי חבל לותר.

הגב
שירלי מאי 29, 2019 - 8:36 am

נטלי היקרה,
האם ניתן להכין ללא הקרמבל?
מכורה לבלוג שלך:)

הגב
Natalie מאי 29, 2019 - 4:04 pm

אין בעיה.

הגב
תמר מאי 29, 2019 - 3:34 pm

השילוב עושה לי חשק לנסות… נראה מעולה!!
אבל אני לא כל כך אןהבת תחתיות של עוגה שעשויות מביסקווטים , יש לך רעיון איזה בצק אחר יכול להתאים פה?

הגב
Natalie מאי 29, 2019 - 4:02 pm

כל בצק פריך שאת אוהבת.

הגב
כוכי מרקין יוני 16, 2019 - 10:00 am

נטלי יש לך בלוג היחיד מסוגו שאני צופה בו כל יום ולכל חברותי סיפרתי עליו והן לא מפסיקות להתפעל ולהכין דברים טובים אפשר הסבר על אך יוצאים גובה כזה מהפירורים בדפנות?עפי התמונה נראה גובה הרבה יותר משל פאי רגיל .תודה

הגב
Natalie יוני 17, 2019 - 6:18 am

תודה רבה כוכי! בנוגע לעוגה – כן, מהדקים את הפירורים לבסיס וגם לדפנות התבנית, כך נוצרות הדפנות הגבוהות.

הגב
ניסים מאי 29, 2019 - 7:43 pm

היי נטלי,
מה נדרש בבקשה בכדי להפוך את העוגה לעוגה קרה ללא אפיה?
תודה!

הגב
Natalie מאי 29, 2019 - 9:01 pm הגב
רומיה מאי 30, 2019 - 2:47 pm

אפשרי להכין ללא גבינת שמנת ?

הגב
Natalie יוני 1, 2019 - 5:32 pm

אפשר עם עוד גבינה לבנה במקום, אבל המרקם מעט ישתנה.

הגב
הדסה יוני 20, 2019 - 9:46 pm

היי נטלי. אני מריירת פה על מסך הנייד…. .
האם אפשר להקפיא עוגה זו? (אני יודעת שאת עוגות הצ’יז קייק פקטורי מביאים ארצה קפואות, לכן תהיתי אם גם פה אפשרי).

הגב
Natalie יוני 21, 2019 - 7:41 am

לא ממליצה להקפיא את העוגה הזאת.

הגב
גלית מאי 30, 2019 - 4:33 pm

אין אין את אלופהההההה. בדיוק כזו חיפשתי. אבל! אני אלך על משמשים. נראה לך שצריך ״לטפל״בהם לפני או ללכת ״נטורל״? לא יכולה איתך. את הורגת אותי!!!

הגב
Natalie יוני 1, 2019 - 5:33 pm

נטורל :)

הגב
גלית מאי 30, 2019 - 4:37 pm

וגם… כמה ביצים לתבנית קוטר 20? מההתלהבות שכחתי לשאול…

הגב
Natalie יוני 1, 2019 - 5:34 pm

תכיני פשוט 2/3 כמות.

הגב
דידי מאי 31, 2019 - 8:38 am

האם ניתן להשתמש בתבנית קפיצית?

הגב
Natalie יוני 1, 2019 - 5:28 pm

בטח.

הגב
מעיין יוני 1, 2019 - 2:15 pm

האם ניתן להקפיא את העוגה ?

הגב
Natalie יוני 1, 2019 - 5:24 pm

לא ממליצה.

הגב
תמי יוני 1, 2019 - 3:21 pm

העוגה יצאה מצוין. בתבנית קוטר 26 עם הגדלה מעטה רק של התפוחים. הבסיס והמילוי (גבינות ושמנת. לא מילוי מוכן) נשארו באותן כמויות וזה הספיק לגמרי. אפילו לא נראה נמוך. ומה ששימח אותי זה ששלוש ביצים מתוך ה-5, הוחלפו בחלבונים שנשארו מהכנת האלפחורס. וזה עבד.
קצרה מחמאות רבות…

הגב
שירי 21 יוני 1, 2019 - 11:01 pm

היי העוגה ניראת מדהים גבינות אפויות זה הכי טעים בעולם מכל דבר אחר!!!
וכלכך הייתי רוצה לעשות עוגת גבינה אפויה עם בצק של פאי בריאותי כמו שעושים פאי תפוחים הבצק המושלם הזה את בטוח יודעת איך עושים אותו בריאותי

הגב
שירי 21 יוני 1, 2019 - 11:08 pm

היי העוגה ניראת מדהים גבינות אפויות זה הכי טעים בעולם מכל דבר אחר!!!
איך אני עושה בצק כמו של פאי תפוחים נמס כזה אבל בריאותי ואת הקרם גם הייתי רוצה לשנות לבריאותי יש אפשרות? ואם כן אשמח שתרשמי לי מתכון שלך

הגב
Natalie יוני 2, 2019 - 5:42 am

בבקשה, הנה מתכון לבצק פריך בריא יותר.

הגב
שלי יוני 3, 2019 - 1:43 pm

היי,

חשבתי אולי לשנות טיפה את המתכון ולהכין רוטב טופי קרמל לציפוי, במקום הקראמבל… אם זה הכיוון אז נראה לי שאולי כדאי להעביר את התפוחים לתחתית ולא מעל הגבינה, מצד שני אני חוששת שהם יכירו נוזלים וירטיבו את התחתית…

יש לך רעיונות?

הגב
Natalie יוני 3, 2019 - 2:30 pm

אפשר, נשמע מגניב. אין בעיה שהתפוחים יהיו מעל הבסיס.

הגב
הילה יוני 6, 2019 - 2:46 pm

היי נטלי המהממת!!
האם אפשר להוסיף למלית גרידת לימון? או שזה לא יהיה קשור במקרה של העוגה הספציפית הזו?
תודה וחג שמח !

הגב
Natalie יוני 6, 2019 - 3:32 pm

בטח, אין שום בעיה. מתאים מאוד.

הגב
אפרת יוני 6, 2019 - 8:21 pm

אם יש לי תבנית של 26 ס”מ, צריך לשנות כמויות או שזה בסדר שהעוגה תצא פחות גבוהה?

הגב
Natalie יוני 6, 2019 - 8:34 pm

העוגה תצא טיפה יותר נמוכה, אבל זה בהחלט אפשרי.

הגב
ג'ני כץ יוני 8, 2019 - 11:10 am

היי נטלי , יש לי שלוש שאלות קטנות בבקשה –
איזה עוד אפשרות יש לטחון ביסקוויטים , במיקסר לא יוצא אבקה אלא שאריות של פירורים.
הקראמבל יצא במיקסר מין תערובת גושית כזו ולא פירורים , יש טיפ להצלחה של זה?
במתכון באנגלית רשמת במקום 500 גרם גבינה לבנה 500 גרם גבינת ריקוטה, מה ההבדל ?

המון תודה לך ,ממשיכה לעקוב באדיקות !

הגב
Natalie יוני 8, 2019 - 12:41 pm

צריך לטחון במעבד מזון – אז ממש מגיעים לאבקה דקה. בנוגע לאנגלית – המתכון באנגלית פונה לקהל יעד אמריקאי בעיקרו, כך שאין שם גבינה לבנה, וריקוטה מתאימה מאוד כתחליף.

הגב
יערה יוני 8, 2019 - 11:43 am

היי,
מה כמות קליפת הלימון שצריך להוסיף לבלילה? לא מצוין במרכיבים.
וגם, כמה פחות או יותר מיץ לימון צריך להוסיף? יש לי מיץ שכבר סחטתי ואני לא יודעת להגיד מכמה לימונים…
תודה!

הגב
Natalie יוני 8, 2019 - 12:42 pm

לא חובה להוסיף קליפה ומיץ לימון, אבל אפשר. קליפה מ-1/2 לימון + כף או שתיים מיץ. בהצלחה!

הגב
אריאל יוני 8, 2019 - 4:18 pm

היי

בדיוק מכינה :)
בהוראות של מלית הגבינה כתוב שיש להוסיף קליפת לימון אבל במרכיבים לא כתוב כמה…

הגב
Natalie יוני 9, 2019 - 11:35 am

זו טעות, תוקן :) אם כי אפשר להוסיף קליפה ומיץ אם רוצים.

הגב
עידו יוני 20, 2019 - 5:57 pm

לאפות בטורבו או ברגיל ?

הגב
Natalie יוני 21, 2019 - 7:39 am

אני אופה עוגות גבינה באפייה רגילה, אבל זה ממש משתנה בין תנור לתנור.

הגב
ברכה יוני 30, 2019 - 12:32 am

הי נטלי.
קודם כל הזדמנות להודות לך על הבלוג המדהים. כמעט כל מה שהכנתי ממנו יצא לי מושלם.
הכנתי את העוגה הזאת לשבת. כשהכנתי את התפוחים המקורמלים הקרמל נהיה טוב וברגע שהכנסתי את התפוחים הוא התמצק לגוש ממש תוך שניה. חשבתי שזה בגלל הקור של התפוחים אז ניסיתי שוב, הפעם חיממתי את התפוחים במחבת נפרדת מראש, ושוב בשניה שהוספתי אותם לקרמל הוא התגבש לי. יש לך רעיון למה?
תודה רבה, נמשיך להינות מהמתכונים המעולים שלך.

הגב
Natalie יוני 30, 2019 - 6:00 am

זה בסדר, הקרמל מתגבש קצת אבל אמורים להמשיך לבשל וזה מסתדר.

הגב
דניאל ספטמבר 29, 2019 - 10:16 am

היי, נראה מדהים!
האם צריך לרפד את תחתית ודפנות התבנית עם נייר אפייה? או לשמן עם חמאה?
תודה!

הגב
Natalie ספטמבר 29, 2019 - 1:15 pm

לשמן כרגיל.

הגב
לימור אוקטובר 17, 2019 - 8:39 am

היי נטלי, הכנתי את העוגה והיא קצרה שבחים רבים. עם זאת, החלק של הגבינה יצא מאד דחוס. יש לך רעיון למה או מה לשנות? (הכנתי את זה עם תערובת הגבינות ולא עם הבלילה).

הגב
Natalie אוקטובר 18, 2019 - 12:30 pm

החלק של הגבינה אכן די דחוס, הוא לא אמור להיות אוורירי.

הגב
דניאל דצמבר 23, 2019 - 12:13 pm

היי נטלי,
האם אפשר להשתמש בפירות יער במקום תפוחים?

הגב
נטלי דצמבר 24, 2019 - 7:04 am

אין בעיה.

הגב
סיון אפריל 22, 2020 - 7:38 am

האם ניתן להקפיא לפני האפייה, כלומר להכיו את הכל ולהקפיא עד שארצה להכין ולהכניס לתנור או שלא?

הגב
נטלי אפריל 22, 2020 - 7:55 am

לא ממליצה.

הגב
חגית מאי 7, 2020 - 7:49 pm

איזה כייף. מכינה אותה לשבת! אני רוצה תותי עץ מהגינה שלנו במקום התפוחים. יעבוד? האם לבשל אותם בסוכר קודם?

הגב
נטלי מאי 8, 2020 - 7:55 am

נראה לי שעדיף להשתמש בהם כמו שהם ולא לבשל אותם לפני.

הגב
סופי מאי 20, 2020 - 7:28 pm

היי נטלי, האם העוגה עמידה לנסיעה באוטו של שעה וחצי?

הגב
נטלי מאי 21, 2020 - 5:41 am

בתוך צידנית עם קרחונים – כן.

הגב
יובל מאי 24, 2020 - 3:02 pm

היי, יש חלקים שאפשר להכין מראש ולהקפיא או לשמור בקירור עד ההרכבה בפועל?

הגב
נטלי מאי 24, 2020 - 8:29 pm

את הקלתית :)

הגב
Rev מאי 24, 2020 - 4:15 pm

עכשיו צריך רוטב טופי להשלמת החוויה. יש לך במקרה?

הגב
נטלי מאי 24, 2020 - 8:28 pm

בבקשה, הנה מתכון לרוטב טופי.

הגב
אורית מאי 24, 2020 - 9:44 pm

הי נטלי,
יש אפשרות לעשות את העוגה הזו פחות דחוסה? להקציף את החלבונים או משהו כזה… אנחנו פחות אוהבים עוגות גבינה דחוסות
תודה! זה נראה מושלם

הגב
נטלי מאי 25, 2020 - 5:48 am

אפשר להקציף חלבונים, אין בעיה.

הגב
נטע מאי 25, 2020 - 12:44 pm

אם יש לי תבנית של 26 ס״מ, בכמה להגדיל את הכמויות?

הגב
נטלי מאי 25, 2020 - 12:46 pm

להערכתי הכמות תספיק לך, העוגה פשוט תהיה טיפה נמוכה.

הגב
הילה מאי 27, 2020 - 2:27 pm

אם אני מחליפה את התפוחים באפרסקים, לקרמל אותם או להשתמש כמו שהם?

הגב
נטלי מאי 27, 2020 - 2:32 pm

הייתי משאירה כמו שהם.

הגב
תמר מאי 28, 2020 - 9:56 am

הבלילה יצאה לי מאוד מאוד נוזלית. כיצד ניתן לתקן?

הגב
נטלי מאי 28, 2020 - 10:37 am

לפני האפייה היא אכן די נוזלית, זה בסדר.

הגב
מעין מאי 28, 2020 - 10:53 am

תנור על טורבו או רגיל?

הגב
נטלי מאי 28, 2020 - 11:01 am

אני אופה באפייה רגילה.

הגב
אילנה אהרן יולי 4, 2020 - 8:20 pm

שלום נטלי
תטדה על השיתופים, נהנת ממש מהמתכונים שלך.
מבקשת לדעת איך השוליים העליונים של העוגה צרים, האם זאת תבנית מיוחדת?
תודה רבה

הגב
נטלי יולי 5, 2020 - 7:27 am

לא, הם טיפה שוקעים פנימה בקירור.

הגב
אילנה אהרן יולי 5, 2020 - 4:07 pm

מבקשת לדעת איך השוליים העליונים של העוגה קצרים יותר
תודה

הגב
רחל יולי 28, 2020 - 7:27 pm

העוגה נראית נפלא.
במידה ומשתמשים בתחתית בצק פריך האם יש צורך באפיה עיוורת לפני.

הגב
נטלי יולי 29, 2020 - 6:31 am

תודה! אם מכינים תחתית בצק פריך הוא צריך להיות אפוי לחלוטין ורק אז ליצוק את הגבינה ולהמשיך אפייה.

הגב
תמר נובמבר 3, 2020 - 9:55 am

הי נטלי, תחתית הבסיקווטים לא נדבקה לתבנית, הוספתי חמאה מומסת היא אכן נצמדה, אך לא שימנתי את התבנית האם זה יפגע בחיתוך העוגה?

הגב
נטלי נובמבר 3, 2020 - 11:55 am

מאמינה שיהיה בסדר.

הגב
צביקה ינואר 6, 2021 - 12:31 pm

שלום לך ,
ראשית עוגה מטורפת בניראות ואני כמובן הולך להכין אותה :)
שאלה לי אליך ..
האם ניתן במקום הפתי בר לשים בצק פריך ? ואם כן האם תוכלי לתת לי מתכון לבצק שיתאים לעוגה ולגובה הנכון של התבנית ?
תודה לך ..

הגב
נטלי ינואר 6, 2021 - 2:49 pm

אפשר להכין עם בצק פריך. הנה מתכון שיתאים.

הגב
לין יולי 8, 2022 - 3:43 pm

היי אחרי הכנת העוגה לשמור במקרר אם אני רוצה להגיש אותה יום למחרת ואז להוציא אותה כדי להגיש בטמפרטורת החדר ?

הגב
נטלי יולי 9, 2022 - 10:23 am

בדיוק.

הגב
אפרת פברואר 9, 2023 - 3:37 pm

היי נטלי,

כאמא לצליאקית לדעתי אפשר להמיר את את העוגה ללא גלוטן באופן שונה משהצעת ושיהיה יותר דומה למקור :) במקום ביסקוויטים אפשר להשתמש בביסקוויטים ללא גלוטן של אסם ובקראמבל אפשר קורנפלור, או אפילו קמח שקדים

הגב
שרית אפריל 19, 2023 - 2:52 pm

אפשר להמיר את הגבינות לגבינת שמנת בלבד?

הגב
נטלי לוין אפריל 19, 2023 - 3:24 pm

אפשר, המרקם יהיה מעט שונה ויותר כבד.

הגב

אני רוצה להירשם למועדון של עוגיו.נט!

חדש באתר

עקבו אחרי בסושיאל

© כל הזכויות שמורות לנטלי לוין 2023 | פיתוח ועיצוב אתר: FOXMART.