שטרודל תפוחים ואגוזים מבצק שמרים

על ידי נטלי לוין
פורסם: עודכן לאחרונה ב 4.1K צופים
שטרודל תפוחים ואגוזים מבצק שמרים

צילום: נטלי לוין

אחד הריחות האהובים עלי ביותר הוא ריח של תפוחים מקורמלים. הניחוח העמוק הזה של סוכר מקורמל יחד עם תפוחים רעננים וקינמון אוטומטית מקושר אצלי לרוגע וביטחון. זה פשוט ריח מופלא שרק בשבילו אני מוכנה להכין כל היום עוגות תפוחים.

שטרודל תפוחים ומאז ומתמיד הייתה עוגה שאני אוהבת, עוד בתור ילדה. השילוב של בצק זהוב ומלית תפוחים עשירה במאפה חם פשוט אדיר בעיני, וזוהי לחלוטין אחת העוגות הכי טעימות שיש. השטרודל הבא ממש לא קלאסי – הוא עשוי מבצק שמרים רך ונמס בפה, במילוי של המון תפוחים מקורמלים ואגוזים.

זוהי מעין הכלאה בין שטרודל תפוחים לעוגת שמרים זהובה, רכה, ריחנית במיוחד ופשוט מטריפה, שחובבי התפוחים יתאהבו בה.

מחפשים עוד עוגות תפוחים? נסו את אלה: עוגת גבינה פאי תפוחים | פאי תפוחים כפרי | מאפינס קראמבל תפוחים | טארט תפוחים עם קרם שקדים | עוגת תפוחים ומרנג

שטרודל תפוחים ואגוזים מבצק שמרים

צילום: נטלי לוין

שטרודל תפוחים ואגוזים מבצק שמרים

2 עוגות באורך 30 ס”מ

לבצק:
500 גרם (3 וחצי כוסות) קמח
8 גרם (2 כפיות) שמרים יבשים
100 גרם חמאה רכה, חתוכה לקוביות (או 80 גרם שמן קוקוס לגרסה פרווה)
75 גרם (1/3 כוס) סוכר
2 ביצים
200 גרם (1 מכל) שמנת חמוצה (או קרם קוקוס לגרסה פרווה)
קורט מלח
1 כפית תמצית וניל

לתפוחים מקורמלים:
4 תפוחי עץ גדולים מזן גראני סמית
100 גרם (1/2 כוס) סוכר
מיץ מ-1/2 לימון
1 כפית תמצית וניל
1 כפית קינמון
200 גרם אגוזים שבורים

לזיגוג:
1 ביצה טרופה

לקישוט:
אבקת סוכר

אופן ההכנה:

  1. בצק: בקערת מיקסר עם וו לישה שמים קמח, שמרים, חמאה, סוכר, ביצים, שמנת חמוצה, וניל ומלח ולשים במשך 10-12 דקות עד שמתקבל בצק מעט דביק.
  2. יוצרים מהבצק צורה כדורית, מכסים במגבת לחה או בניילון נצמד ומתפיחים לילה במקרר.
  3. תפוחים מקורמלים: קולפים את התפוחים וחותכים לקוביות בינוניות.
  4. מחממים מחבת על להבה גבוהה ומעבירים פנימה את התפוחים לצלייה של כמה דקות עד שהם מתחילים להתרכך מעט.
  5. מוסיפים סוכר, לימון, וניל וקינמון וממשיכים לבשל עד שהסוכר נמס והתפוחים מתרככים.
  6. מוסיפים אגוזים ומערבבים היטב.
  7. מצננים לחלוטין בטמפרטורת החדר.
  8. הכנת העוגות: מחלקים את הבצק ל-2 חלקים.
  9. על משטח מקומח מרדדים כל חלק למלבן בעובי של כ-1/2 ס”מ.
  10. יוצקים מחצית מכמות מלית התפוחים והאגוזים בשליש המרכזי של המלבן.
  11. חותכים את 2 השלישים בצדדים לרצועות וקולעים לצורת צמה בשתי וערב.
  12. מניחים את העוגה על גבי תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה.
  13. חוזרים אל הפעולה עם החלק השני של הבצק ויתרת המלית.
  14. מתפיחים את העוגות במקום חמים עד שהן כמעט מכפילות את נפחן.
  15. מחממים תנור ל-170 מעלות.
  16. מברישים את העוגות התפוחות בביצה טרופה בעדינות.
  17. אופים במשך 30-35 דקות או עד שהעוגות תפוחות וזהובות.
  18. לפני ההגשה מפזרים אבקת סוכר בנדיבות.

הערות, הארות ותוספות:

  • מומלץ להגיש את העוגות חמימות ולא קרות.
  • העוגות במיטבן ביום האפייה.
  • אפשר להכין את העוגות ולהקפיא בשלמותן עד חודש. לאחר הפשרה מומלץ לחמם בתנור.
  • במקום תפוחים אפשר להשתמש באגסים, אפרסקים או כל פרי קשה אחר שאוהבים.
  • אפשר להשתמש באיזה סוג של אגוזים שאוהבים. אני השתמשתי בתערובת של פיסטוקים, אגוזי לוז, שקדים וקשיו.
  • הכנתם את השטרודל? מוזמנים לשתף עם כולם בקבוצה שלנו בפייסבוק או לתייג אותי באינסטגרם. אני תמיד שמחה לראות את הביצועים שלכם ♥
שטרודל תפוחים ואגוזים מבצק שמרים

צילום: נטלי לוין

השאר תגובה

95 תגובות

eyal אפריל 17, 2018 - 8:10 am

הי נטלי,

אין כמו שטרודל ותודה על על האתר המופלא והזמו שאת משקיעה בנו :)….שאלה קטנה על מנת לחסוך זמן בבוקר האפיה האם אפשר להכין את המילוי יום לפני ולהשאיר במקרר?, כמו כן עונת הדובדבנים מתחילה האים אפשרי להחליף את התפוח עץ בדובדבנים?.

בברכה

אייל

הגב
Natalie אפריל 17, 2018 - 8:27 am

בטח, אין בעיה להכין את המילוי יום מראש ולשמור במקרר. אפשר גם להכין עם דובדבנים. בהצלחה!

הגב
מוריה אפריל 17, 2018 - 9:41 am

הי,
תודה על המתכון המצוין!
אפשר לוותר על האגוזים? תודה לך!

הגב
Natalie אפריל 18, 2018 - 11:17 am

אין בעיה להשמיט את האגוזים. בהצלחה!

הגב
קרן אפריל 17, 2018 - 9:45 am

איך אני אוהבת תפוחים וריח של קינמון בבית, השטרודל מושלם.

הגב
טל אפריל 17, 2018 - 10:07 am

במה אני יכולה להשתמש במקום הביצים?

הגב
Natalie אפריל 18, 2018 - 11:12 am

אולי יעבוד עם 100 גרם רסק תפוחים לא ממותק במקום הביצים, אבל לא ניסיתי.

הגב
אלה לביא אפריל 17, 2018 - 10:14 am

יש אפשרות להתפיח בחוץ? אם כן לכמה זמן?

הגב
Natalie אפריל 18, 2018 - 11:13 am

לא, הבצק דורש התפחה בקירור גם כדי שאפשר יהיה לעצב אותו ולרדד. התפחה בחוץ לא תאפשר עבודה נוחה בכל מקרה.

הגב
ליאת אפריל 17, 2018 - 12:20 pm

היי נטלי,
כרגיל המתכונים שלך נראים נהדר! האם ניתן במקום שמן קוקוס לשים מחמאה? ויש משהו אחר שניתן לשים במקום קרם קוקוס? אני רוצה להכין גרסה פרווה אבל עם כמה שפחות תחליפי קוקוס.

הגב
Natalie אפריל 18, 2018 - 11:14 am

אפשר להשתמש במחמאה באותה כמות במקום החמאה ואפשר שמנת צמחית באותה כמות במקום השמנת החמוצה. בהצלחה!

הגב
יפית אפריל 17, 2018 - 4:33 pm

הלכתי להתעלף בייי

הגב
מיכל אפריל 17, 2018 - 4:47 pm

וואו! כזה בדיוק אני רוצה.
כיצד ניתן להמיר לשמרים לחים?

הגב
Natalie אפריל 18, 2018 - 11:07 am

תודה! ההמרה לשמרים טריים (לחים) היא פי 3 מכמות השמרים היבשים במתכון – אז 24 גרם (חצי שקית או חצי קוביה). בהצלחה!

הגב
עלמה אפריל 21, 2018 - 9:42 pm

נטלי זה נראה מהמם ואני רוצה להכין לי גרסא טבעונית לזה. יש לי רק שאלה על צליית התפוחים בשביל המלית: את צולה אותם בלי כלום או בטוח שמן / חמאה בהתחלה במחבת? אני תוהה אם הם לא ישרפו לי לגמרי אם לא אשים בזה משהו נוסף.
תודה על היעוץ וסחטיין על עוד מתכון מפתה!

הגב
Natalie אפריל 22, 2018 - 5:49 am

תודה עלמה! את הטריק של צליית התפוחים בלי כלום למדתי מטל האוזן – זה גורם להם להגיר נוזלים והם מקבלים מעין קרמל טבעי כזה ולא נשרפים. כמובן שצריך קצת לערבב ולשמור עליהם בעת הבישול. אשמח לשמוע איך יצא בגרסה טבעונית :)

הגב
ליסה אפריל 25, 2018 - 3:55 pm

היי נטלי,
אני לא כך כך מבינה את ההסבר בסעיף 11:
חותכים את 2 השלישים בצדדים לרצועות וקולעים לצורת צמה בשתי וערב.
כאשר חתכתי לרצועות בשני שלישים בצדדים, אני חותכת לכמה רצועות בדיוק? ואני קולעת מהן צמות ומניחה על השליש עם המלית?
אשמח להסבר….
תודה :)

הגב
Natalie אפריל 26, 2018 - 7:09 am

מספר הרצועות פחות קריטי, זה פחות או יותר רצועות בעובי של כ-2 ס”מ. קולעים אותן זו בזו על גבי המלית, כן. בהצלחה!

הגב
חלי אלחרר ספטמבר 5, 2021 - 7:05 pm

היי אפשר לשים יוגורט במקום שמנת חמוצה?

הגב
נטלי ספטמבר 5, 2021 - 7:54 pm

כן, אין בעיה.

הגב
אלה לביא אפריל 30, 2018 - 7:41 pm

יתאים לדעתך פקאן?

הגב
Natalie מאי 1, 2018 - 5:47 am

בהחלט כן.

הגב
יפעת מאי 4, 2018 - 1:43 pm

יש לי תהיה קבועה לגבי עוגות שמרים, אצלך בתמונות הן נראות תמיד כאלו שחומות וחתיכיות, עם קראסט מפתה. אצלי הן יוצאות בצבע חום בהיר ויותר רכות מבחוץ, אמנם טעימות אבל פחות חתיכיות. זה לא עניין של זמן אפייה כי הן יוצאות מוכנות לגמרי ועוד זמן רק ייבש אותן.
מה הסוד? אני לא אגלה, רק סקרנית לדעת

הגב
Natalie מאי 6, 2018 - 8:22 am

אולי חום התנור שלך נמוך מדי?

הגב
אלכסנדרה מאי 28, 2018 - 9:16 am

הי! המתכון נראה פצצה והכנתי את הבצק אתמול ואת העוגה רציתי להכין עכשיו, אבל כשהוצאתי את הבצק מהמקרר הוא היה קשה כמו אבן! :( עוד אתמול הוא הרגיש לי יותר כמו בצק פירורי מאשר דביק מעט, ועכשיו הוא פשוט גוש בצק קשיח.. הוא היה במקרר בקופסת פלסטיק עם מכסה ייעודי. רציתי להכין רק עוגה אחת במקום שתי עוגות, אבל השתמשתי בחצי מהרכיבים בדיוק! יש רעיון מה עשיתי לא נכון? :( וגם, איך להציל את הבצק? האם יש מה לעשות איתו? האם עוד אפשר לעשות את העוגה?
תודה!

הגב
אלכסנדרה מאי 28, 2018 - 9:20 am

אוף, כתבתי תגובה ארוכה ומפורטת וקיבלתי שגיאה שהיא לא פורסמה :(
בכל מקרה, הכנתי את הבצק אתמול ועוד אז הוא הרגיש יותר פירורי מאשר דביק, ועכשיו שהוצאתי אותו מהמקרר הוא פשוט גוש בצק קשיח שלא תפח כלל.. :( רציתי להכין עוגה אחת במקום שתיים, אז השתמשתי בדיוק בחצי מהרכיבים.
יש רעיון מה לעשות עם הבצק הקשיח הזה? האם אפשר בכל זאת להשתמש בו לעוגה?
תודה!

הגב
אלכסנדרה מאי 28, 2018 - 9:23 am

אוף, כתבתי תגובה ארוכה ומפורטת וקיבלתי שגיאה שהיא לא פורסמה.. :(
בכל מקרה, הכנתי את הבצק אתמול ועוד אז הוא הרגיש יותר פירורי מאשר דביק, ועכשיו שהוצאתי אותו מהמקרר הוא פשוט גוש בצק קשיח שלא תפח כלל.. :( רציתי להכין עוגה אחת במקום שתיים והשתמשתי בדיוק בחצי מהרכיבים. במקרר שמרתי אותו בקופסת פלסטיק עם מכסה ייעודי. יש רעיון מה לעשות עם הבצק הקשיח הזה? האם אפשר בכל זאת להשתמש בו לעוגה?
תודה!

הגב
Natalie מאי 29, 2018 - 5:34 am

לדעתי הוא עדיין מתאים לעוגה, הבצק אכן מתקשה קצת בקירור וזה בסדר. המשיכי כרגיל ולא אמורה להיות בעיה. בהצלחה!

הגב
נטלי יולי 23, 2018 - 8:34 pm

האם אפשר למלא בקרם שקדים?

הגב
Natalie יולי 24, 2018 - 6:05 am

אין בעיה.

הגב
נטלי יולי 24, 2018 - 2:31 pm

הכנתי יצא מושלם!! הוספתי צימוקים שחורים יצא ממש מדהים! שמתי אגוזי מלך… רוצה לנסות עם אגסים מה אפשר לשלב עם אסגים איזה סוג אגוזים יתאים? צימוקים? מה דעתך??
עשיתי גם את הצמת שמרים עם גבינה ופטל במקום פטל שמתי קונפיטורת דןבדבנים יצא מושלםםם!
תודה רבה

הגב
Natalie יולי 25, 2018 - 5:27 am

בטח, אגסים ואגוזי לוז למשל יעבדו מעולה, ואפשר גם צימוקים :) שמחה שאהבת.

הגב
נטלי אוגוסט 5, 2018 - 8:06 pm

היי אני מכינה את העוגות שלך על בסיס קבוע פשוט מדהימות… רציתי לשאול לגבי הבצק של העוגה זה אותו הבצק כמו של השמרים עם הגבינה והפטל רק ששם רשום 10 גרם שמרים… האם זה משנה? או שלשים 8 גרם כמו בתמכון?

הגב
Natalie אוגוסט 6, 2018 - 3:17 am

זה לא משנה, במיוחד לא בקיץ. לכי לפי המתכון :)

הגב
רוני אוגוסט 29, 2018 - 10:10 am

היי נטלי :)
הכנתי אתמול בערב את הבצק לעוגה והכנסתי למקרר, בבוקר בדקתי אותו וראיתי שהוא נשאר באותו הגודל. אני חושדת שזה בגלל שהשתמשתי בוו גיטרה במקום וו הלישה שלא מצאתי, השאלה האם הוא יתפח עד שאחזור בערב, והאם בכלל יהיה כשיר לשימוש?
אני אופה קבוע את העוגות שלך וממליצה עליהן לכל מי שאני מכירה, את מתכונאית בחסד והמאפים שלך תמיד אבל תמיד יוצאים פשוט וואו.

תודה רבה,
רוני.

הגב
Natalie אוגוסט 30, 2018 - 5:33 am

הבצק לא אמור לתפוח המון ולא להכפיל את נפחו, כך שזה בסדר. איך יצא בסוף? :)

הגב
ליאורה אוקטובר 29, 2018 - 5:31 pm

היי נטלי,

מכינה המון מתכונים מהאתר שלך לרוב יוצא לי מושלם

יש כמה מתכונים שלא צלח לי ויותר מאשמת שתנסו לעזור לי להבין איפה הטעות שלי :)

בנוגע למכון הזה סעיף 11 אפשר הסבר מצויר או משהו קצת יותר מופשט לאיפה המתחיל איך לחתוך את הרצונות?

רוצה להכין לסופ”ש הזה

תודה מראש וסליחה על החפירה

הגב
Natalie אוקטובר 31, 2018 - 7:33 am

הכוונה היא לרדד למלבן ואז לחלק אותו בדמיון ל-3 שלישים מאורכים. במרכז לפזר את המלית, ואז את שני השלישים החיצוניים לחתוך לרצועות ולקלוע שתי וערב. בהצלחה!

הגב
שלי לב נובמבר 23, 2018 - 5:29 pm

היי :) הכנתי את הבצק יצא מעולה רק שאלה לגבי המילוי
שמתי לכל אורך המלבן מילוי וחתכתי רצועות ואז סגרתי כמו שאמרת
הבצק מעט נקרע למטה והרוטב של המילוי יצא

איך אפשר למנוע את זה ? והבצק יצא קצת יותר תפוח מבתמונה שלך והמילוי מעט נעלם בבצק

הגב
Natalie נובמבר 24, 2018 - 11:40 am

נשמע לי שרידדת את הבצק עבה מדי.

הגב
נטע דצמבר 4, 2018 - 4:13 pm

היי נטלי, אפשר להכין את העוגה ולהקפיא לפני אפייה?

הגב
Natalie דצמבר 4, 2018 - 6:35 pm

לא ממליצה, המלית תגיר נוזלים בהפשרה.

הגב
דינה דצמבר 20, 2018 - 4:38 pm

היי נטלי, אם יש לי רק מיקסר ידני – איך היית ממליצה לעשות את הבצק? האם בכלל אפשרי?

הגב
Natalie דצמבר 20, 2018 - 9:39 pm

אין בעיה ללוש את הבצק ידנית.

הגב
אורי דצמבר 20, 2018 - 5:06 pm

האם אפשר ללוש את הבצק ביד או במיקסר ידני? אם כן- לכמה זמן?
תודה

הגב
Natalie דצמבר 20, 2018 - 9:39 pm

אפשר ללוש את הבצק ידנית, 10-12 דקות של לישה טובה.

הגב
מעיין דצמבר 25, 2018 - 12:47 pm

היי, אני רוצה להכין את גרסת הפרווה. את הקרם קוקוס מערבבים עם הנוזל או שמשתמשים רק בקרם המוצק?
תודה :)

הגב
Natalie דצמבר 26, 2018 - 6:49 am

אפשר לערבב.

הגב
מעיין דצמבר 26, 2018 - 12:08 pm

היי, אני רוצה להכין את גרסת הפרווה. בקרם קוקוס להשתמש גם בנוזל או רק בקרם המוצק?

הגב
Natalie דצמבר 26, 2018 - 1:43 pm

מעורבב.

הגב
אוריה ינואר 18, 2019 - 2:39 am

הי נטלי, תודה על המתכונים ועל ההשקעה.
באיזה סוג קמח להשתמש? קמח לחם או קמח לבן רגיל?

הגב
Natalie ינואר 18, 2019 - 7:57 am

אם יש לך קמח לחם זה מעולה.

הגב
נוגה מאי 9, 2019 - 5:14 pm

היי! אפשרי להחליף את השמנת החמוצה ביוגורט? תודה!

הגב
Natalie מאי 9, 2019 - 6:36 pm

כן, באותה כמות.

הגב
תמר ספטמבר 17, 2019 - 10:34 pm

הי נטלי,

אופה מתכונים שלך כבר תקופה , והם מוצלחים וברורים, תודה רבה.
לגבי הקפאה לאחר הכנת העוגות, האם העוגה יוצאת טעימה כמו כשהיא טרייה? התפוחים לא יהפכו לעיסה לא נעימה במקפיא??
תודה מראש על המענה
ושנה טובה

הגב
Natalie ספטמבר 18, 2019 - 6:07 am

תודה תמר! אין בעיה להקפיא את העוגות מניסיון, העוגה יוצאת אחלה לאחר חימום.

הגב
מיכאלה ספטמבר 29, 2019 - 1:16 pm

היי נטלי, יש צורך לשים את העוגות בתבניות אינגליש קייק? או אפשר את שתיהן בתבנית של התנור? כלומר הם חייבות תבנית שתחזיק בצדדים את העוגה?

הגב
Natalie ספטמבר 29, 2019 - 1:17 pm

אני אוהבת לאפות בתוך תבנית כדי לשמור על הצורה, אבל אפשר גם ישירות על תבנית התנור פריסטייל.

הגב
אבישג אוקטובר 14, 2019 - 3:27 pm

האמת שיצא לי ממש לא טוב, בעיקר הבצק וגם לא ברור לי איך זה שמכינים בצק שמרים בלי סוכר בבצק, לא מזה השמרים ניזונים וגודלים?

הגב
Natalie אוקטובר 15, 2019 - 3:18 am

יש סוכר בבצק. בטוח שהוספת אותו?

הגב
ליאת דצמבר 9, 2019 - 12:12 pm

היי נטלי,
האם במקום ליצור צורת צמה מהבצק ניתן לפזר באחידות את המלית על כל מחצית מהבצק, לגלגל לרולדה ולגלגל אותה סביב עצמה לצורת “בבקה”? או שהבצק יבקע לי כתוצאה מהנוזלים שבמלית והעוגה תסדק?

בתודה,
ליאת.

הגב
נטלי דצמבר 10, 2019 - 7:04 am

אין בעיה.

הגב
סוניה אפריל 19, 2020 - 12:22 am

הי נטלי:) האם יש אפשרות להכין עם בצק שמרים קנוי?

הגב
נטלי אפריל 19, 2020 - 5:56 am

כן.

הגב
לאה אשלג מאי 6, 2020 - 12:43 pm

היי נטלי,
לפני כמה שבועות פרסמת בעיתון מתכון מבצק שמרים בצורת גביניות עם מילוי תפוחי עץ
אשמח לקבל את המתכון פשוט נראה מדהים. בטעות זרקתי את העיתון ונשארתי ללא המתכון.
תודה מראש,
לאה

הגב
נטלי מאי 6, 2020 - 1:08 pm

תודה רבה לאה! המתכון יעלה בקרוב גם לבלוג :)

הגב
אירית יולי 16, 2020 - 10:01 am

היי נטלי,
אם אופים בתבנית, האם באינגליש קייק רגילה?
האם יש צורך לסנן את התפויחים לפני שמסדרים אותם על הבצק?

הגב
נטלי יולי 16, 2020 - 10:37 am

אכן אינגליש קייק רגילה. ואכן צריך לסנן.

הגב
ליאור יולי 29, 2020 - 6:53 am

היי נטלי,
רוצה להכין את העוגה לסופ”ש

שואלת את עצמי אם אין צורך בשום מריחה על הבצק של למשל ריבה/קרם כזה או אחר? בשביל שלא יצא יבש מידי

תודה על המתכונים המושלמים יש לציין שאני מכורה!!!לי

הגב
נטלי יולי 29, 2020 - 7:44 am

אין צורך, התפוחים מגירים מספיק נוזלים :) העוגה ממש לא יוצאת יבשה.

הגב
שרון נובמבר 18, 2020 - 12:07 am

היי האם האגוזים טבעיים או קלויים?

הגב
נטלי נובמבר 18, 2020 - 7:16 am

אפשר כך או כך – לפי הטעם האישי.

הגב
הודיה פברואר 7, 2021 - 8:55 am

נראה מעולה!!
אפשר להחליף את השמנת החמוצה במיץ תפוזים?

הגב
נטלי פברואר 7, 2021 - 11:00 am

אני לא ממליצה, זה ישנה לגמרי את המרקם של הבצק.

הגב
עפר מרץ 10, 2021 - 8:32 pm

היי. המלית תעבוד לדעתך גם עם בצק עלים?

הגב
עפר מרץ 10, 2021 - 8:33 pm

היי. המלית תעבוד לדעתך גם עם בצק עלים ?

הגב
נטלי מרץ 11, 2021 - 7:33 am

לא אמורה להיות בעיה :)

הגב
עמית ספטמבר 5, 2021 - 12:20 am

היי נטלי(: קודם כל תודה רבה על המתכונים המהממים והמפורטים! הכנתי את המלית ובישלתי את התפוחים עד שלא נותרו נוזלים, ערבבתי עם האגוזים ומהמראה של המלית אני חוששת שהעוגה תצא יבשה.
האם יש צורך להרטיב/לבצע שינוי כלשהו או שלדעתך זה יצא עדיין בסדר?
תודה רבה וחג שמח!

הגב
נטלי ספטמבר 5, 2021 - 5:57 am

לא אמורה להיות בעיה אם עקבת אחרי ההוראות. לדעתי יצא בסדר :)

הגב
קרן ספטמבר 6, 2021 - 2:24 am

היי נטלי,
כשאת כותבת ניתן להקפיא בשלמותן את מתכוונת אחרי האפייה? או אחרי העיצוב לפני האפייה?
והם המ
תפוחים מגיבים טוב להקפאה?
תודה!

הגב
נטלי ספטמבר 6, 2021 - 4:11 am

אחרי האפייה. יצא לי להקפיא את השטרודל הזה והוא יצא סבבה גם בהקפאה :)

הגב
אפרת ספטמבר 26, 2021 - 7:42 pm

היי נטלי,
אני רוצה להכין שתי עוגות טריות לערב חג ולחג, אחת אכין לאחר שהבצק ישהה לילה במקרר ואת השנייה ארצה לאפות יום למחרת, האם ניתן לשמור חצי מכמות הבצק לילה נוסף במקרר?
את המלית אני מבינה שאין בעיה לשמור במקרר.
תודה וחג שמח!

הגב
נטלי ספטמבר 27, 2021 - 5:33 am

לא אמורה להיות בעיה.

הגב
שרי מאי 16, 2022 - 9:37 am

הי נטלי
נתבקשתי להכין שטרודל. על איזה מתכון את ממליצה – הנוכחי או שטרודל תפוחים ודובדבנים חמוצים?
חוששת שהשטרודל תפוחים ודובדבנים יהיה לי קשה.
אשמח להמלצתך, שרי

הגב
נטלי מאי 16, 2022 - 8:29 pm

אז לכי על השטרודל מבצק שמרים :)

הגב
sarA יוני 15, 2022 - 10:03 pm

הי יש אפשרות במקום לעלה במקרר
להכין את הבצק סביב 8 בבוקר ולהכין אותו ב223 בלילה?

הגב
נטלי יוני 16, 2022 - 7:25 am

אין בעיה.

הגב
דניאלה ספטמבר 12, 2022 - 9:57 am

היי נטלי,
האם אגוזי לוז צריכים להיות קלופים ?
ואם כן ויש ברשותי רק כאלו עם קליפה- איך מסירים אותם ?

הגב
נטלי ספטמבר 12, 2022 - 2:00 pm

הם יכולים להיות קלופים או לא, זה לא כזה קריטי ועניין של טעם. בהצלחה!

הגב
ליטל ספטמבר 20, 2022 - 10:43 am

היי איך אני יכולה להמיר את השמן קוקוס ו/או את השמנת חמוצה (או קרם קוקוס לגרסה פרווה)?
יש משו יותר זמין? תודה

הגב
נטלי ספטמבר 20, 2022 - 2:05 pm

אפשר מרגרינה או מחמאה באותה כמות במקום השמן קוקוס.

הגב
עינת ספטמבר 22, 2022 - 9:45 am

היי נטלי, תודה על העוגות הנפלאות שלך!
אם מוותרים על האגוזים – צריך להגדיל את כמות המילוי של התפוחים?

הגב
נטלי ספטמבר 22, 2022 - 10:51 am

אין צורך.

הגב
ליאורה יולי 25, 2023 - 10:09 pm

היי נטלי
האם שמן קוקוס צריך להיות נוזלי ?

הגב
נטלי לוין יולי 26, 2023 - 9:18 am

כן.

הגב

אני רוצה להירשם למועדון של עוגיו.נט!

חדש באתר

עקבו אחרי בסושיאל

© כל הזכויות שמורות לנטלי לוין 2023 | פיתוח ועיצוב אתר: FOXMART.