• he

איך מכינים גלידה מ-2 מצרכים בלבד?

אוהבים גלידה? קבלו גרסה ביתית קלה

גלידה שמכינים ללא מכונה היא הרבה יותר "ידידותית למשתמש" ולמרות שזה לא ממש דומה לגלידה אמיתית בגלידריה – היא לחלוטין מספיקה בבית לדעתי. היא מורכבת מ-2 מצרכים בסיסיים ואפשר לגוון אותה בשלל טעמים בקלות. מקציפים שמנת לקצפת יציבה, מקפלים פנימה חלב מרוכז ממותק ויש לכם בסיס נהדר לגלידה. הרעיון הזה רץ ברחבי הרשת כבר שנים ארוכות ויש לגלידה לא מעט גרסאות שונות ומשונות.
קלות ההכנה, יחד עם אפשרויות הגיוון האינסופיות, הן אלה ש"קנו" אותי מאז שהכרתי את המתכון לפני כמה שנים, ובכל פעם אני קצת מגוונת ומשנה.

אז איך מכינים גלידה מ-2 מצרכים בלבד?
מקציפים 500-750 מ"ל שמנת להקצפה לקצפת יציבה.
מקפלים פנימה פחית אחת (398 גרם) חלב מרוכז ממותק ו… זהו! אפשר להוסיף גם טעמים כמו שוקולד מגורר, וניל, קפה, קינמון, קליפות הדרים מגוררות ועוד ועוד.
מקפיאים בכלי אטום במשך 4-5 שעות לפחות ומגישים.

למה כמות השמנת משתנה כל כך?
כמות השמנת ששמים בגלידה תלויה בהרבה גורמים:

  • מעדיפים גלידה רכה וקרמית יותר? שימו יותר שמנת.
  • מעדיפים גלידה מוצקה (אך מתוקה) יותר? השתמשו ב-500 מ"ל שמנת בלבד. מומלץ גם להוסיף מעט אלכוהול (1/2-1 כף וויסקי/ברנדי/ליקר) במקרה הזה כדי שהגלידה לא תצא קשה מדי.
  • מתכוונים להוסיף הרבה תוספות לגלידה שלכם? הכינו אותה מ-750 מ"ל שמנת כדי שיהיה מה "שיחזיק" הכל יחד והיא לא תתפרק בהגשה.
  • רוצים גלידת מסקרפונה טעימה? המירו 250 מ"ל שמנת במכל אחד של גבינת מסקרפונה. התוצאה תהיה עשירה עוד יותר. קבלו סאנדיי מסקרפונה ושוקולד צ'יפס מושלם >>

לחצו כאן לכל מתכוני הגלידות בבלוג >>

Send this to a friend