• he

אפייה עם טחינה גולמית

מתכונים עם טחינה מקבלים אצלי מקום של כבוד לאורך כל השנה, אבל לקראת יום העצמאות אני מגבירה אפילו עוד יותר את השימוש בזהב הנוזלי והמקומי הזה. טחינה גולמית היא פשוט חומר גלם נפלא, עשיר וכל כך טעים, ואני מאוד אוהבת לשלב אותה בקינוחים שלי.

אני מתייחסת לטחינה גולמית כמו לכל סוג של חמאת אגוזים ונוהגת להשתמש בה כאשר אני רוצה לקבל טעם עשיר ומרוכז של שומשום. עם זאת, גם אם אתם לא אוהבים טחינה (מודה, פעם גם אני לא התחברתי לחומר הגלם הזה, היום זה הזוי מבחינתי) – אפשר להמיר את הטחינה הגולמית במתכונים בכל חמאת אגוזים אחרת: חמאת בוטנים טבעית, חמאת קשיו, חמאת שקדים, חמאת אגוזי לוז וכו'. כמובן שהטעמים ישתנו בהתאם.

קבלו כמה רעיונות למתכונים ששמים את הטחינה במרכז: טראפלס תמרים וטחינה | קראנץ' בראוניז עם קרם חלבה | עוגת שכבות מסקרפונה, קפה וחלבה | פאדג' שוקולד וטחינה | עוגת מוס חלבה | עוגת טחינה מהירה

Send this to a friend