• he

5 טיפים לעוגת דבש נהדרת

לא משנה אם אתם אוהבים עוגת דבש רק בראש השנה או לאורך כל השנה, הנה כמה טיפים שיעזרו לכם לקבל עוגת דבש טובה וטעימה:
  1. השתמשו בדבש שטעים לכם! כמה שזה נשמע טריוויאלי – לא תמיד מקפידים על זה, וחבל. שימוש בדבש "לעוגה" שאולי לא טעים לכם כמו שהוא, יניב עוגה פחות מוצלחת מאשר אם תשתמשו בדבש שממש טעים לכם.
  2. אל תוותרו על המלח! נכון, זו תמיד נראית כמו כמות קטנה ולא משמעותית, אבל כמה שכמות המלח קטנה, ככה היא משפיעה על הטעם. המלח מדגיש את הטעמים ומאזן את המתיקות של העוגה.
  3. הגישו את העוגה בטמפרטורת החדר. כמו כל עוגה בחושה או טורט, עוגת דבש תהיה במרקם אידאלי כאשר היא בטמפרטורת החדר ולא קרה מהמקרר. הקור גורם לעוגה לקבל מרקם נוקשה, והגשתה בטמפרטורת החדר מדגישה את טעמי הדבש והמרקם הנימוח שלה.
  4. אל תפחדו להוסיף טעמים ותוספות לעוגה. עוגת הדבש הקלאסית יכולה להוות בסיס נהדר לתוספות ושדרוגים. הוסיפו לעוגה אגוזים מסוגים שוניםפזרו עליה קראמבלתבלו אותה בתבלינים מחממים ואפילו חתכו פנימה קוביות תפוח. בכל פעם תקבלו עוגת דבש קצת שונה ומיוחדת.
  5. מכינים את העוגה לאנשים שלא ממש אוהבים עוגות דבש? נסו להכין את העוגה עם מייפל או סילאן במקום דבש לקבלת עוגה בטעם קצת אחר שעדיין תהיה ברוח החג. 

לחצו כאן לכל המתכונים לראש השנה >>

Send this to a friend