• he

אחסון אגוזים

אגוזים הם חומר גלם נפלא

אני ממש אוהבת להשתמש באגוזים מסוגים שונים במתכונים שלי, וכמעט תמיד יש לי לפחות 3-4 סוגים של אגוזים בבית מוכנים לאפייה. בגלל שאגוזים הם חומר גלם יקר יחסית וחשוב להשתמש בהם טריים, קבלו כמה טיפים לאחסון ושמירה על אגוזים במטבח שלכם:

  • מומלץ לרכוש את האגוזים שלכם בחנות עם תחלופה גבוהה. אם האגוזים נראים לכם קצת מעופשים או שהטעם שלהם לא טרי – עדיף להשאיר בחנות.
  • אל תקנו כמות גדולה מדי והשתדלו לרכוש את הכמות לה אתם זקוקים ואולי קצת יותר למקרה הצורך.
  • אני ממליצה לאחסן אגוזים בתוך קופסאות שקופות (המתאימות להקפאה) או שקיות רוכסן רב פעמיות בתוך המקפיא. המקפיא שומר על האגוזים טריים, ואם הם בתוך קופסה אטומה הם יכולים להחזיק ככה זמן אפילו חודשיים-שלושה.
  • אגוזים טבעיים נשמרים זמן רב יותר מאגוזים קלויים.
  • רוצים לקלות אגוזים בבית? חממו תנור ל-180 מעלות וסדרו נייר אפייה על גבי תבנית. פזרו את האגוזים בשכבה אחידה וקלו אותם בתנור במשך 5-10 דקות (תלוי בסוג ובגודל האגוזים). מדי 2-3 דקות ערבבו את האגוזים לקלייה אחידה יותר.
Send this to a friend