• he

איך עוטפים רינג לאפייה?

יש לכם רינג? הגיע הזמן להשתמש בו!

לאורך שנות קיומו של הבלוג רבים שאלו ושואלים אותי באילו תבניות אני משתמשת – קפיץ, סיליקון או רינגים. מבחינתי, לעוגות עגולות אין כמו רינגים. הם נוחים מאוד לשימוש ביחס לתבניות קפיץ, וברגע שמתרגלים לשימוש בהם – אי אפשר כבר לחזור לתבניות רגילות.

אז איך משתמשים ברינג?

בגלל שרינג הוא למעשה רק החלק החיצוני (הטבעת) של התבנית, צריך ליצור לו איזשהו בסיס כך שניתן יהיה לאפות בו ללא חשש מנזילות. עושים זאת על ידי עיטוף הרינג בנייר אפייה ונייר אלומיניום. קבלו סרטון (אמנם ישן, אבל עושה את העבודה) שמדגים בדיוק איך עושים את זה.

ועוד כמה טיפים לאפייה ברינגים:

  • ברגע שעטפתם את הרינג מיד הניחו אותו על תבנית או איזשהו בסיס קשיח לפני שאתם יוצקים פנימה את הבלילה או המוס. אם לא תעשו זאת, ברגע שתרימו את הרינג כל העיטוף שלו יצנח מטה והבלגן יחגוג. מניסיון 🙁
  • אני מעדיפה להשתמש ברינגים מנירוסטה, אבל יש גם רינגים זולים יותר מאלומיניום. הרינגים מנירוסטה קלים יותר לשטיפה וכמובן שגם אפשר להכניס אותם למדיח הכלים.
  • פורמה ריבועית ("רינג" בצורת ריבוע או מלבן) עוטפים בצורה זהה לרינג רגיל.
  • בהכנה של טארטים שממילא נאפים על תבנית עם נייר אפייה – אין צורך לעטוף את הרינג בנייר אפייה ונייר אלומיניום משום שהבצק עצמו מהווה את הבסיס (הקלתית).
  • לחילוץ עוגת מוס מרינג – מקפיאים את העוגה לחלוטין, מסירים את הנייר והאלומיניום ומחממים מעט את הדפנות (בעזרת ברנר או מעבר עם מגבת חמה) כך שאפשר יהיה להחליק את העוגה החוצה.

לחצו כאן לסרטון הדגמה מפורט איך עוטפים רינג לאפייה >>

Send this to a friend