• he

איך מונעים מתוספות בעוגה בחושה לשקוע?

שקיעה של תוספות בעוגה יכולה להיגרם ממספר גורמים:

  1. בלילה דלילה מדי: דלילות הבלילה לא מאפשרת "אחיזה" לתוספות. רוב הבלילות של העוגות הבחושות על בסיס שמן הן יחסית דלילות, וקצת יותר קשה לפזר בתוכן תוספות מבלי שישקעו. בלילות המבוססות על הקצפת חמאה הן בעלות "גוף" חזק יותר ולכן מחזיקות היטב את התוספות, אפילו אם לא מקמחים אותן.
  2. קימוח התוספות: על מנת שהתוספות ישארו במרכז העוגה ולא ישקעו יש לקמח אותן מעט. מערבבים את התוספות הרצויות עם כף או שתיים של קמח, ומוסיפים לעוגה.
  3. פיזור אחיד: מומלץ להוסיף את התוספות אחרונות לבלילה, ואף לפזר אותן מעל הבלילה לאחר שיצקנו אותה לתבנית.

לחצו כאן לכל המתכונים לעוגות בחושות >>

Send this to a friend