• he

איך הכי טוב לאחסן שוקולד בקיץ?

אחסון של שוקולד בקיץ יכול להיות אתגר לא קטן במזג האוויר והלחות הכבדה ששוררת ברחבי הארץ בחודשים החמים. אם ברוב חודשי השנה אני מאחסנת את השוקולד שלי בקופסה אטומה במגירה במטבח, בקיץ אני לא יכולה להתעלם מהחום וצריכה למצוא פתרון לאחסון שיפגע באופן מינימלי בחומר הגלם הרגיש.

בימים החמים אני נוהגת להעביר את השוקולד לכלי אטום ולעטוף אותו היטב בכמה שכבות של ניילון נצמד. לאחר מכן אני שומרת את השוקולד בתוך החלק העליון של המקרר (אך לא בתוך אף מגירה כמו מגירת ירקות/מוצרי חלב). החלק העליון של המקרר הוא החלק הכי פחות קר, ולכן עדיף שם. כשאני רוצה להשתמש בשוקולד אני מוציאה אותו מהמקרר נותנת לקופסה לעמוד סגורה (עדיין עם הניילון) בטמפרטורת החדר במשך כעשר דקות. לאחר מכן אפשר להשתמש.

יש לכם מקרר יין במקרה? מומלץ לשמור את השוקולד בתוכו, הטמפרטורה ואחוזי הלחות במקרר יין מתאימים גם לאחסון שוקולד.

לחצו כאן לכל מתכוני השוקולד בבלוג >>

Send this to a friend