חיתוכיות בננה, חמאת בוטנים ושוקולד

על ידי נטלי לוין
פורסם: עודכן לאחרונה ב 5K צופים

אוגוסט הוא חודש קשה. חם בטירוף, כל מי שלא בחופש עצבני בטירוף, הילדים כבר משתגעים מרוב חופש ובאופן כללי פשוט בא לי שהוא יגמר כבר ושיגיע ספטמבר ונחזור לשגרה נעימה עם מזג אוויר קצת יותר שפוי (סתם, חם פה לפחות עד אמצע אוקטובר).

בכל מקרה, מרוב שחם ולרוב האנשים אין כוח להתעסק יותר מדי במתכונים מורכבים, אני מכינה בעיקר מתוקים קלים ומהירים, כאלה שגם אפשר להכין עם הילדים בכיף בחופש ולהעסיק אותם קצת.

ככה נולדו בעצם החיתוכיות הבאות. חיתוכיות בננה, חמאת בוטנים ושוקולד רכות וזהובות שמכינים בקערה אחת בלי בעיה. הן קצת פריכות בחלק החיצוני, אבל רכות מאוד במרכז בזכות הבננה וחמאת הבוטנים, ומשובצות בשבבי שוקולד שמוסיפים צבע וכמובן טעם שוקולדי נהדר. 5 דקות של עבודה, 20 דקות אפייה – והן שלכן!

מחפשים עוד מתכונים עם בננות? נסו את אלה: מאפינס בננות עם שיבולת שועל וחמוציות | עוגת שיש שוקולד ובננות | מאפינס בננה במילוי נוטלה | עוגת ברולה בננות הפוכה | עוגת רוגלעך בננה ופקאן | לחם בננות עם שוקולד צ’יפס ואגוזים

חיתוכיות בננה, חמאת בוטנים ושוקולד

צילום: נטלי לוין

חיתוכיות בננה, חמאת בוטנים ושוקולד

תבנית 20*20 ס”מ

מצרכים:
1 בננה גדולה, מרוסקת
80 גרם (1/3 כוס) חמאת בוטנים חלקה
15 גרם (1 כף) מייפל
1 ביצה
1 כפית תמצית וניל
1/4 כפית מלח
150 גרם (כוס וחצי) שיבולת שועל שלמה
1/4 כפית אבקת אפייה
1/4 כפית סודה לשתייה
150 גרם (3/4 כוס) שוקולד צ’יפס
50 גרם אגוזי מלך או שקדים קצוצים גס

אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור ל-175 מעלות ומשמנים את התבנית.
  2. בקערה טורפים יחד בננה, חמאת בוטנים, מייפל, ביצה, וניל ומלח עד שמתקבלת תערובת אחידה.
  3. מוסיפים שיבולת שועל, אבקת אפייה וסודה לשתייה ומערבבים עד שאחיד.
  4. מוסיפים 2/3 מכמות השוקולד צ’יפס ואת האגוזים ומערבבים עד שהם מתפזרים בצורה שווה בתערובת.
  5. מעבירים את התערובת לתבנית ומיישרים את החלק העליון.
  6. מפזרים את יתרת השוקולד צ’יפס בחלק העליון.
  7. אופים במשך 15-25 דקות או עד הזהבה והתייצבות.
  8. מצננים לחלוטין בטמפרטורת החדר וחותכים לריבועים בגודל הרצוי.

הערות, הארות ותוספות:

  • שומרים את החיתוכיות בכלי סגור במקרר עד שבוע.
  • מומלץ להגיש בטמפרטורת החדר.
  • במקום מייפל אפשר להשתמש בדבש או סילאן באותה כמות.
  • אם לא אוהבים אגוזים אפשר להשמיט.
  • מומלץ להשתמש בחמאת בוטנים חלקה ולא עם שבבי בוטנים.
  • אפשר להשתמש בשוקולד צ’יפס מריר, חלב או לבן לפי הטעם.
  • הכנתם את החיתוכיות? מוזמנים לשתף עם כולם בקבוצה שלנו בפייסבוק או לתייג אותי באינסטגרם. אני תמיד שמחה לראות את הביצועים שלכם ♥
חיתוכיות בננה, חמאת בוטנים ושוקולד

צילום: נטלי לוין

השאר תגובה

54 תגובות

נעמה אוגוסט 10, 2017 - 5:38 pm

אפשר להשמיט את הבננה? או להחליף במשהו אחר?

הגב
נטלי לוין אוגוסט 14, 2017 - 6:04 am

כל הרעיון פה הוא השימוש בבננה. אם לא אוהבים אז עדיף להכין מתכון אחר :)

הגב
יעל אוגוסט 11, 2017 - 1:20 am

כל כך מכינה!!! ללא צורך בקמח לבן או שמן או סוכר
קל להכנה
יפה נעים ליד הקפה
לא מלכלך הרבה ולא תופס את כל משטחי השיש
בקיצור לשמור להדפיס למסגר!
אלופה שכמותך

הגב
חיים אוגוסט 11, 2017 - 8:35 am

נראה מעולה… רק חבל שבננות עולות עכשיו מיליון שקל לקילו…

הגב
אהובה אוגוסט 11, 2017 - 9:12 am

איך ניתן לטבען?

הגב
נטלי לוין אוגוסט 14, 2017 - 5:58 am

משערת שאפשר עוד חצי בננה במקום הביצה, אבל לא ניסיתי.

הגב
א אוגוסט 12, 2017 - 11:19 am

הי נטלי,
החיתוכיות נראות משגע!
מכיוון שאני ממש לא אוהבת חמאת בוטנים ובכל זאת הייתי רוצה לנסות, רציתי לברר איתך האם יש תחליף לחמאת הבוטנים?
תודה

הגב
נטלי לוין אוגוסט 14, 2017 - 5:55 am

משערת שיעבוד עם “שקדיה” או מחית אגוזים אחרת באותה כמות במקום חמאת הבוטנים, אבל לא ניסיתי. כמובן שהטעם ישתנה בהתאם.

הגב
רויטל אוגוסט 15, 2017 - 5:55 pm

האם אפשרי לשמור אותן מחוץ למקרר?
תודה

הגב
נטלי לוין אוגוסט 17, 2017 - 6:02 am

בחום הזה לא מומלץ.

הגב
ליה אוגוסט 16, 2017 - 10:54 am

האם ניתן להשתמש בשיבולת שועל אינסטנט במקום?

הגב
נטלי לוין אוגוסט 17, 2017 - 5:59 am

כן, באותה כמות.

הגב
ליה אוגוסט 16, 2017 - 11:21 am

אפשר להשתמש בקוואקר אינסטנט במקום שיבולת שועל שלימה?

הגב
נטלי לוין אוגוסט 17, 2017 - 5:58 am

כן, אין בעיה.

הגב
נטע אוגוסט 16, 2017 - 3:45 pm

היי נטלי,
האם אפשר להחליף את השיבולת שועל בקמח? אם כן באיזו כמות?
תודה רבה :)

הגב
נטלי לוין אוגוסט 17, 2017 - 5:56 am

אפשר, באותה כמות.

הגב
יהלה אוגוסט 19, 2017 - 7:53 pm

אוף, זה נראה כה טוב, אבל יצא לי מוזר – השתמשתי בשיבולת שועל שלמה, והיא יצאה לא רכה אבל גם לא פריכה, אז המרקם הסופי הוא soggy כזה :(

הגב
נטלי לוין אוגוסט 20, 2017 - 6:12 am

אולי לא אפית מספיק? ובכל מקרה, החיתוכיות לא אמורות להיות קראנצ’יות ממש מבפנים.

הגב
שני אוגוסט 24, 2017 - 11:09 am

ואוו יצא מושלם! תודה רבה :)

הגב
אביטל ספטמבר 29, 2017 - 2:52 pm

היי! אז ניסיתי להכין ויצא לי ממש לא כמו בתמונה שלך ואני תוהה מה עשיתי לא נכון. לא הייתי בטוחה מה זה שיבולת שועל שלמה, אז השתמשתי בשיבולת שועל עבה (זו שמשתמשים בה לגרנולה). הייתי אמורה אולי להשתמש בשיבולת שועל דקה? (זו שמשתמשים בה לדייסת שיבולת שועל)
וגם אחרי 15 דקות בתנור זה כבר היה נראה קצת שרוף…

אשמח לעצתך :)

הגב
נטלי לוין אוקטובר 1, 2017 - 7:56 am

השתמשת בשיבולת שועל הנכונה. אולי אפית בחום גבוה מדי?

הגב
אביטל אוקטובר 5, 2017 - 1:51 pm

אפיתי על 175 כמו שכתוב :( טוב אולי יש בעיה בתנור, אבדוק את העניין. תודה!

הגב
רותם אוקטובר 18, 2017 - 2:20 pm

היי, ממש יצא גרוע. מתוק מדי, ויצא ספוגי ולח, ולא דומה בכלל למה שיש בתמונה. עשיתי הכל לפי ההוראות. ממש מאכזב

הגב
נטלי לוין אוקטובר 21, 2017 - 8:58 pm

בטוח ששקלת את המצרכים במדויק?

הגב
אורלי אוקטובר 28, 2017 - 11:20 am

הכנתי, יצא לי טעים אבל לא דומה לתמונה שלך. הבצק בהתחלה היה ממש יבש ולא התגבש אז הוספתי עוד בננה וקצת חמאת בוטנים. החיתוכיות יצאו קצת דומות במרקם לחטיף אנרגיה – שיבולת השועל ממש מורגשת ולא נטמעת בבצק (בשונה למשל מעוגיות שיבולת שועל).
בקיצור – יצא טעים ומוצלח, אבל שונה ממש שציפיתי.

הגב
רבקה דצמבר 21, 2017 - 10:54 pm

היי, הכנתי בדיוק לפי ההוראות והמשקל.
יצא ממש מוזר. כמו ספוג לח ומתפורר כזה עם חתיכות שיבולת שועל שמרגישים שהיא לא מוכנה.
הכנסתי עוד כמה דקות לתנור וזה לא עזר. רק גרם לזה להתפורר יותר.
התאכזבנו מאוד כי הייתי צריכה לקחת את העוגיות לארוחה עם חברים וכמובן שבסוף הכנתי משהו אחר.

הגב
Natalie דצמבר 22, 2017 - 7:16 am

צר לי על האכזבה – המרקם של החיתוכיות האלה הוא סוג של פאדג’ די רך, דומה למה שאת מתארת. כנראה פחות לטעמכם.

הגב
רוני פברואר 6, 2018 - 5:48 pm

הכנתי ויצא מושלם!! טעים ממש!
יש לך רעיון איך להפוך אותם למשהו שדומה לחטיפי גרנולה בסגנון nature valley ?

הגב
Natalie פברואר 6, 2018 - 10:01 pm הגב
הדס נובמבר 2, 2018 - 1:43 am

שלום נטלי, אין לי תבנית 20*20. יש לי אינגליש, 20*15 ו20*30… איך את ממליצה שאכין? תודה!

הגב
Natalie נובמבר 2, 2018 - 7:53 am

הייתי מכינה בתבנית 15*20, החיתוכיות פשוט יצאו קצת יותר גבוהות. בהצלחה!

הגב
יפעת אלקבץ דצמבר 8, 2018 - 2:48 pm

המתכון

הגב
אורנת מאי 17, 2019 - 9:45 pm

אוף, הן יצאו לי ממש יבשות… משהו בין עוגה לעוגיות. :( ולדעתי לא מתוק מספיק. פעם ראשונה שאני מכינה משהו מהבלוג שלך ויוצא לי לא טוב :(

הגב
הדס אוגוסט 1, 2019 - 1:05 pm

שלום נטלי, מתכון נראה נהדר. אני מעוניינת להכין בצורה שילדים יאהבו. האם אפשר לשים אגוזים/שקדים טחונים? גם מבחינת סכנה וגם מבחינת מרקם. זה לא מפחית מהמתכון?

הגב
Natalie אוגוסט 2, 2019 - 6:05 am

אפשר פשוט להשמיט את האגוזים. בהצלחה!

הגב
טלי פברואר 20, 2020 - 11:48 am

היי, ניתן להקפיא?

הגב
נטלי פברואר 21, 2020 - 7:14 am

בהחלט כן.

הגב
שרון אפריל 9, 2020 - 7:31 pm

הי אפשר לטבען אותן ולהחליך ביצה ברסק תפוחים או משהו אחר?.תודה

הגב
נטלי אפריל 10, 2020 - 8:35 am

אין לי מושג, סורי.

הגב
שרה גונן נובמבר 16, 2020 - 5:19 pm

הוספתי קצת קמח כף מייפל וחמישים גרם שוקולד יצא מושלם! תודה על מתכון נהדר!

הגב
מיכל ינואר 24, 2021 - 6:34 pm

היי נטלי,
מתכון נראה מעולה!
אשמח לדעת באיזה חמאת בוטנים את משתמשת? טבעית או של סקיפי וכאלה?

הגב
נטלי ינואר 24, 2021 - 7:06 pm

תודה! אני תמיד משתמשת בחמאת בוטנים טבעית.

הגב
תמר יולי 6, 2021 - 12:37 pm

היי :) אפשר לשים נוטלה במקום חמאת בוטנים?

הגב
נטלי יולי 7, 2021 - 6:39 am

אני לא ממליצה.

הגב
אודליה מרץ 22, 2022 - 7:09 am

רשום בשיבולת שועל 150 גרם – כוס וחצי
אבל כוס וחצי זה 300 גרם
האם הכוונה ל150 גרם או כוס וחצי של שתיה חמה ?

הגב
נטלי מרץ 22, 2022 - 10:48 am

150 גרם, תמיד הכי מומלץ לשקול.

הגב
יעל ספטמבר 18, 2022 - 10:51 am

היי נטלי,
התנור שלי בדרך כלל בול כמו שאת כותבת במתכון ואני אופה הכל בטורבו כמוך, האם גם את החיתוכיות האלו את אופה בטורבו?

הגב
נטלי ספטמבר 18, 2022 - 11:32 am

אכן כן :)

הגב
הילה מרץ 15, 2023 - 11:36 pm

היי, אם אני אפחית ל100 גרם שוקולד מריר את חושבת שזה עדיין יצא טעים? תודה!

הגב
נטלי לוין מרץ 16, 2023 - 10:54 am

כן, אין סיבה שלא.

הגב
אביטל מאי 4, 2023 - 5:51 pm

היי!
יעבוד לדעתך להכין כמות כפולה לשטח על תבנית של תנור?
תודה!

הגב
נטלי לוין מאי 5, 2023 - 7:34 am

תלוי כמובן בגודל התבנית. עקרונית אפשרי.

הגב
חן פברואר 18, 2024 - 11:25 am

היי נראה מעולה! הכוונה לחמאת בוטנית טבעית או ממותקת? כי אין פה הרבה המתקה במתכון פרט לבננה והשוקולד.. אז אם אני משתמשת בחמאת בוטנים טבעית צריך יותר מייפל?

הגב
נטלי לוין פברואר 20, 2024 - 5:20 pm

משתמשים בחמאת בוטנים טבעית, לא ממותקת.

הגב

אני רוצה להירשם למועדון של עוגיו.נט!

חדש באתר

עקבו אחרי בסושיאל

© כל הזכויות שמורות לנטלי לוין 2023 | פיתוח ועיצוב אתר: FOXMART.