• he
  • en

חיתוכיות בננה, חמאת בוטנים ושוקולד

אוגוסט הוא חודש קשה. חם בטירוף, כל מי שלא בחופש עצבני בטירוף, הילדים כבר משתגעים מרוב חופש ובאופן כללי פשוט בא לי שהוא יגמר כבר ושיגיע ספטמבר ונחזור לשגרה נעימה עם מזג אוויר קצת יותר שפוי (סתם, חם פה לפחות עד אמצע אוקטובר).

בכל מקרה, מרוב שחם ולרוב האנשים אין כוח להתעסק יותר מדי במתכונים מורכבים, אני מכינה בעיקר מתוקים קלים ומהירים, כאלה שגם אפשר להכין עם הילדים בכיף בחופש ולהעסיק אותם קצת.

ככה נולדו בעצם החיתוכיות הבאות. חיתוכיות בננה, חמאת בוטנים ושוקולד רכות וזהובות שמכינים בקערה אחת בלי בעיה. הן קצת פריכות בחלק החיצוני, אבל רכות מאוד במרכז בזכות הבננה וחמאת הבוטנים, ומשובצות בשבבי שוקולד שמוסיפים צבע וכמובן טעם שוקולדי נהדר. 5 דקות של עבודה, 20 דקות אפייה – והן שלכן!

חיתוכיות בננה, חמאת בוטנים ושוקולד

צילום: נטלי לוין


חיתוכיות בננה, חמאת בוטנים ושוקולד

תבנית 20*20 ס"מ

מצרכים:
1 בננה גדולה, מרוסקת
80 גרם (1/3 כוס) חמאת בוטנים חלקה
15 גרם (1 כף) מייפל
1 ביצה
1 כפית תמצית וניל
1/4 כפית מלח
150 גרם (כוס וחצי) שיבולת שועל שלמה
1/4 כפית אבקת אפייה
1/4 כפית סודה לשתייה
150 גרם (3/4 כוס) שוקולד צ'יפס
50 גרם אגוזי מלך או שקדים קצוצים גס

אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור ל-175 מעלות ומשמנים את התבנית.
  2. בקערה טורפים יחד בננה, חמאת בוטנים, מייפל, ביצה, וניל ומלח עד שמתקבלת תערובת אחידה.
  3. מוסיפים שיבולת שועל, אבקת אפייה וסודה לשתייה ומערבבים עד שאחיד.
  4. מוסיפים 2/3 מכמות השוקולד צ'יפס ואת האגוזים ומערבבים עד שהם מתפזרים בצורה שווה בתערובת.
  5. מעבירים את התערובת לתבנית ומיישרים את החלק העליון.
  6. מפזרים את יתרת השוקולד צ'יפס בחלק העליון.
  7. אופים במשך 15-25 דקות או עד הזהבה והתייצבות.
  8. מצננים לחלוטין בטמפרטורת החדר וחותכים לריבועים בגודל הרצוי.

הערות, הארות ותוספות:

  • שומרים את החיתוכיות בכלי סגור במקרר עד שבוע.
  • מומלץ להגיש בטמפרטורת החדר.
  • במקום מייפל אפשר להשתמש בדבש או סילאן באותה כמות.
  • אם לא אוהבים אגוזים אפשר להשמיט.
  • מומלץ להשתמש בחמאת בוטנים חלקה ולא עם שבבי בוטנים.
  • אפשר להשתמש בשוקולד צ'יפס מריר, חלב או לבן לפי הטעם.
חיתוכיות בננה, חמאת בוטנים ושוקולד

צילום: נטלי לוין

הרשמו לניוזלטר של עוגיו.נט

הרשמו לרשימת התפוצה של עוגיו.נט לקבלת ניוזלטר חודשי מתוק

תודה שנירשמת.

שגיאה בהרשמה, נא לנסות שוב.

Send this to a friend