עוגת מקרון חמאת בוטנים, בננה ושוקולד

על ידי נטלי לוין
פורסם: עודכן לאחרונה ב 73 צופים

בכל פעם שאלון מגיע אלי זה ברור שהמפגש יסתיים עם איזו עוגה או קינוח מושקעים. אני מתה על אלון והוא אחד החברים הכי טובים שלי, והמפגשים איתו הם תענוג של ממש.

הפעם נפגשנו באופן ספונטני, ובלי יותר מדי תכנונים – ובהתאם למה שהיה לי במקרר ובמזווה – החלטנו להכין יחד עוגת מקרון צהובה עם טוויסט טעמים אמריקאי. 2 מקרונים גדולים וצהובים במילוי קרם חמאת בוטנים, טראפלס שוקולד מריר ופרוסות בננה בשלה במרכז.

כיאה למקרונים, כמובן שמדובר בעוגה נטולת גלוטן משום שאינה מכילה קמח חיטה, וחובבי חמאת הבוטנים מביניכם (והשוקולד והבננה) יתאהבו בה.

מחפשים עוד מתכונים למקרונים? נסו את אלה: מקרון מנגו | מקרון שוקולד וארל גריי | מקרון לימון וג'ינג'ר | מקרון ספקולוס | מקרון חלבה ושומשום | מקרון פיסטוק וליים

עוגת מקרון חמאת בוטנים, בננה ושוקולד

צילום: נטלי לוין

עוגת מקרון חמאת בוטנים, בננה ושוקולד

עוגה אחת בקוטר 16 ס"מ

לבסיסי מקרון צהוב (על פי מתכון של אלון שבו):
100 גרם סוכר
76 גרם חלבון
100 גרם אבקת סוכר
100 גרם אבקת שקדים
מעט צבע מאכל צהוב

לטראפלס שוקולד:
100 גרם שוקולד מריר
125 מ"ל שמנת מתוקה

לקרם חמאת בוטנים:
250 מ"ל שמנת מתוקה קרה מאוד
50 גרם חמאת בוטנים חלקה
35 גרם אבקת סוכר
15 גרם מייצב קצפת (או אינסטנט פודינג וניל)

1 בננה בשלה, חתוכה לפרוסות

לקישוט:
אבקת זהב
אבקת קקאו

אופן ההכנה:

  1. בסיסי מקרון: בקערה חסינת אש שמים חלבונים וסוכר.
  2. מרתיחים בסיר מים ומניחים את הקערה על גבי הסיר עם המים הרותחים ומבשלים על בן מ