עוגת פירות יער ופירורים

על ידי נטלי לוין
פורסם: עודכן לאחרונה ב 6.2K צופים

אני מאוד אוהבת עוגות בחושות שמכינים בקערה אחת. קלות ההכנה שלהן והעובדה שהן מהירות מאוד הופכת אותן לעוגות שאני מכינה הכי הרבה בבית (כי הרבה יותר כיף עוגה בחושה רכה וחמימה ליד הקפה בבוקר מאשר איזו עוגת שכבות מפונפנת, לא?).

העוגה הבאה מיועדת לחובבי פירות היער מביניכם. זוהי עוגת פירות יער ופירורים שמכינים בקלי קלות, בלי הקצפות ועניינים, משתמשים בפירות יער קפואים (שזמינים לאורך כל השנה), ומעל הכל יש שכבת פירורים זהובים ופריכים עם תוספת שקדים. היא עדינה, ריחנית וקצת חמצמצה בזכות פירות היער, ואם תגישו אותה חמימה לצד כדור גלידה זה כבר ממש קינוח מושלם.

מחפשים עוד מתכונים עם פטל? נסו את אלה: בראוניז חמאת בוטנים וריבה עם פטל | עוגת פטל בחושה | טארט ליים ופטל | מאפינס פטל ופיסטוק | דניש מלבי עם פטל, פיסטוק וקוקוס

עוגת פירות יער ופירורים | צילום: נטלי לוין

רכה וטעימה | צילום: נטלי לוין

עוגת פירות יער ופירורים

תבנית עגולה בקוטר 24 ס”מ

לעוגה:
3 ביצים L
200 גרם (1 כוס) סוכר
200 מ”ל (1 מכל) שמנת חמוצה
125 מ”ל (1/2 כוס) שמן
קורט מלח
1 כפית תמצית וניל
350 גרם (2 וחצי כוסות) קמח (ר’ הערות לגרסה ללא גלוטן)
10 גרם (2 כפיות) אבקת אפייה
200 גרם פירות יער קפואים (לא מופשרים)

לפירורים:
70 גרם (1/2 כוס) קמח (ר’ הערות לגרסה ללא גלוטן)
70 גרם (1/3 כוס) סוכר דמררה
75 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
2-3 כפות שקדים פרוסים

אבקת סוכר לקישוט

אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים את התבנית.
  2. בקערה טורפים יחד ביצים, סוכר, שמנת חמוצה, שמן, מלח ווניל לתערובת אחידה.
  3. מוסיפים קמח ואבקת אפייה ומערבבים עד קבלת תערובת אחידה.
  4. יוצקים את הבלילה לתוך התבנית ומיישרים את החלק העליון.
  5. מפזרים את פירות היער הקפואים בחלק העליון של העוגה.
  6. פירורים: בקערה בינונית שמים קמח, סוכר וקוביות חמאה ובעזרת הידיים מעבדים ומערבבים עד שנוצרים פירורי בצק.
  7. מפזרים את פירורי הבצק על גבי העוגה בשכבה אחידה ומוסיפים גם שקדים פרוסים.
  8. אופים במשך 45-55 דקות או עד שהעוגה תפוחה, זהובה וקיסם הננעץ במרכזה יוצא עם פירורים לחים.
  9. מצננים בטמפרטורת החדר, מפזרים אבקת סוכר ומגישים.

הערות, הארות ותוספות:

  • שומרים את העוגה בכלי סגור במקרר עד 5 ימים. מומלץ להגישה בטמפרטורת החדר.
  • אפשר להכין את העוגה עם כל סוגי פירות היער, בהתאם לטעם האישי.
  • בעונה, אפשר להכין את העוגה עם דובדבנים טריים מגולענים.
  • גרסה ללא גלוטן: משתמשים בקמח תמי או קמח כרגיל באותה כמות במקום הקמח הלבן.
  • הכנתם את העוגה? מוזמנים לשתף עם כולם בקבוצה שלנו בפייסבוק או לתייג אותי באינסטגרם. אני תמיד שמחה לראות את הביצועים שלכם ♥

השאר תגובה

143 תגובות

טח אוקטובר 20, 2016 - 7:14 am

היי, במה אפשר להמיר את השמנת החמוצה?

הגב
נטלי לוין אוקטובר 21, 2016 - 9:46 am

קרם קוקוס באותה כמות.

הגב
אילנית מאי 23, 2020 - 8:24 am

שלום,
האם אפשר להחליף את פירות היער בתותים שהקפאתי?

הגב
נטלי מאי 23, 2020 - 8:25 am

אפשר, אין בעיה.

הגב
מאיה אוקטובר 20, 2016 - 7:56 am

נראית נפלא! ניתן להכין פרווה?
העוגה יוצאת גבוהה כמו בתמונה (קוטר 24)?

הגב
נטלי לוין אוקטובר 21, 2016 - 9:45 am

העוגה יוצאת גבוהה כמו בתמונה. אפשר להכין פרווה עם קרם קוקוס במקום השמנת ו-50 גרם שמן קוקוס קר במקום החמאה.

הגב
שרי ציקורל אוקטובר 20, 2016 - 8:13 am

האם אפשר להקפיא?

הגב
נטלי לוין אוקטובר 21, 2016 - 9:44 am

כן.

הגב
נירית אוקטובר 20, 2016 - 8:39 am

מנסיוני- תמיד אפשר להמיר שמנת חמוצה ברסק תפוחים, שמנת מתוקה בקרם קוקוס, וחלב בחלב שקדים.

הגב
מירב אוקטובר 20, 2016 - 9:19 am

פירות היער שוקעים….

הגב
רחלי אוקטובר 20, 2016 - 3:51 pm

נראה מצויין! האם יש צורך לקמח מעט את פירות היער כדי שלא ישקעו?

הגב
נטלי לוין אוקטובר 21, 2016 - 9:39 am

אני לא מקמחת, אבל אפשר.

הגב
רחלי אוקטובר 20, 2016 - 6:04 pm

נטלי,
מאוד רוצה להכין את העוגה פרווה.
מהן האופציות?

הגב
נטלי לוין אוקטובר 21, 2016 - 9:37 am

קרם קוקוס באותה כמות במקום השמנת החמוצה ובפירורים 50 גרם שמן קוקוס קר.

הגב
רחלי אוקטובר 20, 2016 - 9:15 pm

אפשר להחליף פירות יער בריבת אוכמניות?

הגב
נטלי לוין אוקטובר 21, 2016 - 9:35 am

לא ניסיתי, אבל יכול מאוד להיות שכן.

הגב
אנט אוקטובר 21, 2016 - 12:15 pm

היי נטלי,
נראה מדהים! כשהעוגה מוכנה את צו יאה אותה מיד מהתנור או משאירה מס׳ דקות בתנור לאחר הכיבוי? תודה:)

הגב
נטלי לוין אוקטובר 22, 2016 - 8:25 am

ישר מוציאים מהתנור, אין צורך להשאיר בתנור מכובה.

הגב
אנט אוקטובר 21, 2016 - 12:16 pm

*מוציאה

הגב
אילנית אוקטובר 21, 2016 - 2:04 pm

העוגה נראית נפלא האם ניתן להכין בתבנית אינגלישקייק ? אם כן האם הכמות תספיק לתבנית אחת או שתיים?

הגב
נטלי לוין אוקטובר 22, 2016 - 8:24 am

2 תבניות אינגליש קייק באורך 25-30 ס”מ.

הגב
נועה אוקטובר 21, 2016 - 5:21 pm

שאלה קצת מוזרה, אבל… :)
אני לא אוהבת פירות יער ובאופן כללי לא אוהבת פירות בעוגות (גם אם אני כן אוהבת את הפרי עצמו כמו שהוא), אבל העוגה נראית מעולה! אפשר פשוט לוותר על הפירות מבלי להוסיף פרי אחר במקום? רק עוגה ופירורים?

הגב
נטלי לוין אוקטובר 22, 2016 - 8:23 am

קצת משעמם לטעמי, אבל אפשר :)

הגב
יוליה מאי 10, 2019 - 11:47 am

אם מכינים בשתי תבניות אינגליש קייק, בכמה זמן האפיה מתקצר (אם בכלל)?

הגב
Natalie מאי 11, 2019 - 5:12 pm

להערכתי 30-35 דקות.

הגב
נירה גונטרסקי אוקטובר 22, 2016 - 11:53 am

שלום
תודה על המתכון . נראה נפלא ואימצתי.
רק שאלה אחת – כשאת אומרת – כוס –
למה הכוונה? איזה כוס? מידה בינלאומית או שעדיף לשקול בכל זאת? אני בדרך כלל משתמשת בכוסות מדידה בינלאומיות.
תודה וחג שמח
נירה

הגב
נטלי לוין אוקטובר 23, 2016 - 6:37 am

כוס מידה בינלאומית כמובן, ותמיד עדיף לשקול.

הגב
מרים אוקטובר 22, 2016 - 12:42 pm

היי ניתן להמיר קמח ואבקת אפייה לקמח תופח ?

הגב
נטלי לוין אוקטובר 23, 2016 - 6:36 am

כן.

הגב
שירי אוקטובר 23, 2016 - 12:05 am

אפשר לוותר על השקדים הפרוסים? רוצה להתאים לילדים קטנים… צריך להוסיף משהו במקום?

הגב
נטלי לוין אוקטובר 23, 2016 - 6:32 am

אין בעיה לותר על השקדים.

הגב
גילי אוקטובר 23, 2016 - 5:56 am

היי נטלי ,
הם ניתן לוותר על הפירורים מעל העוגה ובמקומם לפזר רק שקדים פרוסים?

הגב
נטלי לוין אוקטובר 23, 2016 - 6:30 am

כן.

הגב
לילך אוקטובר 23, 2016 - 6:53 am

הי,

האם אפשר להמיר את פירות היער בשזיפים? ואם כן האם כדאי לשים את השזיפים בקצת סוכר וברנדי לפני?

חג שמח!

הגב
נטלי לוין אוקטובר 23, 2016 - 7:03 am

נראה לי שכן, לא אמורה להיות בעיה. כדאי להשרות בקצת סוכר וברנדי. בהצלחה!

הגב
לילך אוקטובר 23, 2016 - 7:42 am

תודה רבה על התשובה המהירה!

הגב
אליש אוקטובר 23, 2016 - 9:41 am

האם אפשר להמיר את הפירות יער בתפוחים? ואם כן באיזה כמות?

תודה!

הגב
נטלי לוין אוקטובר 24, 2016 - 7:54 am

אפשר, קוביות קטנות מ-4-5 תפוחים.

הגב
רחלי אביכזר אוגוסט 9, 2019 - 3:54 pm

תודה לך על שפע של מתכונים טעימים.לא ברור מאליו!!!
אפיתי את העוגה, אך לא יצאו פירורים שעבדתי את הבצק אלא בצק רך מאוחד ללא גושים.מה הייתה הבעיה? רוצה לדעת לזמן שאני מכינה שוב

הגב
Natalie אוגוסט 10, 2019 - 6:42 am

כנראה עיבוד יתר מה שגרם לפירורים להפוך לבצק. במקרה כזה אפשר לקרר את הבצק הזה ולפורר לפירורים כשהוא קר.

הגב
איריס אוקטובר 23, 2016 - 12:07 pm

עוגה נפלאה נטלי
עוד מתכון מדויק להפליא שלך :)
חג שמח

הגב
קרן אוקטובר 23, 2016 - 2:23 pm

עוגה מדהימה, קלה מאוד להכנה והכי טעימה שיש!!!
תודה על מתכון מעולה. חג שמח!

הגב
yotam :) אוקטובר 23, 2016 - 4:07 pm

וואו כזה קלאסי ומדהים!
מושלם!
דרך אגב – ראיתי שלא ראית את ההודעה בפייסבוק אז שלחתי לך אותה במייל :)

הגב
ענבל אוקטובר 23, 2016 - 11:30 pm

העוגה יצאה אצלה רק שמרכז העוגה התרומם יותר – מה אפשר לעשות כדי שהעוגה תצא כולה באותו המפלס?

הגב
ענבל אוקטובר 23, 2016 - 11:31 pm

*יצאה אחלה הכוונה…

הגב
נטלי לוין אוקטובר 24, 2016 - 7:50 am

נשמע כמו בעיה של חום קצת יותר מדי גבוה או פיזור לא אחיד של החום בתנור.

הגב
אודוש אוקטובר 25, 2016 - 9:29 am

היי,
קודם כל,
משוגע על הבלוג ועל המתכונים ואפילו קיבלתי את הספר שלך במתנה.
שאלה לגבי תמצית וניל מול מחית וניל. עד היום תמיד השתמשתי בתמצית וניל איכותית, לפני כמה ימים רכשתי מחית וניל, של אותו יצרן (אמבר), אבל ראיתי ברשימת הרכיבים שיש גם סוכר וחומר משמר טבעי ואילו בתמצית הוניל יש רק אלכוהול, מים ותמצית וניל. מצד שני, בתמצית יש פחות וניל לעומת המחית. אז מה קורה פה?

הגב
נטלי לוין אוקטובר 26, 2016 - 5:55 am

תודה רבה! מחית אכן מרוכזת יותר וסמיכה, ולכן הכמות ממנה צריכה להיות קטנה יותר ביחס לתמצית. אלכוהול וסוכר הם חומרים משמרים ונועדו להאריך את חיי המדף – זה לא פוגם באיכות.

הגב
שון אוקטובר 25, 2016 - 2:23 pm

נראה מדהים. לתבנית 26 בכמה להגדיל כמויות?

הגב
נטלי לוין אוקטובר 26, 2016 - 5:53 am

הייתי מוסיפה בערך 10-15% מכמויות המצרכים.

הגב
נירה גונטרסקי אוקטובר 26, 2016 - 9:30 am

תודה רבה על תשובתכם .

הגב
ענת אוקטובר 31, 2016 - 11:51 am

היי, אני רוצה לשלב שקדים מולבנים טחונים בתוך העוגה זה יעבוד? אולי להמיר חלק מהקמח? תודה :-)

הגב
נטלי לוין אוקטובר 31, 2016 - 12:02 pm

אפשר להמיר 10-20% מהקמח בשקדים טחונים.

הגב
שירה נובמבר 1, 2016 - 9:19 pm

רק מעדכנת שהעוגה כונתה על ידי בן זוגי “העוגה הבחושה הכי טעימה שאכלתי”

הגב
דניאל נובמבר 3, 2016 - 9:35 pm

בסדר שהפירות יער יוצאים קצת רטובים? לאפות עוד או לתת להתייבש?
העוגה כבר זהובה באופן מושלם

הגב
נטלי לוין נובמבר 4, 2016 - 8:22 am

הפירות לא אמורים להתייבש, כך שאם העוגה עצמה זהובה ויציבה זה בסדר. בהצלחה!

הגב
רעות דצמבר 1, 2016 - 8:15 pm

עוגה נהדרת!
כבר פעם שניה שאני מכינה אותה והיא טעימה ממש… אני אוהבת עוגות בחושות וזו בהחלט אחת הטובות שיצא לי לפגוש :)

הגב
לירון דצמבר 2, 2016 - 7:12 pm

נשמעת עוגה מעולה ומתכננת להכין אותה הערב. אך אין לי שמנת חמוצה. ניתן להחליף ביוגורט?

הגב
נטלי לוין דצמבר 3, 2016 - 8:26 am

כן, באותה כמות.

הגב
לירון דצמבר 3, 2016 - 8:38 am

תודה נטלי. הכנתי אותה ויצאה מצויינת!!!! אני רק מחכה שהאורים יבואו ויטעמו מהמעדן הזה!

הגב
מריאנה דצמבר 8, 2016 - 3:32 am

היי נטלי – האם אפשר להשתמש בפירות יער טריים? פטל שחור ואדום? תודה!!!

הגב
נטלי לוין דצמבר 8, 2016 - 6:55 am

אין בעיה, בהחלט.

הגב
ליאור ינואר 18, 2017 - 2:25 pm

היי נטלי
יש חשיבות שפירות היער יהיו קפואים? ניתן להשתמש גם בטריים (מאחר שאני באירופה וזה זמין כאן…)?
תודה :)

הגב
נטלי לוין ינואר 19, 2017 - 7:25 am

בטח, אפשר להשתמש בפירות טריים. בהצלחה!

הגב
אבישג אבוחצירה פברואר 25, 2017 - 9:25 pm

נטלי שלום
ראשית אני ממש אוהבת את האתר שלך את מוכשרת להפליא
הכנתי מכאן אינסוף עוגות אך לצערי העוגה הזו לא יצאה לי המסה של העוגה הייתה מוצקה מידי יש אפשרות שצריך להוסיף למתכון עוד נוזלים? משהו לא הסתדר לי…

הגב
נטלי לוין פברואר 26, 2017 - 7:10 am

תודה אבישג! המסה של העוגה הזאת אכן יציבה מאוד, לא אמורים להוסיף עוד נוזלים כי היא מתרככת בגלל הפירות. מורחים את המסה בתבנית בדיוק כפי שכתוב.

הגב
חני מרץ 8, 2017 - 8:57 am

שלום נטלי
עוגה נהדרת!
לכמה עוגות אינגליש קייק (חד פעמי) הבלילה הזו תספיק?
רוצה להכין למשלוחי מנות (כ30 עוגות)
תודה!

הגב
נטלי לוין מרץ 9, 2017 - 10:40 am

מאמינה שהכמות תספיק ל-2-3 תבניות אינגליש קייק (תלוי באורך שלהן כמובן). בהצלחה!

הגב
שרית מרץ 9, 2017 - 10:40 am

היי
נראה כמו עוגה קלילה וטעימה (לעצלנים כמוני),
עניין הפירות הקפואים ברור לי.. אבל מנסיון שלי לפני שנים , מאד חמוצים(טריקי עם ילדים..)
חשבתי על חצי הפשרה, לערבב עם סוכר/סוכר וניו ולהקפיא בחזרה.
עצתך? ואם כן כמה סוכר ע״מ שיהיה מתוק? לא ליד.. מתוק. תודה ופורים שמח!

הגב
נטלי לוין מרץ 9, 2017 - 10:41 am

לא יודעת להגיד כמה סוכר, זה מאוד משתנה ותלוי בטעם האישי. מציעה לך פשוט לערבב עם סוכר ולטעום לפני שאת מקפיאה שוב. בהצלחה!

הגב
שרית מרץ 9, 2017 - 11:54 am

תודה על התשובה המהירה. אכן אטעם למתיקות, החלק החשוב היה לגבי ההפשרה וההקפאה…
סוכר ימס מהנוזלים של הפירות וחום האפייה .. (כבר טעים לי בפה..חחח)
ואם כבר עוד שאלה – מה דעתך על קרם מעל הפירות במקום פירורים ? (לעצלנים אמיתיים) ואם כן איך הפירות ישרדו באפייה ללא כיסוי הפירורים? או להשאיר פירורים ומעליהם קרם? (יש לי פנטזיה של קרם שמנת ופודינג ופירות יער אבל לא סטייל עוגת גבינה..)

הגב
נטלי לוין מרץ 9, 2017 - 10:17 pm

לא הבנתי, קרם יהפוך את העוגה למשהו אחר לגמרי. אין בעיה לותר על הפירורים, אבל קרם פחות מתחבר לי באופן אישי על עוגה מהסוג הזה.

הגב
קרן מרץ 15, 2017 - 2:31 pm

היי נטלי,
ביצים S לשים 4 או 5?

הגב
נטלי לוין מרץ 16, 2017 - 6:47 am

4 ביצים.

הגב
שרית מרץ 16, 2017 - 5:53 pm

היי
יש פתרון יצירתי במקום הביצים? (לטבען את העוגה)..
שהכנתי לפי המתכון עם המתקה קלה של הפירות ויצאה מושלמת, הפתעתי את עצמי :)

הגב
נטלי לוין מרץ 17, 2017 - 7:06 am

אולי חצי בננה מרוסקת במקום כל ביצה, אבל לא ניסיתי.

הגב
הגר מרץ 20, 2017 - 12:35 pm

הי נטלי
האתר שלך יפייפה והמתכונים נהדרים- כיף כל פעם מחדש.
לגבי המתכון, האם ניתן להמיר את הקמח בקמח כוסמין? והאם היחסים נשארים זהים?
תודה

הגב
נטלי לוין מרץ 21, 2017 - 8:04 am

תודה הגר! אין בעיה להכין את העוגה עם קמח כוסמין (רגיל, לא מלא) באותה כמות. בהצלחה!

הגב
רינת מרץ 24, 2017 - 8:13 am

היי נטלי
יש לי שמנת חמוצה עם אחוזי שומן גבוהים 28%
זה יתאים?

תודה
רינת

הגב
נטלי לוין מרץ 24, 2017 - 12:55 pm

כן.

הגב
לילך אפריל 21, 2017 - 3:16 pm

מה הקוטר של העוגה? לא כתוב…

הגב
נטלי לוין אפריל 22, 2017 - 4:01 pm

תבנית עגולה בקוטר 24 ס”מ.

הגב
רחלי מאי 8, 2017 - 12:45 pm

הי נטלי,
האם אפשר להמיר את השמנת החמוצה בריץ או מיץ תפוזים?

הגב
נטלי לוין מאי 9, 2017 - 6:23 am

אפשר שמנת צמחית באותה כמות, כן.

הגב
קוראל מאי 8, 2017 - 10:52 pm

היי , נשמעת אחלה של עוגה :) האם נראה לך שאפשרי לחצות אותה באמצע כדי ליצור שכבות של קרם? או שהפירות ימנעו זאת?

הגב
נטלי לוין מאי 9, 2017 - 6:22 am

לא, זה לא יעבוד.

הגב
ליטל מאי 18, 2017 - 1:57 pm

היי, העוגה נראית מעולה.
האם ניתן להכין בתבנית מאפינס? לכמה יחידות הכמות תספיק? איזה חום בתנור?

תודה

הגב
נטלי לוין מאי 20, 2017 - 10:34 am

אין בעיה להכין כמאפינס. לא יודעת להגיד כמה יצאו, בטח בסביבות 12-14. אותו חום, רק זמן האפייה יהיה קצר יותר. בהצלחה!

הגב
שמרית יוני 21, 2017 - 9:29 am

הי, אפשר לשים חלב סויה במקום שמנת? והאם אפשר לשים פירות טריים (שזיפים, תפוחים וכו)?

הגב
נטלי לוין יוני 22, 2017 - 6:06 am

אפשר חלב סויה במקום השמנת, אבל מרקם העוגה ישתנה מעט. אין בעיה להכין עם פירות טריים. בהצלחה!

הגב
יובל יולי 20, 2017 - 6:21 pm

היי נטלי, האם אפשר להמיר את השמן בחמאה ואם כן מה הכמות?

בתור חובבת גדולה של בחושות, היא נראית מעולה..

הגב
נטלי לוין יולי 22, 2017 - 11:22 am

אפשר 150 גרם חמאה מומסת. בהצלחה!

הגב
יונה יולי 23, 2017 - 5:46 pm

איך אפשר להמיר את המתכון כך שיתאים לתבנית קוטר 20?
תודה

הגב
נטלי לוין יולי 23, 2017 - 8:18 pm

הפחיתי 40% מהכמויות.

הגב
מורן אוגוסט 14, 2017 - 9:15 pm

הי,

יש לי רק פירות יער טריים. יעבוד? ובמקום שמנת חמוצה – אפשר יוגורט?

הגב
נטלי לוין אוגוסט 15, 2017 - 6:18 am

כן, אין בעיה להכין עם פירות יער טריים באותה כמות. אפשר יוגורט באותה כמות במקום השמנת החמוצה. המרקם של העוגה ישתנה מעט. בהצלחה!

הגב
אסיה אוקטובר 19, 2017 - 10:49 pm

המתכונים באתר מעולים! משום מה העוגה הזו יצאה לי יבשה מדי.. תוהה אם עשיתי משהו לא נכון או שהיא פשוט ככה

הגב
נטלי לוין אוקטובר 21, 2017 - 8:54 pm

אולי אפית יותר מדי? או שהחום היה גבוה מדי?

הגב
חלי אוקטובר 28, 2017 - 6:02 pm

הי נטלי,
אפיתי את העוגה היא מאוד טעימה
יש דרך שהחלק התחתון לא יהיה יבש? אם אוסיף פירות יער לתוך הבלילה עדיין תתרומם? או שזה יכביד עליה? העוגה יצאה טיפה חנק .
תודה מראש

הגב
נטלי לוין אוקטובר 31, 2017 - 8:21 am

אולי אפית יותר מדי? או שהחום היה גבוה מדי?

הגב
יעל ינואר 1, 2018 - 8:11 pm

אפשר לעשות עם תותים במקום פירות יער?

הגב
Natalie ינואר 2, 2018 - 7:31 am

אין בעיה.

הגב
שירה פברואר 1, 2018 - 12:38 pm

היי,
לגירסא הפרווה- מה עדיף: שמנת צימחית נוזלית (ריץ’) או מעדן סויה? (לא אוהבת קרם קוקוס..)

הגב
Natalie פברואר 1, 2018 - 1:58 pm

שמנת צמחית.

הגב
טלי מרץ 11, 2018 - 11:37 am

נתקלתי בפירות יער בקופסת שימורים. האם אפשר להשתמש במקום הקפואים?

הגב
Natalie מרץ 11, 2018 - 4:11 pm

אפשר, באותה כמות. בהצלחה!

הגב
ריקי כהן מאי 26, 2018 - 7:07 pm

היי, קודם כל תודה רבה. אפיתי וזו באמת עוגה מוצלחת מאוד, רק שבאמצע היא יצאה לי לא אפויה למרות שהשארתי אותה שעה וחמישה בתנור. מה יכולה להיות הסיבה? תודה, את נהדרת.

הגב
Natalie מאי 27, 2018 - 6:12 am

אולי חום התנור היה נמוך מדי?

הגב
דנה יוני 30, 2018 - 6:32 am

מאכזב. החלק העליון טעים אבל העוגה עצמה יצאה דחוסה ומשעממת, כך שעדיף להכין קראמבל פירות יער ולוותר על העוגה הבחושה.

הגב
ענבר יולי 18, 2018 - 9:34 pm

העוגה נ-ה-ד-ר-ת-!
תודה

הגב
לני ספטמבר 4, 2018 - 9:50 am

היי,

הכנתי את העוגה והיא יצאה נהדרת!
אני רוצה להכין אותה שוב אבל אין לי סוכר דמררה לפירורים. יש אפשרות להמיר אותו בסוכר לבן?

תודה על כל המתכונים הנפלאים!

הגב
Natalie ספטמבר 5, 2018 - 5:46 am

שמחה שאהבת! אין בעיה להשתמש בסוכר רגיל במקום דמררה בפירורים באותה כמות. בהצלחה!

הגב
הני דצמבר 18, 2018 - 2:13 pm

הי נטלי, תודה על מתכונים נפלאים!
יש לי כרגע רק 2 ביצים, יעבוד? להוסיף משהו במקום השלישית?

הגב
Natalie דצמבר 18, 2018 - 6:11 pm

אפשר להוסיף עוד 3-4 כפות חלב או שמנת במקום הביצה החסרה. בהצלחה!

הגב
lior פברואר 23, 2019 - 6:45 pm

היי נטלי,
אפשר להקפיא?
תודה :)

הגב
Natalie פברואר 24, 2019 - 7:02 am

בהחלט כן.

הגב
תמר מרץ 19, 2019 - 1:34 pm

הבצק לפיזור מעל לא יצא לי פירורי. יצא מאוד דביק. כדאי לשים פחות חמאה? תודה!!

הגב
Natalie מרץ 20, 2019 - 6:39 am

כנראה עיבדת אותו קצת יותר מדי ולכן הוא יצא דביק. נסי לקרר אותו במקפיא ואז לפורר על גבי החלק העליון של העוגה, זה אמור לעזור.

הגב
רותם מרץ 21, 2019 - 8:19 am

היי יש לי תבנית מרובעת 24/32 ואני מחפשת עוגה מפנקת ולא קשה. האם הכמויות פה תואמות לתבנית שלי? אם לא כמה מוסיפים או מורידים או האם יש מתכון אחר מתאים לתבנית כזו לדעתך

הגב
Natalie מרץ 21, 2019 - 7:07 pm

הייתי מכפילה פי 1.5 בהצלחה!

הגב
דנה מרץ 24, 2019 - 3:25 pm

היי!!
אפשרי להפוך את העוגה ל”ללא גלוטן”? האם ניסית?

הגב
Natalie מרץ 25, 2019 - 6:56 am

אין בעיה, עם קמח תמי או קמח כרגיל באותה כמות במקום הקמח הלבן.

הגב
רחלי אביכזר אוגוסט 9, 2019 - 4:00 pm

חשוב לי לציין ששקלתי בדיוק את הכמויות.

הגב
טלי דצמבר 9, 2019 - 12:28 am

הי,
יעבוד להוסיף לבלילה נטיפי שוקולד לבן לדעתך?

הגב
רות יוני 18, 2020 - 9:27 pm

שלום, המתכונים שלך מעולים!
האם אפשר להשתמש בעוגה הזו במלית דובדבנים או מלית תות שדה של מיימונס במקום הפירות יער הקפואים?
תודה רבה!

הגב
נטלי יוני 19, 2020 - 5:41 am

תודה רבה! אין בעיה.

הגב
שרון ספטמבר 2, 2020 - 11:05 pm

יש לי סוכר חום האם זה יהיה טוב לבצק פירורים? או עדיף סוכר לבן?

הגב
נטלי ספטמבר 3, 2020 - 6:57 am

סוכר חום כהה או דמררה?

הגב
מיכל ספטמבר 14, 2021 - 10:58 pm

אני כל כך אוהבת את המתכון הזה אבל אין לי שמנת חמוצה ואני לא רוצה את זה פרווה ועם קוקוס. במה אפשר להשתמש? יש לי שמנת מתוקה, שמנת לבישול, מעדן יוגורט ומיץ תפוזים. תודה על העזרה!!

הגב
נטלי ספטמבר 17, 2021 - 6:23 am

אפשר שמנת לבישול :)

הגב
אלה לביא דצמבר 11, 2021 - 1:41 am

היי
אפשר לשים שוקולד לבן בבלילה? אם כן מומס או חתיכות?
וכמה?
תודה

הגב
נטלי דצמבר 11, 2021 - 3:43 pm

אין שום בעיה. הייתי פשוט קוצצת שוקולד לבן או משתמשת בשוקולד צ’יפס.

הגב
ענת דצמבר 24, 2021 - 5:01 pm

הי, הכנתי בעבר את העוגה והיא הייתה נפלאה!! ואני רוצה להכין שוב, אני לא זוכרת על איזו תכנית לשים בתנור ולא מצאתי בהנחיות או בתגובות, האם על טורבו, או חום עליון תחתון רגיל? תודה רבה

הגב
נטלי דצמבר 24, 2021 - 5:44 pm

אני אישית אופה בטורבו, אבל זה מאוד יכול להשתנות בין תנור לתנור :)

הגב
עינת דצמבר 24, 2021 - 6:00 pm

תודה רבה על מהירות התגובה!!!

הגב
נופר פברואר 17, 2022 - 11:36 am

היי נטלי, מתכונים מושלמים תודה!!
אם אגרד לבלילה שוקולד לבן/ אזרוק בפנים חתיכות קטנות של שוקולד לבן- זה יכול להשתלב או שלא מתאים?
תודה!!1

הגב
נטלי פברואר 17, 2022 - 6:59 pm

אין שום בעיה.

הגב
שלומית מרץ 9, 2022 - 9:44 pm

האם אפשר לשדרג את העוגה עם ליקר דובדבנים/ברנדי ועם ריבת פירות יער? אם כן, איך בדיוק ובאיזה שלב?

הגב
נטלי מרץ 10, 2022 - 9:29 am

אפשר להוסיף קצת ליקר לתערובת העוגה ולמרוח ריבה בחלק העליון אם רוצים לאחר האפייה.

הגב
גנית אוגוסט 9, 2022 - 11:07 pm

לאיזה תוכנית יש לכוון את התנור? חימום עליון תחתון או טורבו?

הגב
נטלי אוגוסט 10, 2022 - 9:10 am

אני אישית אופה בטורבו.

הגב
הודיה ספטמבר 23, 2022 - 8:51 am

הי נטלי, המתגון מהמם! רציתי לשאול אותך אם שייך להכין אותו בתבנית קוגלהוף? כי בשל העובדה שבסוף הופכים את העוגה על צלחת הגשה, בעצם צריך להפוך את סדר המזיגה לתבנית- לשים את פירות היער בתחתית ומעליהם את הבלילה עד כמה שאני מבינה. תודה!

הגב
נטלי ספטמבר 23, 2022 - 6:03 pm

נראה לי פחות מתאים להכין בתבנית קוגלהוף, סורי.

הגב

אני רוצה להירשם למועדון של עוגיו.נט!