שנת 2021 מגיעה לסיומה, ואחרי קרוב לשנתיים של מגפה עולמית שלא מרפה – אין ספק שגם השנה היתה מלאה באפייה; בין אם בשביל למלא את הבית בריחות וטעמים או בשביל לנקות את הראש ממה שקורה בעולם. אם תשאלו אותי, אפייה היא התרפיה האולטימטיבית. היא מתאימה לכולם ואין כמו עוגה או מאפה ביתי לעידוד מצב הרוח.
תכלס? אני באמת לא חושבת שיש דבר כזה “אני לא יודע/ת לאפות” – זה רק עניין של תעוזה, של רצון להיכנס למטבח ולהכין משהו. בבית אני חושבת שהכי כיף להכין בעיקר מתוקים ומאפים קלים ופשוטים, כאלה שבעיקר ממלאים את הבטן ואת הלב בזכרונות מתוקים ובאהבה. את אתגרי האפייה גם אני באופן אישי שומרת לאירועים מיוחדים.
כבכל שנה, גם הפעם אני מסכמת את השנה עם 10 המתכונים הפופולריים ביותר בבלוג. אלה שזכו למאות אלפי כניסות; אלה שתמיד חזרתם אליהם, שגרמו לכם להפשיל שרוולים ולאפות משהו, להיכנס למטבח אפילו אם זה רק בשביל איזו עוגה קלה או מאפינס והמתכונים שהפכו לקבועים בבית שלכם.
לקראת שנת 2022 שבפתח, אני מאחלת לכולם שתהיה שנה טובה יותר, של סבלנות וסובלנות כלפי הזולת. שתהיה זו שנה של קבלה והגשמה עצמית, ללא פחד מעבודה ועשייה אל עבר הגשמת החלומות שלכם. כמו שכבר קיבלנו הוכחה בשנתיים האחרונות – החיים לא תמיד צפויים, ולכן חשוב לחיות את הרגע ולמצות אותם עד כמה שניתן, בלי פשרות ובלי ויתורים.
רגע לפני שנטפס על סולם התהילה: מסורת זו מסורת, וגם השנה אני לא שוכחת מהאנדרדוג – מחר תפורסם הרשימה האלטרנטיבית: 10 המתכונים הכי לא פופולריים בשנת 2021. יש למה לצפות 
מעניין אתכם מה היה בשנים הקודמות?
המתכונים הכי פופולריים לשנת 2020 | המתכונים הכי פופולריים לשנת 2019 | המתכונים הכי פופולריים לשנת 2018 | המתכונים הכי פופולריים לשנת 2017 | המתכונים הכי פופולריים לשנת 2016 | המתכונים הכי פופולריים לשנת 2015 | המתכונים הכי פופולריים לשנת 2014 | המתכונים הכי פופולריים לשנת 2013 | המתכונים הכי פופולריים לשנת 2012
מקום 1 – בראוניז מ-5 מצרכים בלבד
עם למעלה מ-200 אלף כניסות רק בשנה האחרונה – הבראוניז האלה חוזרים לפסגה, אחרי שהיו במקום השני בשנה שעברה. הם קלים מאוד להכנה, שוקולדיים בטירוף וכל כך טעימים!
בראוניז מ-5 מצרכים בלבד (עם המון אפשרויות גיוון)
מקום 2 – עוגיות שוקולד צ’יפס קלות ב-10 דקות עבודה
המתכון הזה פורסם רק השנה ובקלילות התברג לעשירייה. אין סוף שבוע שבו אין אלפי צפיות לעוגיות האלה ואלפים מכם כבר הכינו אותן. ברור לגמרי למה – הן כל כך קלות, שוקולדיות בטירוף וטעימות.
למתכון לעוגיות שוקולד צ’יפס קלות >>
עוגיות שוקולד צ’יפס קלות | צילום: נטלי לוין
מקום 3 – קאפקייקס שוקולד וקצפת
הקאפקייקס האלה הם אחד המתכונים הכי מפתיעים לטעמי. מאז שהמתכון פורסם בשנת 2018 הם לא מפסיקים לככב במטבחים שלכם. קלים מאוד להכנה ועם אחד משילובי הטעמים הכי שווים שיש – שוקולד וקצפת.
למתכון לקאפקייקס שוקולד וקצפת >>
קאפקייקס שוקולד וקצפת | צילום: נטלי לוין
מקום 4 – עוגיות שקדים ממכרות
מאז שהעוגיות האלה פורסמו (עוד בשנת 2014!), אין שנה שבה הן לא מככבות בעשירייה העליונה של המתכונים הנצפים ביותר. אלה ללא ספק העוגיות הכי שוות שאפשר להכין ליד הקפה, אלה שתמיד כיף שיש בבית.
למתכון לעוגיות שקדים ממכרות >>
עוגיות שקדים ממכרות | צילום: נטלי לוין
מקום 5 – עוגיות בראוניז שוקולד ללא גלוטן
אחרי שבשנתיים האחרונות העוגיות האלה כבשו את המקום הראשון – השנה הן דווקא פינו את מקומן למתכונים אחרים. אל תתנו לזה להטעות אתכם; עדיין מדובר באחד המתכונים הפופולריים ביותר בבלוג מאז שפורסמו (והן מופיעות גם בספר שלי!). הן שוקולדיות במרקם פאדג’י נמס בפה ופשוט מעולות.
למתכון לעוגיות בראוניז שוקולד >>
עוגיות בראוניז שוקולד ללא גלוטן | צילום: נטלי לוין
מקום 6 – קראמבל תפוחים בקלי קלות
עוד מתכון שממשיך להיות פופולרי בטירוף למרות שעברו שנים מאז שפורסם – קראמבל תפוחים חם. תפוחים חמים עם טעם של קרמל והמון פירורי קראמבל פריך בחלק העליון. תגישו חם עם גלידה וזה קינוח מושלם.
למתכון לקראמבל תפוחים בקלי קלות >>
קראמבל תפוחים חם | צילום: נטלי לוין
מקום 7 – עוגת גבינה קרמית אפויה
עוד מתכון שפורסם רק השנה ובקלילות התברג לעשירייה העליונה – עוגת גבינה במרקם קרמי משגע ונמס בפה. היא פשוט מעולה ולא פלא שכבשה רבים מכם ונכנסה למטבחים שלכם.
למתכון לעוגת גבינה קרמית אפויה >>
עוגת גבינה קרמית אפויה | צילום: נטלי לוין
מקום 8 – עוגת טורט גבינה גבוהה במיוחד
אין ספק שאתם אוהבים עוגות גבינה, ועדיף כמה שיותר קלאסיות, בלי יותר מדי עניינים. המתכון הזה מניב עוגת טורט גבינה גבוהה במיוחד והיא נהדרת לאורך כל השנה, וממש לא רק לשבועות.
למתכון לעוגת טורט גבינה גבוהה במיוחד >>
עוגת טורט גבינה גבוהה במיוחד | צילום: נטלי לוין
מקום 9 – עוגת שוקולד ושקדים
עוגת שוקולד שפורסמה לקראת פסח השנה, אבל תכלס? מסוג העוגות שתמיד-תמיד כיף להכין ולאכול. היא רכה בטירוף, השילוב של השוקולד עם השקדים יוצר מרקם משגע וממכר והיא פשוט מעולה.
עוגת שוקולד ושקדים | צילום: נטלי לוין
מקום 10 – אוזני המן מהירות
הכי נישה של פורים – אבל אוזני ההמן האלה כל כך טעימות ועם הטריק של ההכנה המהירה הן ללא ספק נכנסו גם ללב שלכם. בתור מי שכל כך אוהבת אוזני המן, אני ממש גאה במתכון הזה ואיזה כיף שהוא נכנס לעשירייה!
אוזני המן מהירות | צילום: נטלי לוין
6 תגובות
תודה נטלי על מתכונים מעולים ומקצועיים שמוגשים בצורה ברורה ומדוייקת. תמיד טעימים, מחדשים ופשוטים!
כשאני מחפשת מתכון לעוגה/עוגיות את הכתובת הראשונה כבר שנים!
(ואתמול העוגת תפוזים שקדים המדהימה הוכיחה שוב שאני צודקת )
תודה על המתכונים הנהדרים!!! המתכון האהוב עליי זה עוגת לימון וריבה, אבל באמת יצא לי להכין כמה פעמים את עוגיו השוקולד ללא גלוטן והן מעולות!! תמיד נהנית לאפות ולנסות כל מתכון חדש שיוצא בבלוג ❤️
עודיות לימון מתפוצצות , סילאניות ועוגיות מייפל ושקדים. על אותו בסיס פחות או יותר. עוגיות פרווה קלות קלות להכנה עם קערה ומטרפה . מוצלחות מאוד ! תודה נטלי יקרה♥️
נטשה אהובתי
עשיריה מכובדת וטעימה במיוחד!!!
מרימה כוס צ’וקולוטה חמה לחיי המתכונים המעולים שלך
מזל שיש לנו אותך. שתהא 2022 פוריה
אור עליך .
קוקי
איזה כיף! מתכונים נהדרים בדיוק לטעמי. שנה אזרחית נפלאה בבריאות שלמה מלאה במתכונים נפלאים
אני חוזרת תמיד לעוגיות ביסקוטי שלך, על כל גרסותיהן, ולפאי השוקולד המדהים שיוצא לי תמיד מושלם לפי ההוראות שלך.
תודה, אני נהנית מאוד מהאתר שלך