קוביות עוגת שוקולד לגן (וגם למבוגרים!)

על ידי נטלי לוין
פורסם: עודכן לאחרונה ב 80K צופים

אני יודעת שזה אולי קצת נחרץ, אבל אני באמת חושבת שאין ולא תהיה כמו עוגת שוקולד עם סוכריות. ה-עוגה של הילדות, זו שאף מסיבת יום הולדת לא תהיה מושלמת בלעדיה, וזו שתמיד-תמיד מתאימה לכל אירוע. עוגת שוקולד עם סוכריות היא פשוט עוגה מנצחת, לא משנה מה.

למרות שיש בבלוג לא מעט עוגות שוקולד מסוגים שונים, כבר הרבה זמן ביקשתם ממני מתכון לעוגת שוקולד שמתאימה לחגיגות בגן או בבית הספר של הקטנטנים. כזו שמכינים בתבנית מרובעת וחותכים לריבועים; קלה מאוד להכנה ונוחה מאוד להגשה.

מכינים אותה בקערה אחת, ללא הקצפות או הפרדת ביצים, ומתקבלת עוגת שוקולד רכה במיוחד, נמסה בפה ונהדרת לקטנטנים (וגם לגדולים!). שימו לב שאפשר בקלות להכין אותה בגרסה פרווה וללא גלוטן.

להכנה הצטרפה אלי

דון לני גבאי המתוקה והכל כך מוכשרת, שזכיתי להכיר בחודש האחרון באופן אישי והיה פשוט כיף לאפות איתה! דון התארחה אצלי במטבח ויחד הכנו שני קינוחים נהדרים לימי הולדת. כמובן שהמתכון השני שהכנו יעלה ממש בקרוב גם הוא.

מחפשים עוד מתכונים לעוגות יום הולדת? נסו את אלה: עוגת שוקולד עם ענני קצפת | עוגת שוקולד אמריקאית | עוגת מספרים פררו רושה | עוגת וניל עם סוכריות צבעוניות | עוגת שוקולד סניקרס

לפני המתכון – אני מזמינה אתכם להצטרף לקבוצת הוואטסאפ של הבלוג, עם עדכונים על מתכונים חדשים שמגיעים ישירות אליכם לנייד, טיפים ותכנים שקשורים לאפייה. זוהי קבוצה שקטה עם הודעה יומית אחת בלבד, ללא חפירות ועניינים. מוזמנים להצטרף כאן >>

קוביות עוגת שוקולד לגן עם סוכריות | צילום: נטלי לוין

קוביות עוגת שוקולד לגן עם סוכריות | צילום: נטלי לוין

קוביות עוגת שוקולד לגן עם סוכריות | צילום: נטלי לוין

מכינים בקערה אחת | צילום: נטלי לוין

קוביות עוגת שוקולד לגן עם סוכריות

תבנית 25*25 ס”מ (אפשר גם תבנית 20*30 ס”מ)

לעוגה:
180 מ”ל (3/4 כוס) שמן
3 ביצים L
400 מ”ל (2 מכלים) שמנת חמוצה (ר’ הערות לגרסה פרווה)
250 גרם (כוס ורבע) סוכר
קורט מלח
70 גרם (1/2 כוס) אבקת קקאו
210 גרם (כוס וחצי) קמח (ר’ הערות לגרסה ללא גלוטן)
10 גרם (2 כפיות) אבקת אפייה
100-150 גרם שוקולד צ’יפס או שוקולד קצוץ

לציפוי:
100 גרם שוקולד מריר
125 מ”ל (1/2 מכל) שמנת להקצפה (ר’ הערות לגרסה פרווה)

לקישוט:
סוכריות צבעוניות

אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים את התבנית.
  2. בקערה גדולה שמים שמן, ביצים, שמנת, סוכר ומלח ומערבבים לתערובת אחידה.
  3. מוסיפים קקאו, קמח ואבקת אפייה ומערבבים עד שאחיד.
  4. יוצקים את התערובת לתבנית.
  5. מפזרים שוקולד בחלק העליון.
  6. אופים במשך 30-40 דקות או עד שהעוגה תפוחה וקיסם הננעץ במרכזה יוצא עם פירורים לחים.
  7. ציפוי: קוצצים את השוקולד ושמים בקערה. מוסיפים שמנת וממסים יחד במיקרוגל או על בן מארי. מערבבים היטב עד שמתקבל גנאש אחיד.
  8. יוצקים את הציפוי על גבי העוגה ומיישרים את החלק העליון.
  9. מצננים בטמפרטורת החדר עד שהציפוי מתמצק מעט ולא חם מדי.
  10. מפזרים סוכריות ומגישים.

הערות, הארות ותוספות:

  • חשוב לצנן את העוגה היטב במקרר לפני החילוץ מהתבנית.
  • העוגה נשמרת בכלי סגור במקרר עד 5 ימים. מומלץ להוציאה כשעה לפני ההגשה לטמפרטורת החדר לקבלת מרקם רך במיוחד.
  • במקום שוקולד צ’יפס אפשר להוסיף לעוגה שוקולד קצוץ מכל סוג: חלב, מריר, לבן, מקורמל או רובי. אפשר להוסיף גם אגוזים קצוצים או כל תוספת אחרת שאוהבים.
  • אפשר להקפיא את העוגה עד חודש עטופה היטב (עדיף ללא הציפוי והקישוטים).
  • גרסה ללא גלוטן: משתמשים בקמח תמי או קמח כרגיל באותה כמות במקום הקמח הלבן.
  • גרסה פרווה: משתמשים בקרם קוקוס או שמנת צמחית באותה כמות במקום השמנת החמוצה בעוגה. בציפוי, משתמשים בשמנת צמחית או קרם קוקוס קר לפחות 17% שומן (חלק שומני מוקשה בלבד).
  • הכנתם את העוגה? מוזמנים לשתף עם כולם בקבוצה שלנו בפייסבוק או לתייג אותי באינסטגרם. אני תמיד שמחה לראות את הביצועים שלכם ♥
קוביות עוגת שוקולד לגן עם סוכריות | צילום: נטלי לוין

קוביות עוגת שוקולד לגן עם סוכריות | צילום: נטלי לוין

עוגת יום ההולדת האולטימטיבית | צילום: נטלי לוין

עוגת יום ההולדת האולטימטיבית | צילום: נטלי לוין

השאר תגובה

171 תגובות

ליאורה אוגוסט 22, 2021 - 7:07 am

שלום,
אם מכינים בתבנית 20×20, בכמה לחלק את הכמות?
תודה!

הגב
נטלי אוגוסט 22, 2021 - 7:30 am

לתבנית 20*20 אפשר להכין 2/3 כמות. ואם היא גבוהה אפשר להשאיר את הכמויות כמו שהן ופשוט תקבלי עוגה גבוהה יותר (זמן האפייה יתארך).

הגב
אלומה אוגוסט 22, 2021 - 8:41 am

האם אפשר להחליף את השמנת חמוצה בשמנת מתוקה באותה כמות?

הגב
נטלי אוגוסט 22, 2021 - 11:06 am

אין בעיה, אותה כמות :)

הגב
איילת אוגוסט 22, 2021 - 2:03 pm

הסוכריות ששמת זה סמארטיס? מאוד אהבתי את הנראות

הגב
נטלי אוגוסט 23, 2021 - 5:45 am

השתמשנו בסוכריות מיני עדשים, נדמה לי של מימונס או הנמל.

הגב
מירב אוגוסט 23, 2021 - 4:22 pm

באיזה שלב מוסיפים את השוקולד צ’יפס בתוך העוגה?

הגב
רווית אוגוסט 25, 2021 - 6:27 am

האם אפשר להוסיף מיץ תפוזים במקום השמנת?

הגב
ניר אפריל 18, 2022 - 9:55 am

אפשר להדביק על זה דף בצק סוכר? אם כן, האם לשים הציפוי או לא?

הגב
נטלי אפריל 18, 2022 - 10:58 am

לא אמורה להיות בעיה. על הציפוי, כן. בהצלחה!

הגב
ויוי אוגוסט 26, 2021 - 9:00 am

זה נראה כמו העוגה עם הענני קצפת, לא? מבחינת הרכיבים

הגב
נטלי אוגוסט 26, 2021 - 9:09 am

די דומה, כן :)

הגב
הילה אוגוסט 26, 2021 - 11:25 am

היי, תודה על המתכון! לאיזה גודל תבנית עגולה העוגה מתאימה?

הגב
נטלי אוגוסט 26, 2021 - 6:46 pm

קוטר 26 אמור להיות סבבה.

הגב
אוקסנה אוגוסט 26, 2021 - 6:36 pm

מעולה מעולה מעולה!! יצאה לי עוגה עסיסית נימוכה וטעימה כל כך!!

הגב
אילנה אוגוסט 28, 2021 - 8:26 pm

הי נטלי, אוהבת המתכונים שלך, והעוגה הספציפית הזו נראית סוף, שאלה, תבנית עגולה, קוטר 25 יכולה גם להתאים או רק 26 כפי שהגבת בתגובה למעלה? ‍♀️

הגב
נטלי אוגוסט 29, 2021 - 8:10 am

תודה אילנה! אפשר גם תבנית 25 ♥

הגב
אילנה אוגוסט 29, 2021 - 12:00 pm

הי נטלי, תודה על תגובתךשיהיה שבוע טוב ומוצלח.

הגב
נעמה ספטמבר 10, 2021 - 2:54 pm

היי לגודל תבנית 30X40 בכמה להכפיל?
תודה

הגב
נטלי ספטמבר 10, 2021 - 4:35 pm

פי 2.

הגב
3> ספטמבר 19, 2021 - 8:23 am

היי נטלי,
חייבת להגיד שאת מדהימה!!
כל מתכון שאני עושה שלך יוצא מדהים!!
שאלה לי אלייך-
את חושבת שיילך עם העוגה קצפת שוקולד (כמו בעוגת וניל במילוי קצפת שוקולד שעשית לאחותך יפעת)?
תודה רבה!

הגב
נטלי ספטמבר 20, 2021 - 4:36 pm

תודה רבה! אפשר להוסיף קצפת, בהחלט. בהצלחה :)

הגב
ליהיא ספטמבר 28, 2021 - 1:32 pm

הכנתי את העוגה סתם כי היא הייתה ניראת לי נהדרת (אין לי ילדים בגן) ואני רוצה להגיד שהיא פשוט נפלאה בצורה היסטרית! תודה רבה על המתכון! ממש קל אבל כל כך כל כך טעים!

הגב
אורלי ספטמבר 28, 2021 - 8:47 pm

אפשר להןריד מכמות הסוכר?

הגב
נטלי ספטמבר 29, 2021 - 6:03 am

אפשר להפחית 10-15%, אבל העוגה גם ככה לא מאוד מתוקה.

הגב
אוריה ספטמבר 29, 2021 - 6:49 pm

אפיתי בתבנית דובי ליום הולדת של הבת שלי, פרווה עם ריצ׳ כי היא אלרגית לחלב ויצא מעולה! תודה

הגב
דורית אוקטובר 4, 2021 - 11:58 am

הי, תודה על המתכון!
האם אפשר להמיר את השמנת החמוצה ביוגורט רגיל 3%?

הגב
נטלי אוקטובר 5, 2021 - 6:03 am

אפשר, אבל מרקם העוגה מעט ישתנה.

הגב
בת-חן אוקטובר 4, 2021 - 7:26 pm

חוזרים לסיבוב שני! אפשר להשאיר את העוגה לילה בחוץ אם נאפית הערב ותאכל מחר בבוקר בגן?

הגב
נטלי אוקטובר 5, 2021 - 6:02 am

אין שום בעיה.

הגב
דבורי אוקטובר 4, 2021 - 7:38 pm

הכנתי את העוגה ולאחר הרבה זמן של אפיה הלמעלה היה אפוי הבפנים לא
מה עושים?

הגב
נטלי אוקטובר 5, 2021 - 6:01 am

נשמע כמו בעיה בפיזור החום בתנור. נסי לסובב את התבנית באמצע האפייה ובמידת הצורך לכסות את החלק העליון ולהמשיך עד שהעוגה מוכנה.

הגב
נגה אוקטובר 7, 2021 - 5:56 am

האם אפשר להכין עם חמאה מומסת במקום השמן?

הגב
נטלי אוקטובר 7, 2021 - 6:10 am

אפשר, אבל המרקם של העוגה ישתנה קצת.

הגב
יעל אוקטובר 8, 2021 - 5:06 pm

האם אפשר להשתמש בקמח תופח ובלי אבקת אפיה?

הגב
נטלי אוקטובר 9, 2021 - 6:36 am

אין בעיה.

הגב
אורטל אוקטובר 13, 2021 - 5:26 pm

היי נטלי
הכנתי את העוגה ליום ההולדת של בתי יצא נפלא.
שאלה לי אלייך להעשרת הידע וההבנה…
בחלק מהמתכונים את מוסיפה במתכון נוזל כמו חלב או תפוזים ,
בחלק מוסיפה שמנת מתוקה או שמנת חמוצה…
ובחלק לא מוסיפה כלל. רק מים עם לימון למשל.
אשמח לדעת מה ההבדל בין חלב, תפוזים או שמנת חמוצה/מתוקה בעוגה מבחינת תפקידם בכוח
תודה מראש!!

הגב
נטלי אוקטובר 13, 2021 - 6:21 pm

שמחה שיצא מוצלח. עוגות עם שמנת לרוב יהיו עשירות יותר מבחינת מרקם ביחס לעוגות על בסיס חלב/מים/מיץ.

הגב
אלונה אוקטובר 19, 2021 - 12:27 pm

היי נטלי,
מה הכמויות לתבנית אינגליש שייק, בכמה להפחית?
תודה :)

הגב
נטלי אוקטובר 19, 2021 - 6:03 pm

מה גודל התבנית?

הגב
אורטל אוקטובר 27, 2021 - 4:54 pm

היי נטלי

האם המתכון יספיק לכ- 25 קאפקייקס/מאפינס ?

תודה:)

הגב
נטלי אוקטובר 27, 2021 - 5:38 pm

תלוי בגודל כמובן… אני חושבת שעדיף להכפיל כמויות כדי להיות בטוחים.

הגב
דנה ינואר 15, 2022 - 12:37 pm

הי נטלי,
לכמה ריבועים העוגה נחלקת? לכמה ילדים תספיק?
תודה רבה
דנה

הגב
נטלי ינואר 15, 2022 - 2:29 pm

תלוי בגודל שחותכים כמובן. אישית אני אוהבת לחתוך ל-25 ריבועים, אבל הם די גדולים לדעתי.

הגב
דנה ינואר 21, 2022 - 3:13 pm

עוגה מעולה!

אורטל אוקטובר 29, 2021 - 8:06 am

היי נטלי
כדי להכין את העוגה בתבנית ענקית של 30×40 לגן של 40 ילדים בכמה אצטרך להכפיל כמויות?
האם צריך להשתמש ביותר מ 2 קופסאות שמנת חמוצה??
אודה לתשובתך

הגב
נטלי אוקטובר 30, 2021 - 3:57 am

להערכתי פי 2

הגב
הדר נובמבר 11, 2021 - 9:31 am

תודה נטלי על המתכון, זה בול מה שאני צריכה.
שאלה – אם אני עושה במיקסר, וו גיטרה או הקצפה?

הגב
נטלי נובמבר 11, 2021 - 11:05 am

וו גיטרה זה מעולה :)

הגב
אילת נובמבר 12, 2021 - 9:47 pm

הכנתי את העוגה ליום הולדת 88 של חמי והיא זכתה להצלחה גדולה בקרב בני כל הגילאים. עוגה פצצה!
בכלל כל המתכונים שלך מצויינים!

הגב
מאשה נובמבר 20, 2021 - 8:49 pm

היי נטלי, בדרך כלל העוגות שלך יוצאות מושלמות וגורפות מחמאות! עכשיו משום מה הכנתי את העוגה הזו, והיא יצאה נמוכה. אולי לא שמתי מספיק אבקת אפיה:( לא יודעת..
צריכה עוגה ל29 ילדים בגן. הכנתי גם את הבלילה לכדורי השוקולד. האם לדעתך אפשרי להוסיף את הבסיס של כדורי השוקולד מתחת לעוגה, כך שתהיה גבוהה יותר? או שלא יצא טוב? תודה רבה מראש

הגב
נטלי נובמבר 21, 2021 - 7:30 am

מוזר, אולי השתמשת בתבנית גדולה מדי? אפשר להניח את העוגה על בסיס של כדורי השוקולד – לגמרי יכול לעבוד :)

הגב
סיון דצמבר 2, 2021 - 7:28 pm

הי נטלי
אני צריכה עוגה ל-30 ילדים
הכמויות שבמתכון מתאימות?

הגב
נטלי דצמבר 2, 2021 - 8:18 pm

מה גודל התבנית שלך?

הגב
זהר דצמבר 15, 2021 - 8:39 pm

היי נטלי, אני עוברת על התגובות ךה ומבינה שהמתכון שלך זה בדיוק מה שאני צריכה ☺
יש לי שאלה דווקא למהלך הלילה כדי שתהיה נימוחה גם בבוקר.. איפה יהיה הכי נכון לשמור אותה? מקרר/על השיש? אני מתכננת במקום עדשים לשים קצפת מתוקה (חלבית אם רלוונטי)

הגב
נטלי דצמבר 16, 2021 - 7:15 am

אם מזלפים או מורחים על העוגה קצפת – היא צריכה להיות במקרר. בהצלחה!

הגב
טלי דצמבר 20, 2021 - 6:41 pm

הי נטלי.
נראית כמו עוד עוגה לאוסף הקבוע. שאלה- האם מבחינת המרקם היא טובה לכל עוגות הצורות למינהן? דובי, רכבת, ושות’, כל העוגות שצריכות חיתוכים וסידורים. תעמוד במשימה?
בברכה
אימא לשניים שחוגגים יומולדת בהפרש של שבוע :)

הגב
נטלי דצמבר 20, 2021 - 6:48 pm

בהחלט תתאים :)

הגב
ליאור דצמבר 29, 2021 - 2:32 pm

היי, כדי שהעוגה באמת תספיק לכל ילדי הגן, תבנית 30*40
להכפיל כמויות?

הגב
נטלי דצמבר 29, 2021 - 4:43 pm

כן, הייתי מכפילה פי 2.

הגב
לילי ינואר 4, 2022 - 6:05 am

אם אני משתמשת בתבנית אלומיניום, יש צורך לשמן את התבנית או למרוח בחמאה מומסת? איך את מציעה לחלץ את העוגה?

הגב
נטלי ינואר 4, 2022 - 7:08 am

אפשר לשמן את התבנית היטב ואז להפוך על מגש (ואז להפוך שוב כדי שהחלק העליון יהיה למעלה) ולחתוך.

הגב
שלי אפריל 27, 2023 - 1:27 am

היי נטלי,

הבן שלי רוצה עוגה בצורת רכבת.
האם העוגה מתאימה להכנה בצורות ומריחה של קרם חמאה בצבעים מסביב? כלומר חשוב שלא יהו הרבה פירורים ושהיא תהיה מספיק יצביה….

הגב
אבי ינואר 6, 2022 - 2:02 pm

הי אפשר להמיר את השצנת החמוצה ברוויון? תודה!!

הגב
נטלי ינואר 6, 2022 - 4:52 pm

אפשר, אותה כמות.

הגב
יעל ינואר 26, 2022 - 7:55 pm

נראית מעולה!!!
אני צריכה להכין עוגת יומולדת לגן בתבנית אינגליש קייק סטנדרטית (31*10). בכמה לשנות כמויות? אפשר גם שתי אינגליש קייק אם זה קל יותר מבחינת התאמה.
לילדים בני ארבע עדיף לפזר מלמעלה שוקולד חלב, נכון?

הגב
נטלי ינואר 27, 2022 - 1:37 pm

לדעתי הכמות תספיק ל-2 תבניות אינגליש קייק. אפשר לפזר שוקולד קצוץ למעלה.

הגב
נדב פברואר 7, 2022 - 9:59 am

הי, עשינו לפי המתכון המקורי (בגרסא הפרווה) ויצא מעולה, תהינו מה צריכות להיות ההתאמות במתכון אם רוצים להפחית את מספר גביעי הריצ’ מ- 2 ל- 1

הגב
שני פברואר 14, 2022 - 11:39 am

הכנתי פעמיים עם הקטנים (הגדולה בת ארבע) והם ממש נהנו.
הבת שלי לקחה לגן ושמעתי שהיא נטרפה ;)

הגב
מרינה מרץ 3, 2022 - 9:07 pm

היי נטלי,
אם מכינים את העוגה בתבנית בקוטר 26, האם היא יוצאת מספיק גבוהה?
רוצה לעשות לבת שלי עוגת יום הולדת מקושטת אבל בטעמים שילדים הכי אוהבים וזה נשמע בול. אז האם לעשות כמות של 1.5 שתצא גבוהה או פשוט לאפות שני בסיסים ואחרי זה לחבר אותם?

הגב
נטלי מרץ 4, 2022 - 8:01 am

הייתי עושה שני בסיסים האמת :) אם רוצים ממש גבוה.

הגב
נחמה מרץ 8, 2022 - 9:02 am

הי,

מתי צריך לשים את הציפוי על העוגה, כשהעוגה חמה או לאחר צינון?

הגב
נטלי מרץ 8, 2022 - 9:09 am

אפשר כך או כך.

הגב
גל מרץ 11, 2022 - 12:42 pm

היי נטלי, נראה מתכנן מעולה.
רציתי לשאול אם מתאים לעוגה בשכבות עם ציפוי בצק סוכר או אם לא מתאים האם יש מתכון אחר באתר שיעמוד במשימה?
תודה רבה!!!

הגב
נטלי מרץ 11, 2022 - 2:40 pm

בהחלט יתאים לדעתי :)

הגב
גל מרץ 20, 2022 - 9:25 am

תודה רבה יצא פשוט מושלם!!!

הגב
קורל מרץ 14, 2022 - 8:11 pm

היי אם אני רוצה לעשות ברינג גודל 18 איך לחלק את הכמויות?

הגב
נטלי מרץ 15, 2022 - 7:16 am

חצי כמות אמורה להספיק.

הגב
יעל מרץ 22, 2022 - 5:43 pm

היי, לאפות במצב טורבו?

הגב
נטלי מרץ 22, 2022 - 6:01 pm

אני אישית אופה בטורבו :)

הגב
שני אפריל 24, 2022 - 7:36 pm

תמיד?

הגב
נטלי אפריל 25, 2022 - 8:19 am

אלא אם מצוין במפורש שלא.

הגב
דניאל מרץ 28, 2022 - 1:06 pm

היי נטלי,
השוקולד הקצוץ לעוגה, הוא שוקולד חלב או מריר?

הגב
נטלי מרץ 29, 2022 - 9:09 am

אני משתמשת בשוקולד מריר, אבל אפשר חלב.

הגב
עירית אפריל 22, 2022 - 9:10 am

הי נטלי, אופה את המתכונים שלך הרבה :)
שאלה- קצצתי שוקולד מריר ופיזרתי מעל העוגה. השוקולד נמס בתנור אבל לא נטמע בתוך העוגה ולכן ישנם חתיכות כאלו של שוקולד למעלה והעוגה לא חלקה ממש
בנוסף, ראיתי את הסרטון רק אחכ ובמתכון לא היה כתוב לערבב את הביצים עם הסוכר קודם להתפחה … אולי כדאי לעדכן
שכחתי ושמתי את כל המתרכים הרטובים יחד

הגב
נטלי אפריל 22, 2022 - 12:18 pm

השוקולד בחלק העליון אמור להישאר ככה, זה בסדר :) מעליו יוצקים את הגנאש וזה מחליק את פני העוגה.

הגב
עירית אפריל 22, 2022 - 6:29 pm

אה באמת? כמעט עשיתי חדשה. כנראה הייתי צריכה לקצוץ יותר קטן חח
תודה!

הגב
נורית אפריל 27, 2022 - 8:24 am

הי נטלי!
קמח כוסמין לבן במקום קמח רגיל, אמור להיות בסדר לדעתך?

הגב
נטלי אפריל 27, 2022 - 8:38 am

בהחלט כן.

הגב
יעל מאי 17, 2022 - 12:19 pm

אוקיי, זאת עוגה פשוט מושלמת!!! המבוגרים טרפו לא פחות מהילדים!
בשישי אני רוצה להכין אותה שוב, הפעם לשים למעלה דף סוכר. תוך כמה זמן מהרגע ששפכתי את הציפוי על העוגה ניתן לשים את הדף סוכר בצורה טובה? נראה לך שהכול ישרוד כמה שעות בחוץ בחום הנוכחי? היומולדת בגינה.

הגב
נטלי מאי 18, 2022 - 11:44 am

עדיף סמוך להגשה.

הגב
אולה יוני 2, 2022 - 8:32 pm

היי נטלי, עוגה מעולה! חוזרת אליה כל יום הולדת.
שאלה- האם היא תתאים לחיתוך באמצע אם אני רוצה לעשות בשתי קומות עם מסקרפונה באמצע?

הגב
נטלי יוני 2, 2022 - 9:30 pm

לא הייתי מנסה לחתוך באמצע, אבל אפשר לאפות ב-2 תבניות נפרדות.

הגב
אווה יוני 6, 2022 - 2:59 pm

אם מכינים בתבנית עגולה – לאיזה גודל תבנית זה יתאים?

הגב
נטלי יוני 6, 2022 - 4:54 pm

24-26 ס”מ.

הגב
ליאורה יוני 7, 2022 - 6:34 am

היי נטלי
אני רוצה להכין עוגת יום הולדת ללא ביצים לילד בגו. האם יש לך מתכון כזה טעים?

הגב
נטלי יוני 7, 2022 - 8:12 am

בבקשה, נסי את זאת.

הגב
שירה יוני 15, 2022 - 8:00 am

היי. מוצאת רק תבניות של 32*25. האם זה בסדר? אם לא אשמח לקבל יחס כמויות

הגב
נטלי יוני 15, 2022 - 8:59 am

הייתי מכפילה פי 1.25.

הגב
רועי יוני 27, 2022 - 11:17 am

היי נטלי
תודה רבה דבר ראשון.
האם אבקת קקאו הכוונה לשוקלית או לקקאו הלא ממותק? ואם הכוונה לשוקלית ואני משתמש בקקאו את ממליצה להוסיף סוכר או משו אחר?

הגב
נטלי יוני 30, 2022 - 11:14 am

קקאו לא ממותק.

הגב
שרה יוני 29, 2022 - 12:48 pm

נגמר לי הסוכר הלבן ויש לי סוכר דמררה, סוכר גולדן.
אחד מהם יכול להתאים? :) מה דעתך?

הגב
נטלי יוני 30, 2022 - 11:09 am

סוכר גולדן יעבוד. בהצלחה!

הגב
פולינה יולי 20, 2022 - 5:53 am

היי נטלי
יצאה עוגה מדהימה וקלה להכנה, שמשתבחת עוד יותר ביום השני. תודה רבה על המתכון המוצלח!!

הגב
שחף יולי 20, 2022 - 9:59 pm

היי נטלי,
ניסיתי פעמיים והעוגה יוצאת נמוכה ודחוסה.
אני רואה מהתגובות שלרוב היא מצליחה מאוד.
מה יכולה להיות הסיבה?
אפיתי בתבנית של 28x 19 סמ, על טורבו.
השתמשתי בקמח תופח (בלי אבקת אפיה)
תודה רבה

הגב
נטלי יולי 21, 2022 - 6:35 am

נראה לי שהתבנית שהשתמשת בה היתה בכל זאת קצת גדולה מדי. נסי לאפות בתבנית קצת יותר קטנה.

הגב
יפעת אוגוסט 18, 2022 - 7:19 am

מושלם ! כל הגננות ביקשו את המתכון.
תודה רבה :)

הגב
נטע ספטמבר 21, 2022 - 9:22 am

היי נטלי,
יש לי אבקת קקאו של קליבו שנוטה להיות בעייתית במתכונים שאני מנסה לראשונה, הוא הרבה יותר “חזק” מבחינת טעמים.
(אני גם משתמשת בשוקולד מריר 54% שלהם בכל המתכונים)
היית ממליצה לנסות את המתכון כמו שהוא או לעשות המרה חלקית של הקקאו לקמח?
תודה מראש!

הגב
נטלי ספטמבר 21, 2022 - 8:05 pm

כמו שהוא :)

הגב
יעל דצמבר 29, 2022 - 1:03 pm

שאלה – בהמרה לללא גלוטן, צריך להוסיף עוד אבקת אפייה?
אני יודעת שלרוב זה הכלל, אחרת יוצא דחוס אבל לפני שאני מחרבת מתכונים….
תודה!

הגב
נטלי לוין דצמבר 30, 2022 - 3:56 pm

אין צורך להוסיף עוד אבקת אפייה.

הגב
אבי ינואר 6, 2023 - 3:42 pm

השוקולד למעלה לא נמס וזה נהיה גבשושיות קשות ומכוערות. ממש מאכזב.

הגב
מאיה ינואר 8, 2023 - 3:18 pm

היי נטלי,

האם העוגה יוצאת נמוכה ? אני רוצה לאפות בתבנית ח”פ בינונית
תודה
מאיה

הגב
נטלי לוין ינואר 9, 2023 - 7:01 am

מה גודל התבנית?

הגב
מעיין ינואר 13, 2023 - 6:19 pm

היי נטלי,
אני רוצה להכין בתבנית 40×30 ומבינה שהכמות צריכה להיות כפולה.
יש לך הערכה לגבי זמני אפייה בגודל הזה?
תודה

הגב
נטלי לוין ינואר 15, 2023 - 7:22 am

מניחה שזמן האפייה יהיה כשעה, אולי אפילו קצת יותר.

הגב
הילה ינואר 18, 2023 - 11:03 pm

האם ניתן להשתמש הקמח תופח? אם כן, לוותר על האבקת אפייה?

הגב
נטלי לוין ינואר 19, 2023 - 3:42 pm

כן, אין בעיה. פשוט לותר על אבקת האפייה.

הגב
מיכל ינואר 24, 2023 - 10:50 pm

היי נטלי
אפשר להחליף את השמן בשמן קוקוס?

הגב
נטלי לוין ינואר 25, 2023 - 7:38 am

אפשר, אבל המרקם של העוגה מעט ישתנה.

הגב
שבי ינואר 26, 2023 - 4:56 pm

יצא סוףףףףףףףףףףףףףףףףףף

הגב
ליאורה ינואר 26, 2023 - 7:23 pm

היי נטלי
קניתי קצפת של ריץ היא תתאים לעוגה? ולציפוי לא נשאר לי עוד קצפת ריץ לגנאש. האם לגנאש אפשר להמיס מריר עם שתי כפות שמן קנולה יכול להתאים?

הגב
נטלי לוין ינואר 27, 2023 - 7:49 am

אפשר קצפת צמחית. אני לא ממליצה להכין את הציפוי עם שמן כי הוא יתקשה ולא ישאר רך.

הגב
ליאורה ינואר 26, 2023 - 7:32 pm

היי נטלי
אם יש לי ביצים מדיום זה יתאים לעוגה, או שתצא לי נמוכה?

הגב
נטלי לוין ינואר 27, 2023 - 7:48 am

אפשר ביצים M.

הגב
שירן פברואר 10, 2023 - 4:31 pm

היי נטלי, הכנתי פעם אחת, הוספתי קצת מים כי היה נראה לי סמיך מידי ויצאה עוגה מעולה ממש, רטובה וטעימה, פעם שניה נצמדתי למתכון ויצאה עוגה יבשה.
ולפי התגובות פה, העוגה יוצאת מעולה.

האם חסר באמת נוזלים?

הגב
נטלי לוין פברואר 12, 2023 - 6:47 am

לא חסרים נוזלים. אולי אפית יותר מדי או שהחום היה גבוה מדי.

הגב
סיון פברואר 17, 2023 - 12:54 pm

האם צריך להגדיל כמויות לתבנית בקוטר 29?

הגב
נטלי לוין פברואר 19, 2023 - 6:59 am

הייתי מכפילה פי 1.25.

הגב
דר אפריל 19, 2023 - 10:18 am

ה-עוגת שוקולד. עוגה מושלמת!! תודה רבה על עוד מתכון מוצלח.

הגב
שלי אפריל 27, 2023 - 1:27 am

היי נטלי,

הבן שלי רוצה עוגה בצורת רכבת.
האם העוגה מתאימה להכנה בצורות ומריחה של קרם חמאה בצבעים מסביב? כלומר חשוב שלא יהו הרבה פירורים ושהיא תהיה מספיק יצביה….

הגב
נטלי לוין אפריל 27, 2023 - 7:29 am

לדעתי כן.

הגב
דורית מאי 19, 2023 - 3:27 pm

עוגת השוקולד הכי טובה שהכנתי

הגב
לילה מאי 27, 2023 - 9:41 pm

היי אשמח לכיוון רק להבין סדר גודל – מה הכמות של מיני עדשים צריך בשביל כזו נראות? תודה!

הגב
נטלי לוין מאי 28, 2023 - 9:06 am

וואו, אין לי מושג, סורי.

הגב
לילילי מאי 28, 2023 - 2:56 pm

היי היי, אשמח להערכה כמה מיני עדשים צריכים לקנות בשביל כזו נראות?
תודה!

הגב
נטלי לוין מאי 28, 2023 - 3:49 pm

אני לא יודעת להגיד, זה ממש לפי העין :)

הגב
ענת מאי 28, 2023 - 7:58 pm

שלום! באיזה שמן כדאי להשתמש?

הגב
נטלי לוין מאי 29, 2023 - 7:14 am

כל שמן צמחי – חמניות, תירס, קנולה ואפילו זית מעודן.

הגב
קורין יוני 8, 2023 - 4:50 pm

היי נטלי, אני רוצה להכין מהעוגה הזו עוגת שכבות. האם צריך לשים ציפוי שוקולד על כל שכבה ומעליו את הקצפת, או למרוח קצפת ישירות על העוגה? או אולי יתאים יותר למרוח גנאש שוקולד? תודה רבה :)

הגב
נטלי לוין יוני 9, 2023 - 11:33 am

אפשר גנאש וקצפת ואפשר גם רק גנאש או רק קצפת. זה עניין של טעם.