אני יודעת שזה אולי קצת נחרץ, אבל אני באמת חושבת שאין ולא תהיה כמו עוגת שוקולד עם סוכריות. ה-עוגה של הילדות, זו שאף מסיבת יום הולדת לא תהיה מושלמת בלעדיה, וזו שתמיד-תמיד מתאימה לכל אירוע. עוגת שוקולד עם סוכריות היא פשוט עוגה מנצחת, לא משנה מה.
למרות שיש בבלוג לא מעט עוגות שוקולד מסוגים שונים, כבר הרבה זמן ביקשתם ממני מתכון לעוגת שוקולד שמתאימה לחגיגות בגן או בבית הספר של הקטנטנים. כזו שמכינים בתבנית מרובעת וחותכים לריבועים; קלה מאוד להכנה ונוחה מאוד להגשה.
מכינים אותה בקערה אחת, ללא הקצפות או הפרדת ביצים, ומתקבלת עוגת שוקולד רכה במיוחד, נמסה בפה ונהדרת לקטנטנים (וגם לגדולים!). שימו לב שאפשר בקלות להכין אותה בגרסה פרווה וללא גלוטן.
להכנה הצטרפה אלי
מחפשים עוד מתכונים לעוגות יום הולדת? נסו את אלה: עוגת שוקולד עם ענני קצפת | עוגת שוקולד אמריקאית | עוגת מספרים פררו רושה | עוגת וניל עם סוכריות צבעוניות | עוגת שוקולד סניקרס
לפני המתכון – אני מזמינה אתכם להצטרף לקבוצת הוואטסאפ של הבלוג, עם עדכונים על מתכונים חדשים שמגיעים ישירות אליכם לנייד, טיפים ותכנים שקשורים לאפייה. זוהי קבוצה שקטה עם הודעה יומית אחת בלבד, ללא חפירות ועניינים. מוזמנים להצטרף כאן >>
קוביות עוגת שוקולד לגן עם סוכריות | צילום: נטלי לוין
מכינים בקערה אחת | צילום: נטלי לוין
קוביות עוגת שוקולד לגן עם סוכריות
תבנית 25*25 ס”מ (אפשר גם תבנית 20*30 ס”מ)
לעוגה:
180 מ”ל (3/4 כוס) שמן
3 ביצים L
400 מ”ל (2 מכלים) שמנת חמוצה (ר’ הערות לגרסה פרווה)
250 גרם (כוס ורבע) סוכר
קורט מלח
70 גרם (1/2 כוס) אבקת קקאו
210 גרם (כוס וחצי) קמח (ר’ הערות לגרסה ללא גלוטן)
10 גרם (2 כפיות) אבקת אפייה
100-150 גרם שוקולד צ’יפס או שוקולד קצוץ
לציפוי:
100 גרם שוקולד מריר
125 מ”ל (1/2 מכל) שמנת להקצפה (ר’ הערות לגרסה פרווה)
לקישוט:
סוכריות צבעוניות
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים את התבנית.
- בקערה גדולה שמים שמן, ביצים, שמנת, סוכר ומלח ומערבבים לתערובת אחידה.
- מוסיפים קקאו, קמח ואבקת אפייה ומערבבים עד שאחיד.
- יוצקים את התערובת לתבנית.
- מפזרים שוקולד בחלק העליון.
- אופים במשך 30-40 דקות או עד שהעוגה תפוחה וקיסם הננעץ במרכזה יוצא עם פירורים לחים.
- ציפוי: קוצצים את השוקולד ושמים בקערה. מוסיפים שמנת וממסים יחד במיקרוגל או על בן מארי. מערבבים היטב עד שמתקבל גנאש אחיד.
- יוצקים את הציפוי על גבי העוגה ומיישרים את החלק העליון.
- מצננים בטמפרטורת החדר עד שהציפוי מתמצק מעט ולא חם מדי.
- מפזרים סוכריות ומגישים.
הערות, הארות ותוספות:
- חשוב לצנן את העוגה היטב במקרר לפני החילוץ מהתבנית.
- העוגה נשמרת בכלי סגור במקרר עד 5 ימים. מומלץ להוציאה כשעה לפני ההגשה לטמפרטורת החדר לקבלת מרקם רך במיוחד.
- במקום שוקולד צ’יפס אפשר להוסיף לעוגה שוקולד קצוץ מכל סוג: חלב, מריר, לבן, מקורמל או רובי. אפשר להוסיף גם אגוזים קצוצים או כל תוספת אחרת שאוהבים.
- אפשר להקפיא את העוגה עד חודש עטופה היטב (עדיף ללא הציפוי והקישוטים).
- גרסה ללא גלוטן: משתמשים בקמח תמי או קמח כרגיל באותה כמות במקום הקמח הלבן.
- גרסה פרווה: משתמשים בקרם קוקוס או שמנת צמחית באותה כמות במקום השמנת החמוצה בעוגה. בציפוי, משתמשים בשמנת צמחית או קרם קוקוס קר לפחות 17% שומן (חלק שומני מוקשה בלבד).
- הכנתם את העוגה? מוזמנים לשתף עם כולם בקבוצה שלנו בפייסבוק או לתייג אותי באינסטגרם. אני תמיד שמחה לראות את הביצועים שלכם ♥
קוביות עוגת שוקולד לגן עם סוכריות | צילום: נטלי לוין
עוגת יום ההולדת האולטימטיבית | צילום: נטלי לוין
177 תגובות
שלום,
אם מכינים בתבנית 20×20, בכמה לחלק את הכמות?
תודה!
לתבנית 20*20 אפשר להכין 2/3 כמות. ואם היא גבוהה אפשר להשאיר את הכמויות כמו שהן ופשוט תקבלי עוגה גבוהה יותר (זמן האפייה יתארך).
האם אפשר להחליף את השמנת חמוצה בשמנת מתוקה באותה כמות?
אין בעיה, אותה כמות 🙂
הסוכריות ששמת זה סמארטיס? מאוד אהבתי את הנראות
השתמשנו בסוכריות מיני עדשים, נדמה לי של מימונס או הנמל.
באיזה שלב מוסיפים את השוקולד צ’יפס בתוך העוגה?
האם אפשר להוסיף מיץ תפוזים במקום השמנת?
אפשר להדביק על זה דף בצק סוכר? אם כן, האם לשים הציפוי או לא?
לא אמורה להיות בעיה. על הציפוי, כן. בהצלחה!
זה נראה כמו העוגה עם הענני קצפת, לא? מבחינת הרכיבים
די דומה, כן 🙂
היי, תודה על המתכון! לאיזה גודל תבנית עגולה העוגה מתאימה?
קוטר 26 אמור להיות סבבה.
מעולה מעולה מעולה!! יצאה לי עוגה עסיסית נימוכה וטעימה כל כך!!
הי נטלי, אוהבת המתכונים שלך, והעוגה הספציפית הזו נראית סוף, שאלה, תבנית עגולה, קוטר 25 יכולה גם להתאים או רק 26 כפי שהגבת בתגובה למעלה? ♀️
תודה אילנה! אפשר גם תבנית 25 ♥
הי נטלי, תודה על תגובתךשיהיה שבוע טוב ומוצלח.
היי לגודל תבנית 30X40 בכמה להכפיל?
תודה
פי 2.
היי נטלי,
חייבת להגיד שאת מדהימה!!
כל מתכון שאני עושה שלך יוצא מדהים!!
שאלה לי אלייך-
את חושבת שיילך עם העוגה קצפת שוקולד (כמו בעוגת וניל במילוי קצפת שוקולד שעשית לאחותך יפעת)?
תודה רבה!
תודה רבה! אפשר להוסיף קצפת, בהחלט. בהצלחה 🙂
הכנתי את העוגה סתם כי היא הייתה ניראת לי נהדרת (אין לי ילדים בגן) ואני רוצה להגיד שהיא פשוט נפלאה בצורה היסטרית! תודה רבה על המתכון! ממש קל אבל כל כך כל כך טעים!
אפשר להןריד מכמות הסוכר?
אפשר להפחית 10-15%, אבל העוגה גם ככה לא מאוד מתוקה.
אפיתי בתבנית דובי ליום הולדת של הבת שלי, פרווה עם ריצ׳ כי היא אלרגית לחלב ויצא מעולה! תודה
הי, תודה על המתכון!
האם אפשר להמיר את השמנת החמוצה ביוגורט רגיל 3%?
אפשר, אבל מרקם העוגה מעט ישתנה.
חוזרים לסיבוב שני! אפשר להשאיר את העוגה לילה בחוץ אם נאפית הערב ותאכל מחר בבוקר בגן?
אין שום בעיה.
הכנתי את העוגה ולאחר הרבה זמן של אפיה הלמעלה היה אפוי הבפנים לא
מה עושים?
נשמע כמו בעיה בפיזור החום בתנור. נסי לסובב את התבנית באמצע האפייה ובמידת הצורך לכסות את החלק העליון ולהמשיך עד שהעוגה מוכנה.
האם אפשר להכין עם חמאה מומסת במקום השמן?
אפשר, אבל המרקם של העוגה ישתנה קצת.
האם אפשר להשתמש בקמח תופח ובלי אבקת אפיה?
אין בעיה.
היי נטלי
הכנתי את העוגה ליום ההולדת של בתי יצא נפלא.
שאלה לי אלייך להעשרת הידע וההבנה…
בחלק מהמתכונים את מוסיפה במתכון נוזל כמו חלב או תפוזים ,
בחלק מוסיפה שמנת מתוקה או שמנת חמוצה…
ובחלק לא מוסיפה כלל. רק מים עם לימון למשל.
אשמח לדעת מה ההבדל בין חלב, תפוזים או שמנת חמוצה/מתוקה בעוגה מבחינת תפקידם בכוח
תודה מראש!!
שמחה שיצא מוצלח. עוגות עם שמנת לרוב יהיו עשירות יותר מבחינת מרקם ביחס לעוגות על בסיס חלב/מים/מיץ.
היי נטלי,
מה הכמויות לתבנית אינגליש שייק, בכמה להפחית?
תודה 🙂
מה גודל התבנית?
היי נטלי
האם המתכון יספיק לכ- 25 קאפקייקס/מאפינס ?
תודה:)
תלוי בגודל כמובן… אני חושבת שעדיף להכפיל כמויות כדי להיות בטוחים.
הי נטלי,
לכמה ריבועים העוגה נחלקת? לכמה ילדים תספיק?
תודה רבה
דנה
תלוי בגודל שחותכים כמובן. אישית אני אוהבת לחתוך ל-25 ריבועים, אבל הם די גדולים לדעתי.
עוגה מעולה!
היי נטלי
כדי להכין את העוגה בתבנית ענקית של 30×40 לגן של 40 ילדים בכמה אצטרך להכפיל כמויות?
האם צריך להשתמש ביותר מ 2 קופסאות שמנת חמוצה??
אודה לתשובתך
להערכתי פי 2
תודה נטלי על המתכון, זה בול מה שאני צריכה.
שאלה – אם אני עושה במיקסר, וו גיטרה או הקצפה?
וו גיטרה זה מעולה 🙂
הכנתי את העוגה ליום הולדת 88 של חמי והיא זכתה להצלחה גדולה בקרב בני כל הגילאים. עוגה פצצה!
בכלל כל המתכונים שלך מצויינים!
היי נטלי, בדרך כלל העוגות שלך יוצאות מושלמות וגורפות מחמאות! עכשיו משום מה הכנתי את העוגה הזו, והיא יצאה נמוכה. אולי לא שמתי מספיק אבקת אפיה:( לא יודעת..
צריכה עוגה ל29 ילדים בגן. הכנתי גם את הבלילה לכדורי השוקולד. האם לדעתך אפשרי להוסיף את הבסיס של כדורי השוקולד מתחת לעוגה, כך שתהיה גבוהה יותר? או שלא יצא טוב? תודה רבה מראש
מוזר, אולי השתמשת בתבנית גדולה מדי? אפשר להניח את העוגה על בסיס של כדורי השוקולד – לגמרי יכול לעבוד 🙂
הי נטלי
אני צריכה עוגה ל-30 ילדים
הכמויות שבמתכון מתאימות?
מה גודל התבנית שלך?
היי נטלי, אני עוברת על התגובות ךה ומבינה שהמתכון שלך זה בדיוק מה שאני צריכה ☺
יש לי שאלה דווקא למהלך הלילה כדי שתהיה נימוחה גם בבוקר.. איפה יהיה הכי נכון לשמור אותה? מקרר/על השיש? אני מתכננת במקום עדשים לשים קצפת מתוקה (חלבית אם רלוונטי)
אם מזלפים או מורחים על העוגה קצפת – היא צריכה להיות במקרר. בהצלחה!
הי נטלי.
נראית כמו עוד עוגה לאוסף הקבוע. שאלה- האם מבחינת המרקם היא טובה לכל עוגות הצורות למינהן? דובי, רכבת, ושות’, כל העוגות שצריכות חיתוכים וסידורים. תעמוד במשימה?
בברכה
אימא לשניים שחוגגים יומולדת בהפרש של שבוע 🙂
בהחלט תתאים 🙂
היי, כדי שהעוגה באמת תספיק לכל ילדי הגן, תבנית 30*40
להכפיל כמויות?
כן, הייתי מכפילה פי 2.
אם אני משתמשת בתבנית אלומיניום, יש צורך לשמן את התבנית או למרוח בחמאה מומסת? איך את מציעה לחלץ את העוגה?
אפשר לשמן את התבנית היטב ואז להפוך על מגש (ואז להפוך שוב כדי שהחלק העליון יהיה למעלה) ולחתוך.
היי נטלי,
הבן שלי רוצה עוגה בצורת רכבת.
האם העוגה מתאימה להכנה בצורות ומריחה של קרם חמאה בצבעים מסביב? כלומר חשוב שלא יהו הרבה פירורים ושהיא תהיה מספיק יצביה….
הי אפשר להמיר את השצנת החמוצה ברוויון? תודה!!
אפשר, אותה כמות.
נראית מעולה!!!
אני צריכה להכין עוגת יומולדת לגן בתבנית אינגליש קייק סטנדרטית (31*10). בכמה לשנות כמויות? אפשר גם שתי אינגליש קייק אם זה קל יותר מבחינת התאמה.
לילדים בני ארבע עדיף לפזר מלמעלה שוקולד חלב, נכון?
לדעתי הכמות תספיק ל-2 תבניות אינגליש קייק. אפשר לפזר שוקולד קצוץ למעלה.
הי, עשינו לפי המתכון המקורי (בגרסא הפרווה) ויצא מעולה, תהינו מה צריכות להיות ההתאמות במתכון אם רוצים להפחית את מספר גביעי הריצ’ מ- 2 ל- 1
הכנתי פעמיים עם הקטנים (הגדולה בת ארבע) והם ממש נהנו.
הבת שלי לקחה לגן ושמעתי שהיא נטרפה 😉
היי נטלי,
אם מכינים את העוגה בתבנית בקוטר 26, האם היא יוצאת מספיק גבוהה?
רוצה לעשות לבת שלי עוגת יום הולדת מקושטת אבל בטעמים שילדים הכי אוהבים וזה נשמע בול. אז האם לעשות כמות של 1.5 שתצא גבוהה או פשוט לאפות שני בסיסים ואחרי זה לחבר אותם?
הייתי עושה שני בסיסים האמת 🙂 אם רוצים ממש גבוה.
הי,
מתי צריך לשים את הציפוי על העוגה, כשהעוגה חמה או לאחר צינון?
אפשר כך או כך.
היי נטלי, נראה מתכנן מעולה.
רציתי לשאול אם מתאים לעוגה בשכבות עם ציפוי בצק סוכר או אם לא מתאים האם יש מתכון אחר באתר שיעמוד במשימה?
תודה רבה!!!
בהחלט יתאים לדעתי 🙂
תודה רבה יצא פשוט מושלם!!!
היי אם אני רוצה לעשות ברינג גודל 18 איך לחלק את הכמויות?
חצי כמות אמורה להספיק.
היי, לאפות במצב טורבו?
אני אישית אופה בטורבו 🙂
תמיד?
אלא אם מצוין במפורש שלא.
היי נטלי,
השוקולד הקצוץ לעוגה, הוא שוקולד חלב או מריר?
אני משתמשת בשוקולד מריר, אבל אפשר חלב.
הי נטלי, אופה את המתכונים שלך הרבה 🙂
שאלה- קצצתי שוקולד מריר ופיזרתי מעל העוגה. השוקולד נמס בתנור אבל לא נטמע בתוך העוגה ולכן ישנם חתיכות כאלו של שוקולד למעלה והעוגה לא חלקה ממש
בנוסף, ראיתי את הסרטון רק אחכ ובמתכון לא היה כתוב לערבב את הביצים עם הסוכר קודם להתפחה … אולי כדאי לעדכן
שכחתי ושמתי את כל המתרכים הרטובים יחד
השוקולד בחלק העליון אמור להישאר ככה, זה בסדר 🙂 מעליו יוצקים את הגנאש וזה מחליק את פני העוגה.
אה באמת? כמעט עשיתי חדשה. כנראה הייתי צריכה לקצוץ יותר קטן חח
תודה!
הי נטלי!
קמח כוסמין לבן במקום קמח רגיל, אמור להיות בסדר לדעתך?
בהחלט כן.
אוקיי, זאת עוגה פשוט מושלמת!!! המבוגרים טרפו לא פחות מהילדים!
בשישי אני רוצה להכין אותה שוב, הפעם לשים למעלה דף סוכר. תוך כמה זמן מהרגע ששפכתי את הציפוי על העוגה ניתן לשים את הדף סוכר בצורה טובה? נראה לך שהכול ישרוד כמה שעות בחוץ בחום הנוכחי? היומולדת בגינה.
עדיף סמוך להגשה.
היי נטלי, עוגה מעולה! חוזרת אליה כל יום הולדת.
שאלה- האם היא תתאים לחיתוך באמצע אם אני רוצה לעשות בשתי קומות עם מסקרפונה באמצע?
לא הייתי מנסה לחתוך באמצע, אבל אפשר לאפות ב-2 תבניות נפרדות.
אם מכינים בתבנית עגולה – לאיזה גודל תבנית זה יתאים?
24-26 ס”מ.
היי נטלי
אני רוצה להכין עוגת יום הולדת ללא ביצים לילד בגו. האם יש לך מתכון כזה טעים?
בבקשה, נסי את זאת.
היי. מוצאת רק תבניות של 32*25. האם זה בסדר? אם לא אשמח לקבל יחס כמויות
הייתי מכפילה פי 1.25.
היי נטלי
תודה רבה דבר ראשון.
האם אבקת קקאו הכוונה לשוקלית או לקקאו הלא ממותק? ואם הכוונה לשוקלית ואני משתמש בקקאו את ממליצה להוסיף סוכר או משו אחר?
קקאו לא ממותק.
נגמר לי הסוכר הלבן ויש לי סוכר דמררה, סוכר גולדן.
אחד מהם יכול להתאים? 🙂 מה דעתך?
סוכר גולדן יעבוד. בהצלחה!
היי נטלי
יצאה עוגה מדהימה וקלה להכנה, שמשתבחת עוד יותר ביום השני. תודה רבה על המתכון המוצלח!!
היי נטלי,
ניסיתי פעמיים והעוגה יוצאת נמוכה ודחוסה.
אני רואה מהתגובות שלרוב היא מצליחה מאוד.
מה יכולה להיות הסיבה?
אפיתי בתבנית של 28x 19 סמ, על טורבו.
השתמשתי בקמח תופח (בלי אבקת אפיה)
תודה רבה
נראה לי שהתבנית שהשתמשת בה היתה בכל זאת קצת גדולה מדי. נסי לאפות בתבנית קצת יותר קטנה.
מושלם ! כל הגננות ביקשו את המתכון.
תודה רבה 🙂
היי נטלי,
יש לי אבקת קקאו של קליבו שנוטה להיות בעייתית במתכונים שאני מנסה לראשונה, הוא הרבה יותר “חזק” מבחינת טעמים.
(אני גם משתמשת בשוקולד מריר 54% שלהם בכל המתכונים)
היית ממליצה לנסות את המתכון כמו שהוא או לעשות המרה חלקית של הקקאו לקמח?
תודה מראש!
כמו שהוא 🙂
שאלה – בהמרה לללא גלוטן, צריך להוסיף עוד אבקת אפייה?
אני יודעת שלרוב זה הכלל, אחרת יוצא דחוס אבל לפני שאני מחרבת מתכונים….
תודה!
אין צורך להוסיף עוד אבקת אפייה.
השוקולד למעלה לא נמס וזה נהיה גבשושיות קשות ומכוערות. ממש מאכזב.
היי נטלי,
האם העוגה יוצאת נמוכה ? אני רוצה לאפות בתבנית ח”פ בינונית
תודה
מאיה
מה גודל התבנית?
היי נטלי,
אני רוצה להכין בתבנית 40×30 ומבינה שהכמות צריכה להיות כפולה.
יש לך הערכה לגבי זמני אפייה בגודל הזה?
תודה
מניחה שזמן האפייה יהיה כשעה, אולי אפילו קצת יותר.
האם ניתן להשתמש הקמח תופח? אם כן, לוותר על האבקת אפייה?
כן, אין בעיה. פשוט לותר על אבקת האפייה.
היי נטלי
אפשר להחליף את השמן בשמן קוקוס?
אפשר, אבל המרקם של העוגה מעט ישתנה.
יצא סוףףףףףףףףףףףףףףףףףף
היי נטלי
קניתי קצפת של ריץ היא תתאים לעוגה? ולציפוי לא נשאר לי עוד קצפת ריץ לגנאש. האם לגנאש אפשר להמיס מריר עם שתי כפות שמן קנולה יכול להתאים?
אפשר קצפת צמחית. אני לא ממליצה להכין את הציפוי עם שמן כי הוא יתקשה ולא ישאר רך.
היי נטלי
אם יש לי ביצים מדיום זה יתאים לעוגה, או שתצא לי נמוכה?
אפשר ביצים M.
היי נטלי, הכנתי פעם אחת, הוספתי קצת מים כי היה נראה לי סמיך מידי ויצאה עוגה מעולה ממש, רטובה וטעימה, פעם שניה נצמדתי למתכון ויצאה עוגה יבשה.
ולפי התגובות פה, העוגה יוצאת מעולה.
האם חסר באמת נוזלים?
לא חסרים נוזלים. אולי אפית יותר מדי או שהחום היה גבוה מדי.
האם צריך להגדיל כמויות לתבנית בקוטר 29?
הייתי מכפילה פי 1.25.
ה-עוגת שוקולד. עוגה מושלמת!! תודה רבה על עוד מתכון מוצלח.
היי נטלי,
הבן שלי רוצה עוגה בצורת רכבת.
האם העוגה מתאימה להכנה בצורות ומריחה של קרם חמאה בצבעים מסביב? כלומר חשוב שלא יהו הרבה פירורים ושהיא תהיה מספיק יצביה….
לדעתי כן.
עוגת השוקולד הכי טובה שהכנתי
היי אשמח לכיוון רק להבין סדר גודל – מה הכמות של מיני עדשים צריך בשביל כזו נראות? תודה!
וואו, אין לי מושג, סורי.
היי היי, אשמח להערכה כמה מיני עדשים צריכים לקנות בשביל כזו נראות?
תודה!
אני לא יודעת להגיד, זה ממש לפי העין 🙂
שלום! באיזה שמן כדאי להשתמש?
כל שמן צמחי – חמניות, תירס, קנולה ואפילו זית מעודן.
היי נטלי, אני רוצה להכין מהעוגה הזו עוגת שכבות. האם צריך לשים ציפוי שוקולד על כל שכבה ומעליו את הקצפת, או למרוח קצפת ישירות על העוגה? או אולי יתאים יותר למרוח גנאש שוקולד? תודה רבה 🙂
אפשר גנאש וקצפת ואפשר גם רק גנאש או רק קצפת. זה עניין של טעם.
קבוצת הוואטסאפ מלאה, האם יש קגוצה נוספת ?
בטח! נסי את זאת.
היי,
דבר ראשון אני מכינה כל הזמן מתכונים שלך ותמיד יוצא לי מושלם!!1
רציתי לשאול האם יצא מוצלח גם בתבנית שקעים?
היי,
דבר ראשון אני מכינה כל הזמן מתכונים שלך ותמיד יוצא לי מושלם!!1
רציתי לשאול האם יצא מוצלח גם בתבנית שקעים?
תודה רבה! בהחלט אפשר להכין בתבנית שקעים, זמן האפייה כמובן יתקצר 🙂
אפשר להקציץ את החלבונים כדי שתצא יותר אוורירית או שעדיף בלי להקציף?
אין בעיה להקציף.
הי נטלי , ראשית תודה על מתכונים נהדרים. הבת שלי ביקשה עוגת שוקולד עם קצפת, והתכוונה לציפוי קרם לבן. האם לעשות את הקרם מעל הגנאש או במקום?
אפשר מעל הגנאש או במקום, עניין של טעם.
בוקר טוב,
עשיתי כבר את העוגה בעבר ויצא נפלא הפעם הילדות רוצות בתבנית קאפקייקס , היא מסיליקון, מה יהיה זמן האפיה?
תודה
מעריכה שבסביבות 20-25 דקות.
היי , נראה מהמם!!!
אם יש ייגורט יווני, ניתן במקום שמנת??
תודהה
אין בעיה.
היי נטלי
האם לאחר שהעוגה מוכנה אפשר לשים רק קצפת למרוח? ללא הגנאש התכוונתי
האם מבחינת הטעם תצא מתוקה?
או לעשות גנאש ואחכ לשים קצפת? אני לא מזלפת
אין שום בעיה.
הי נטלי תודה על האתר שלך!!
התנור שלי לא מסתדר עם שכבת השוקולד הקצוץ (נשרף ומשאיר טעם מריר), האם עדיף להמיס את השוקולד לתוך הבלילה או פשוט לוותר?
את יכולה להוסיף את השוקולד לתוך הבלילה עצמה ולא לפזר מעל ♥
האם אפשר להמיר את השמנת בחלב מלא?
יש מצב אבל לא ניסיתי.
היי
תודה על המתכון וההסבר המפורט
רציתי לשאול
האם אפשר לעשות את העוגה הזו בתבנית אנגל
או בתבנית 46 קפיצית ואם כן אז צריך נייר אפיה בגובה או שימון ?
תודה רבה
אני מניחה שהתכוונת לתבנית בקוטר 26 ס”מ – הכמות אמורה להספיק, כן. ממליצה לשמן תמיד. בהצלחה!
היי נטלי, תודה על המתכון,
לתבנית 35/25 בכמה להגדיל את המצרכים ומה זמן האפייה הנדרש?
תודה רבה 🙂
הייתי מכפילה פי 1.5. זמן האפייה יתארך קצת.
עוגה מושלמת
הכנתי עם קרם קוקוס וקמח ללא גלוטן ויצא מושלם. כולם ביקשו את המתכון 😍 לא הוספתי את השוקולד צ׳יפס מלמעלה ויצא מאוד שוקולדי גם בלי
היי נטלי ! תודה על המתכון 🙂
אני רוצה להכין 2 עוגות ולחבר ביניהן, עם איזה קרם את ממליצה לעשות את זה ?
והאם אני יכולה להשתמש בשוקולד לבן במקום מריר לציפוי ? אני רוצה להוסיף לו קצת צבע מאכל.
אפשר למרוח גנאש שוקולד בין שתי השכבות. אם את רוצה להכין את הציפוי על בסיס שוקולד לבן זה דורש מתכון ויחסים אחרים.
היי נטלי, עוגה מעולה עד כה הכנתי בתבנית מרובעת או מלבנית. האם מתאימה לתבנית עגולה 18 כדי שתצא גבוהה ויהיה אפשר לחתוך לשכבות?
נראה לי שכן.
נראית מצוין! חשבתי לאפות עוגה כזאת אבל כדי שתתאים למוטיב חד הקרן של יום ההולדת לאפות בתבנית עגולה, לחתוך לחצי ולהעמיד על הצד. האם לדעתך העוגה יכולה לשרוד את זה או שעדיף שלא להעמיד אותה? ואם לא להעמיד האם עולה לך רעיון למתכון אחרי שיכול להתאים? תודה רבה רבה!
נראית מצוין! חשבתי לאפות עוגה כזאת אבל כדי שתתאים למוטיב חד הקרן של יום ההולדת לאפות בתבנית עגולה, לחתוך לחצי ולהעמיד על הצד על מנת להכין צורת קשת בענן ולקשט בעדשים. האם לדעתך העוגה יכולה לשרוד את זה או שעדיף שלא להעמיד אותה? ואם לא להעמיד האם עולה לך רעיון למתכון אחרי שיכול להתאים? תודה רבה רבה!
היי נטלי, אני מאוד אוהבת את המתכונים שלך. אשמח לעזרה, אני רוצה להכין את העוגה הזו לחגיגת יום הולדת של בתי ועשיתי טסט – הכנתי את העוגה ברינג מלבני כפי שעשית בסרטון. אפיתי 30 דקות בתכנית טורבו אבל העוגה התבקעה לי באמצע ויצאה נמוכה בצדדים וגבוהה במרכז. שימנתי כמובן לפני. האם יש לך רעיון מדוע זה קרה? האם זה בגלל הטורבו? תודה מראש על התשובה!
תודה רבה רונה! יכול להיות בגלל הטורבו ו/או פיזור חום לא אחיד בתנור.
עם הציפוי (עם שמנת חלבית), שומרים במקרר או בטמפרטורת החדר? מכינה אחר הצהריים היום (תחילת יולי, 30+ מעלות) בשביל מחר בערב. תודה ☺️
מקרר.
עוגה מעולה יוצאת ממש טעימה ונימוחה 🥰
תודה על המתכון
היי נטלי,
1. אני צריכה עוגה ל20 ילדים, האם המתכון מספיק או שאני צריכה יותר? מתקשה. להעריך את הכמויות.
2. לעוגה פרווה- אני לא רוצה טעם של קוקוס ולא אוהבת את הרעיון של קצפת צמחית… האם לדעתך זה יעבור בסדר אם אחליף בחלב סויה?
3. אם אני אופה ומצפה את העוגה בערב כדי לקחת לבית הספר בבוקר, לשמור על השיש? או במקרר?
תודה רבה לך 🙂