עוגיות חמאה ואגוזים

עוגיות חמאה טובות הן בהחלט סוג העוגיות האהוב עלי ביותר. הן פריכות, עשירות, חמאתיות ונמסות בפה, ואם מוסיפים פנימה גם אגוזים אז בכלל מדובר בעוגיות שוות במיוחד.

קבלו גרסה קלה וטעימה לעוגיות חמאה ואגוזים קלאסיות שממש קל להכין. הן נגמרות במהירות וממש קשה להפסיק לנשנש אותן. מסוג העוגיות שהכי כיף להגיד לצד כוס קפה.

מחפשים עוד מתכונים עם אגוזים? נסו את אלה: עוגת ריבת חלב ואגוזי לוז | עוגת מוס קפה, שוקולד ואגוזי לוז | עוגיות אגוזי לוז, קפה ושוקולד | עוגיות שוקולד ואגוזי לוז | עוגת אגוזי לוז חגיגית

צילום: נטלי לוין

עוגיות חמאה ואגוזים

30-35 עוגיות

מצרכים:
175 גרם (כוס ורבע) קמח
75 גרם (3/4 כוס) אגוזים
100 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
100 גרם (1/2 כוס) סוכר
קורט מלח
1 כפית תמצית וניל
1 ביצה L

אבקת סוכר לקישוט

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-170 מעלות ומרפדים תבניות בנייר אפייה.
2. במעבד מזון עם להב פלדה שמים קמח, אגוזים, חמאה, סוכר, מלח ווניל ומעבדים לתערובת פירורית.
3. מוסיפים ביצה וממשיכים לעבד עד שנוצר בצק אחיד.
4. יוצרים מהבצק עיגולים בקוטר 3-4 ס”מ ומניחים במרווחים על גבי התבניות.
5. בעזרת מזלג פוחסים את העוגיות ליצירת דוגמת פסים.
6. אופים במשך 10-15 דקות או עד הזהבה יפה.
7. מצננים לחלוטין, מקשטים באבקת סוכר ומגישים.

הערות, הארות ותוספות:

• שומרים את העוגיות בצנצנת אטומה עד 10 ימים בטמפרטורת החדר.
• אפשר להשתמש בכל אגוז שאוהבים – פקאן, לוז, מלך, קשיו וכיו”ב לפי הטעם האישי.
• אם רוצים, אפשר להוסיף לבצק גם תבלינים כמו קינמון או קפה לתוספת טעם.
• הכנתם את העוגיות? מוזמנים לשתף עם כולם בקבוצה שלנו בפייסבוק או לתייג אותי באינסטגרם. אני תמיד שמחה לראות את הביצועים שלכם ♥

צילום: נטלי לוין

הדפס את המתכון