בתור חובבת תפוחים רצינית לאורך כל השנה (אין יום שבו אני לא אוכלת לפחות תפוח אחד), אני אוהבת שלקראת ראש השנה תפוחי עץ מקבלים את מרכז הבמה בקינוחים. עוגות וקינוחי תפוחים הם מסוג המתוקים שלעולם... קרא עוד...
בשקט בשקט, אני לא יודעת אם שמתם לב כבר, אבל ראש השנה ממש מתקרב. בעוד שבועיים בערך נקבל את השנה העברית החדשה, ואני לא יודעת אם יהיה סגר או לא – אבל בטוח שאכין איזושהי עוגה... קרא עוד...
בכל פעם שמתחשק לי להכין פיצה ביתית, אני נערכת לזה מבעוד מועד; מכינה יום לפני בצק ושמה להתפחה בקירור או מכינה אותו אחרי הצהריים כדי שבערב אוכל לעצב... קרא עוד...
לו הייתי צריכה לבחור רק עוגיה אחת לאכול לשארית חיי, בלי אפשרות לשנות את דעתי, זו ללא ספק היתה עוגיית אלפחורס. אני עד כדי כך אוהבת עוגיות אלפחורס! השילוב בין ריבת חלב לקוקוס... קרא עוד...
שנות התשעים. בימי שבת נהגנו להיפגש עם המשפחה לארוחת צהריים. לרוב היינו נוסעים לבית של סבא וסבתא שלי בתל אביב לארוחה טעימה מעשה ידיה של סבתא בלה. היא היתה בשלנית אדירה – לא פחות – והאוכל שהכינה היה פשוט, מלא... קרא עוד...
חשבתי לי: מה יש בעוגת גבינה פירורים שהופך אותה לכל כך אהובה? האם האהבה לקינוח הזה מגיעה מעצם היותו נוסטלגי וכזה שגורם להתרפקות על העבר? אולי דווקא... קרא עוד...