טיפים והמלצות

התאהבתי עמוקות ביפן. תחושת הזרות שליוותה אותי לאורך כל השהות שלנו בארץ השמש העולה התנגשה עם תחושת השייכות שלי למקום הזה בצורה קצת מבהילה. שתי תחושות כל כך מנוגד... קרא עוד...

ובכן, מסתבר שממש היום יום השוקולד נחגג ברחבי העולם. אני מודה שבדרך כלל האירועים האלה חולפים לנגד עיניי ולא מעניינים אותי במיוחד, אבל לשוקולד יש פינה חמה בלב שלי... קרא עוד...

כבר יותר מעשר שנים שהבלוג הזה קיים, ובכל שנה מתפרסמות פה לא מעט עוגות גבינה. מה זה אומר? שלאורך כל השנים הצטברו כאן עשרות מתכונים לעוגות גבינה! זה לא סוד שעוגת ... קרא עוד...

אחד מפירות הקיץ שאני הכי מחכה להם בכל שנה הוא דובדבנים. בכל הנוגע לדובדבנים - אני בור ללא תחתית. שימו לפניי קערה עם דובדבנים, ואפילו מבלי שאשים לב הם ייעלמו חיש... קרא עוד...

יום העצמאות מתקרב, וזה בדיוק הזמן להצטייד במתכונים לאירוח ביום החג או כאלה שכיף לקחת לפיקניק בחיק הטבע. עבורי, קינוחים ליום העצמאות צריכים להיות קלים , כאלה שיח... קרא עוד...

 אחד הקרמים הבסיסיים ביותר בקונדיטוריה הוא קרם פטיסייר. מדובר בקרם עשיר ומבושל המבוסס על חלב, חלמונים וקורנפלור, שמהווה את הבסיס למאות ואלפי קינוחים ועוגות. ה... קרא עוד...