מתכונים ללא גלוטן

במיוחד לצליאקים ולנמנעים מקמח חיטה – כל המתכונים ללא גלוטן בבלוג. החל מעוגות בחושות, עוגיות, קינוחים אישיים ועוד.

עוגיות מרנג אגוזים במילוי שוקולד

לכל מיואשי המקרונים, שהמתכון המתיש, הארוך והמפרך עושה להם רע עוד לפני שהתחילו, ולכל מי שניסה והתייאש כשהם השתטחו, לא תפחו, נשרפו, הפכו לחביתה וסתם יצאו לא מה שח... קרא עוד...

קרם ברולה קלאסי

 הגרסה הקלאסית והכי קלה שיש לקינוח הצרפתי הפופולרי - קרם ברולה וניל עשיר שמכינים בקלות, עם שכבת קרמל מתפצפצת מעל. 4 מרכיבים בלבד (ובלי טיפה של קמח) - ויש לכם ... קרא עוד...

מאפינס פטל

יש משהו מאוד מהנה בלערבב כמה מצרכים פשוטים יחד, להכניס לתנור למספר דקות ספורות ולקבל תוצר ריחני וטעים. מאפינס בדיוק מתאימים לתיאור הזה. פשטות ההכנה שלהם, ביחד עם המצרכים שזמינים בהחלט בכל בית גורמים לי לחזור אליהם בכל פעם מחדש. כל כך כיף להכין משהו שלוקח בדיוק חמש דקות ערבוב ו-20 דקות אפייה. התוצאה לחלוטין מצדיקה את ה"מאמץ". המאפינס הבאים משלבים בתוכם פטל אדום ואסנה (פטל שחור) והם פשוט מעולים ליד הקפה. ... קרא עוד...

קינוח תותים וקצפת עם פירורים

תמיד בתחילת נובמבר אני מתחילה לחפש תותים בשווקים. העונה עדיין קצת מוקדמת, אבל לפעמים אפשר כבר למצוא, ואני מאלה שפשוט מתקשים להתאפק. הקינוח הבא הוא אחד האהובים ע... קרא עוד...

אוזני המן מושלמות

לקראת פורים המתקרב בצעדי ענק, הנה מתכון מעולה לאוזני המן מבצק פריך חמאתי ועדין עם המון אפשרויות למילוי, החל משוקולד למריחה או מלית פרג מסורתית ועד לקרם פטיסייר בטעמים או חלבה ופיסטוקים קצוצים. מושלם למשלוח המנות.... קרא עוד...

פאי אגסים בקרם שקדים

פאי אגסים הוא סוג של אהבה ישנה-חדשה. הייתה תקופה שהייתי מכינה פאי אגסים עם קרם שקדים כמעט בכל שבוע, והתאהבתי לחלוטין בשילוב הטעמים. כמובן שמרוב שמכינים משהו יות... קרא עוד...