מתכונים ללא גלוטן

במיוחד לצליאקים ולנמנעים מקמח חיטה – כל המתכונים ללא גלוטן בבלוג. החל מעוגות בחושות, עוגיות, קינוחים אישיים ועוד.

בראוניז צ'אנקי מאנקי | צילום: נטלי לוין

בראוניז צ'אנקי מאנקי

מאז ומתמיד חיבבתי גלידת צ'אנקי מאנקי של בן אנד ג'ריז. השילוב בין פאדג' שוקולד, בננות ואגוזים היה אחד האהובים עלי בילדות, וגם היום אני מתקשה לסרב לגביע או כוס גד... קרא עוד...

עוגיות תמרים טבעוניות עם אגוזים

עוגיות, לא משנה מאיזה סוג, הן מסוג הדברים שאני פשוט לא מסוגלת להגיד להם לא. יש לנו צנצנת שקופה ענקית במטבח, וכמעט תמיד היא מלאה בכל מני עוגיות, לפי מצב הרוח. עו... קרא עוד...

עוגת שכבות שוקולד ותותים עם קצפת

שוקולד, קצפת ותותים הוא אחד השילובים האהובים עלי ביותר ביקום. מעבר לשילוב הצבעים היפהפה, מדובר גם בשילוב טעמים פשוט היסטרי: חורפי ומעולה. העוגה הבאה משלבת בתוכה... קרא עוד...

עוגת קוקוס עם משמשים וחמוציות

ט"ו בשבט הוא סיבה מצוינת לשלוף מהארון (או מהפריזר, במקרה שלי) את כל השקיות המרשרשות של הפירות היבשים שקיבלתם במתנה בימים האחרונים ולהכין מהם כל מני מתוקים. נכון... קרא עוד...

שיגעון הקרמבו: קרמבו מלבי

כבר בחורף שעבר הפיה ואני תכננו להכין קרמבואים במגוון טעמים. ישבנו ודיברנו ותכננו ודמיינו צבעים וטעמים ומרקמים ושילובים, ואיכשהו הכל התמסמס בגלל שהיה לנו קשה קצת... קרא עוד...

טעם של ילדות: מרמלדת תפוזי דם

ממתקים מתקופת הילדות הם משהו שאני אוהבת לחזור אליו מדי פעם בפעם – קרמבואים, חטיפים קנויים למיניהם בגרסה ביתית, פאדג', מרשמלו וכמובן מרמלדות צבעוניות בציפוי סוכר... קרא עוד...