מתכונים ללא גלוטן

במיוחד לצליאקים ולנמנעים מקמח חיטה – כל המתכונים ללא גלוטן בבלוג. החל מעוגות בחושות, עוגיות, קינוחים אישיים ועוד.

מרמלדת תפוחי עץ

כשעברתי את קורס הקונדיטוריה לפני כ-6 שנים אחד השיעורים שהכי נהניתי בו היה שיעור ממתקים. הכנו מרמלדות בטעמים שונים, מרשמלו הורס ועוד ממתקים כאלה ואחרים, וממש שמח... קרא עוד...

תותים ממולאים בקצפת

קינוח מושלם לפסח ובלי הרבה עבודה: תותים ממולאים בקצפת וטבולים בשוקולד מריר - כמה דקות של הכנה ויש לכם יופי של משהו מתוק לסגור איתו את אחת מהארוחות של החג הזה. וגם: ניצול מושלם לתותים המהממים של סוף העונה, מהר לפני שיגמר!... קרא עוד...

סקונס לימון ותותים

אפשר לומר שעם אפרת היה לי "קליק" מההתחלה. כבר בפגישה הראשונה שהייתה לנו לפני כחודש גילינו כמה אהבות משותפות (אפייה וצילום – אלא מה), וגם בפגישה האחרונה שלנו היה... קרא עוד...

עוגת שוקולד מהירה עם ענני קצפת

לפעמים לא צריך להכביר יותר מדי במילים. לקראת סוף השבוע קבלו מתכון קל ופשוט לעוגת שוקולד מהירה עם קישוט של ענני קצפת רכה, שהופכים אותה ליפהפייה אמיתית עם מראה של מיליון דולר. מושלמת לרגעים בהם רוצים להכין עוגה מרשימה אבל אין יותר מדי זמן.... קרא עוד...

עוגת בננות עם קוקוס ורום

אין כמו עוגת בננות בניחוח טרופי של קוקוס ורום לפתוח איתה את סוף השבוע. 10 דקות עבודה (בהגזמה), 40 דקות אפייה, ויש לכם עוגה ריחנית, מפתה ופשוט מעולה ליד הקפה של הבוקר. מושלמת לניצול הבננות העצובות שיושבות לכם בסלסלה במטבח, ותהיה נהדרת גם עם שקדים טחונים במקום הקוקוס. קדימה לעבודה!... קרא עוד...

טארט שוקולד ופופקורן

אני אוהבת קינוחים שיש בהם אלמנט של משחק והפתעה. משחקי טעמים, צבעים מיוחדים או שכבות נסתרות ומפתיעות מעלים חיוך על שפתיי בעת אכילת הקינוח, ובעיני הם חלק לא פחות ... קרא עוד...