קינוח מהיר ומעולה לימים האחרונים של החג - שכבות צבעוניות של קרם לימון (אפשר גם פרווה), תותים בקרמל וקראמבל שקדים ללא קמח. טעים, מרשים ובלי יותר מדי מאמץ. בדיוק מה שצריך בשביל לסגור את החג הזה.... קרא עוד...
החורף בעיצומו והתותים כבר נמכרים במחירים פחות-או-יותר שפויים. אמנם עדיין לא הכי זולים שיש, לזה אפשר לצפות מתישהו בסוף פברואר, אבל בהחלט אפשר כבר להתפנק בסלסלה א... קרא עוד...
חמש דקות הכנה, 20-25 דקות אפייה, ויש לכם בראוניז ריחניים ושוקולדיים במיוחד משובצים בשברי שוקולד לבן ובטעם אספרסו משובח. קינוח מעולה בלי יותר מדי מאמץ.... קרא עוד...
בכל פעם בתקופה הזאת בשנה אני שולפת מהארון את תבניות השוקולד שלי ומכינה פרלינים. תמיד שואלים אותי איך מטמפררים שוקולד, ולמען האמת למרות שזה משהו קצת מטנף לעשות ב... קרא עוד...
טרייפל הוא ככל הנראה אחד הקינוחים הפחות מוערכים בעולם. אני לא יודעת אם זה משהו בהכנה הקצת-מרושלת, שכאילו יוצרת קינוח משאריות (נשארה עוגה? טוב, נכין טרייפל! נשאר... קרא עוד...
בכל פעם שאני מכינה בצק פריך, קרם פטיסייר/ ברולה או אלפחורס נותרים לי המון חלבונים שאני שומרת במקרר. אחרי מספר ימים אני מסתכלת על הקופסא עם החלבונים, שבוהה בי בח... קרא עוד...