בכל שנה לקראת שבועות אני מנסה לחשוב על רעיונות חדשים לעוגות וקינוחים לחג. העבודה הזאת תמיד מלהיבה אותי כי יש בה המון יצירה, הגשמה ופיתוח. מרגש אותי לחשוב על שיל... קרא עוד...
טורטה דלה נונה היא אחת מהעוגות האיטלקיות האהובות עלי ביותר – שילוב נפלא וקלאסי של בצק פריך לימוני עם מלית קרם פטיסייר לימוני והמון צנוברים בחלק העליון לקישוט. ז... קרא עוד...
בואו נדבר רגע על לחם בננה – Banana Bread. מדובר בספק לחם-ספק עוגה שמקורו בשנות ה-30 של המאה הקודמת בארצות הברית. הוא החל כלחם אמיתי, כזה שמכינים ממש עם שמרים או... קרא עוד...
כמה שקרם ברולה הוא קינוח פשוט יחסית – ככה אני אוהבת אותו. אני מתה על הקלאסיקה הזאת דווקא בגלל הפשטות, העדינות והעובדה שאין פה משחקים. זה פשוט קינוח טעים! שכבת ה... קרא עוד...
כמה שמעתי על עוגת גבינה באסקית בשנים האחרונות. זו עוגה שקוראת תיגר על כל עוגות הגבינה באשר הן: מכינים אותה כמו עוגה בחושה בכמה דקות, אופים אותה ב-200 מעלות עד ש... קרא עוד...
חוה היא אחת הבשלניות הטובות ביותר שאני מכירה. לשמחתי הרבה יצא לי לטעום מהאוכל שהיא מוציאה תחת ידיה לא מעט לאורך השנים בהיותה משפחה (מצדו של נמרוד), ותמיד האוכל ... קרא עוד...
