מיוחדים

עוגת מוס שוקולד, פיסטוק ופטל | צילום: אסף אמברם

עוגת מוס שוקולד ופיסטוק עם פטל

בכל שנה זה תמיד אותו הדבר: במשך 3-4 שבועות שלפני ליל הסדר המטבח שלנו מתמלא בעוגות וקינוחים מסוגים שונים שכולם ללא טיפה של קמח. אני אמנם מכינה לאורך כל השנה עוגו... קרא עוד...

פריזייה תותים ופיסטוק

לפני כמעט שנתיים התאהבתי בפריזייה Fraisier. אתם כבר בודאי מכירים את האהבה שלי לקינוחים ועוגות צרפתיות קלאסיות, וכך כשגיליתי את הפריזייה הגעתי למסקנה שזוהי בדיוק... קרא עוד...

אוזני המן שוקולד וחמאת בוטנים

בכל שנה לקראת פורים אני מתחילה לכתוב לעצמי רשימות: למי אכין משלוחי מנות השנה, מה יכיל כל משלוח מנות, ואיך כדאי לי לפזר את ההכנות על פני הזמן הפנוי. השנה התחלתי ... קרא עוד...
טעמי תוצרת בית

טעמי תוצרת בית

הימים הגשומים האחרונים עושים לי חשק להיכנס למטבח ולהכין פרלינים וממתקים מכל הסוגים. אין ספק שכאשר הטמפרטורות יורדות הרבה יותר קל ופשוט לעבוד עם שוקולד ולטמפרר, ... קרא עוד...

פאי פקאן ומייפל עם קינמון

יום העצמאות המתקרב הוא סיבה מצוינת להכיןו פאי פקאן עם מייפל וקינמון, שיהיה יופי של קינוח ל"על האש" שתכננתם. אפשר להכין גם בגרסה פרווה עם שמן קוקוס במקום החמאה ויתקבל פאי מעולה לא פחות. אם אין לכם פקאנים אפשר להשתמש בכל אגוז אחר שאוהבים, ואת המייפל אפשר להמיר בדבש או בסילאן. חג שמח!... קרא עוד...
Send this to a friend