מיוחדים

טעמי תוצרת בית

טעמי תוצרת בית

הימים הגשומים האחרונים עושים לי חשק להיכנס למטבח ולהכין פרלינים וממתקים מכל הסוגים. אין ספק שכאשר הטמפרטורות יורדות הרבה יותר קל ופשוט לעבוד עם שוקולד ולטמפרר, ... קרא עוד...

פאי פקאן ומייפל עם קינמון

יום העצמאות המתקרב הוא סיבה מצוינת להכיןו פאי פקאן עם מייפל וקינמון, שיהיה יופי של קינוח ל"על האש" שתכננתם. אפשר להכין גם בגרסה פרווה עם שמן קוקוס במקום החמאה ויתקבל פאי מעולה לא פחות. אם אין לכם פקאנים אפשר להשתמש בכל אגוז אחר שאוהבים, ואת המייפל אפשר להמיר בדבש או בסילאן. חג שמח!... קרא עוד...

עוגיות תפוז ותבלינים

פעם שנאתי תבלינים. קינמון בעוגות? בחיים לא הייתי מוסיפה; ג'ינג'ר? הצחקתם אותי; הל? זה לא משהו ששמים בכלל בקפה? כן, איכשהו כל התבלינים האלה מעולם לא נכנסו אלי הב... קרא עוד...

מרמלדת תפוחי עץ

כשעברתי את קורס הקונדיטוריה לפני כ-6 שנים אחד השיעורים שהכי נהניתי בו היה שיעור ממתקים. הכנו מרמלדות בטעמים שונים, מרשמלו הורס ועוד ממתקים כאלה ואחרים, וממש שמח... קרא עוד...