צילום: נטלי לוין
מה יותר מושלם מעוגת שוקולד, אבל אחת טובה כזאת, ולא "סתם כושית" (שכבודן במקומו מונח)? זהו המתכון האולטימטיבי עבורי לעוגת שוקולד הכי טעימה שיש.... קרא עוד...
*** פוסט זה עודכן, שופץ ונערך מחדש ב-23.4.2016 ***
להכנת ממתקים בבית יש מוניטין מלחיץ קצת - דרוש מדחום, צריך לדייק מאוד, העבודה צריכה להתבצע בזהירות מירבית בגל... קרא עוד...
*** פוסט זה עודכן, שופץ ונערך מחדש ב-27.3.16 ***
בכל שנה כשעונת התותים מגיעה לסיומה והם נמכרים בשווקים במחירים נמוכים, אני קונה כמות נאה ומכינה ריבת תותים ביתי... קרא עוד...
אחד הפאיים הקלאסיים והאהובים עלי ביותר הוא פאי לימון ומרנג. קלתית פריכה, זהובה וחמאתית במילוי קרם לימון ומעל הכל ענן אוורירי של מרנג צרוב - מה צריך יותר מזה?
ל... קרא עוד...
זהו, נגמר הטירוף של פסח. כל הקינוחים המפוצצים בשמנת, ביצים ושוקולד כבר מאחורינו, וצריך להתרענן איכשהו, לא? בגלל שחזרנו לשגרה, וכבר אוטוטו סוף שבוע, מה יכול להיו... קרא עוד...
פטיסרי צרפתי אמיתי הוא אחד החלומות הכי גדולים שלי, אם לא הגדול מכולם. יש משהו מאוד מרגש בפטיסרי הצרפתי. האסתטיקה האינסופית, ההקפדה והירידה לפרטים, ופשוט כל ההוו... קרא עוד...