• he
  • en

מאפים מלוחים

לא רק מתוק – כל המאפים המלוחים הכי שווים שיש, כולל לחמים בשלל טעמים ואפילו קישים שכולם אוהבים.

חלת חלבה עם טחינה ודבש | צילום: נטלי לוין

חלת חלבה עם טחינה ודבש

חלה היא אחד המאפים שהכי מרגישים "בית" מבחינתי ואוטומטית מקושרת אצלי גם לחגים. אמנם ביומיום אני מעדיפה לחם ביתי יותר מאשר חלות, אבל חלה טרייה היא באמת תענוג מבחי... קרא עוד...
עוגיות מלוחות בשני טעמים: עוגיות קארי | צילום: נטלי לוין

עוגיות מלוחות בשני טעמים

"יש לי איזה ויז'ן בראש – בואי נכין עוגיות שוקולד צ'יפס, אבל מלוחות!", אמר לי אורן (לוקסי!) לפני כמה שבועות, כשקבענו להיפגש ליום אפייה משותף נוסף. אני מודה שהיית... קרא עוד...
לחם קופים מלוח בשלל טעמים | צילום: נטלי לוין

לחם קופים מלוח בשלל טעמים

כבר שנים ארוכות שאני כותבת את הבלוג, ועד היום לא הצלחתי לפצח מה יש בשבועות שגורם לקדחת אפייה גדולה כל כך ביחס לחגים אחרים. בכל שנה החג מתעלה על קודמו, ואם בשנה ... קרא עוד...
לחם בסיסי תוצרת בית בשלל טעמים | צילום: נטע ליבנה

לחם בסיסי תוצרת בית בשלל טעמים

בסוף הכי בסיסי להכין לחם בבית. זה קל ואפילו לא ממש דורש טכניקה מיוחדת, והתוצאה נהדרת ונשמרת לאורך זמן (אני תמיד מכינה שתי כיכרות ומקפיאה אחת). לחם בסיסי תוצרת ב... קרא עוד...
פרצעל שוקולד | צילום: נטלי לוין

פרצעל שוקולד

התקופה האחרונה מביאה עמה הרבה רגשות מעורבים מבחינתי. מצד אחד – אני מתרגשת ומאושרת מכך שהספר החדש שלי – "הכי טעים בבית" – כבר נמצא בכל חנויות הספרים, והתגובות שא... קרא עוד...
פרצעל גבינה מלוחה ודבש

פרצעל גבינה מלוחה ודבש

כשביקרנו ביוון לפני כמה שנים, התאהבתי עמוקות בשילוב של גבינה מלוחה ודבש. המטבח היווני משלב בין השניים באופן תדיר בשלל מאפים מסוגים שונים, ובכל פעם שנתקלנו במאפה... קרא עוד...