מאפים מלוחים

https://youtu.be/4KoMvO8hzWE?feature=share איך עושים זיגוג דבש מושלם לחלה מתוקה? ממש ככה: מכינים חלה מתוקה ומוותרים על הברשה בביצה ופיזור תוספות לפני האפ... קרא עוד...

 הפעם הראשונה שהכנתי לחם בירה היתה לפני למעלה מעשור. נתקלתי אז במתכון באיזשהו מגזין בריטי וממש הסתקרנתי עד כדי כך שישר נכנסתי למטבח ואפיתי. לא ידעתי למה לצפות... קרא עוד...

 כשהכנתי את הלחם הזה בפעם הראשונה – התאהבתי. במרקם הפציח של הקרום העליון, ברכות המלטפת של החלק הפנימי, בריח שבקע מהתנור; כל אלה הבהירו לי שמדובר בלחם מושלם לס... קרא עוד...