חורף בחוץ. הגשם דופק בחלון, הרוחות שורקות באוזניים ומדירות שינה מעיניי בשעות הקטנות של הלילה, ובמקומות רבים בארץ פתיתי שלג רך נערמים על המדרכה, יוצרים כר לבן יפ... קרא עוד...
כבר שנים שאני מכינה לחמים וחלות בבית. אמנם מדי פעם יוצא לי לקנות במאפיות לחמים מיוחדים, אבל אפיית לחם בבית היא אחד הדברים הכי בסיסיים שיש, מסוג הדברים שאני חושב... קרא עוד...
פיצה היא לחלוטין אחד המאכלים האהובים עלי ביותר. מה כבר יכול להיות רע בבצק דק ופריך, רוטב עגבניות טוב וגבינה חמה ונמסה? זוהי ארוחת הערב האולטימטיבית כשאין לי חשק... קרא עוד...
אני אוהבת הכלאות בין סוגים שונים של מאפים וקינוחים. עוגת שמרים שהיא בעצם רוגלעך, טארט סנט אונורה, עוגת ביסקוויטים טירמיסו, פחזניות מאפינס ועוד ועוד. יש משהו שממ... קרא עוד...
חלה היא אחד המאפים שהכי מרגישים "בית" מבחינתי ואוטומטית מקושרת אצלי גם לחגים. אמנם ביומיום אני מעדיפה לחם ביתי יותר מאשר חלות, אבל חלה טרייה היא באמת תענוג מבחי... קרא עוד...
כבר שנים ארוכות שאני כותבת את הבלוג, ועד היום לא הצלחתי לפצח מה יש בשבועות שגורם לקדחת אפייה גדולה כל כך ביחס לחגים אחרים. בכל שנה החג מתעלה על קודמו, ואם בשנה ... קרא עוד...