לחמים וחלות

צילום: נטלי לוין אחד הדברים האהובים עלי הוא מאפה שמרים שהרגע יצא מהתנור. בדיוק מהסיבה הזאת – באופן יחסי – אני ממעטת להכין מאפי שמרים בבית. זה פשוט אסון וסכנה ... קרא עוד...

צילום: נטלי לוין אחד הדברים שאני הכי אוהבת שיש לי במקפיא באופן קבוע זה לחם ביתי. לא כל כך משנה לי איזה סוג, העיקר שיהיה משהו שהכנתי בעצמי, פרוס לפרוסות, ואם ל... קרא עוד...

צילום: נטלי לוין חלה טרייה היא ללא ספק אחד הדברים ששולחן החג שלנו לא שלם בלעדיה. בכל חג אני תמיד מכינה חלה עגולה, אוורירית וחגיגית שתמיד מהווה את הליווי המושל... קרא עוד...

צילום: נטלי לוין התקופה הזאת של אחרי פסח – בין יום השואה ליום הזיכרון – תמיד קצת מוזרה בעיני. הדיסוננס הגדול בין ימי החג השמחים לימי האבל הקשים מנשוא בלתי נתפ... קרא עוד...

צילום: נטלי לוין התחלתי לאהוב מרציפן רק בשנים האחרונות. עד לפני כמה שנים זה היה חומר גלם שממש לא אהבתי (בלשון המעטה), ולמעט מקרים בודדים (ורק כי ביקשו ממני) ל... קרא עוד...

צילום: נטלי לוין למרות שאני די מתנזרת ממתוקים באופן כללי ביום-יום ומקפידה על תזונה בריאה , יש כמה קינוחים ומאפים שבאמת קשה לי מאוד לעמוד בפניהם. חלה טרייה היא... קרא עוד...