לחמים וחלות

אם מישהו היה אומר לי לפני כמה שנים שזעתר יהפוך להיות אורח קבוע במטבח שלי, הייתי צוחקת עליו. זה לא שאני לא אוהבת את התבלין הריחני הזה, כמו שהוא פשוט לא מתחבר לשו... קרא עוד...

מאפה מעולה לסוף השבוע: חלה מלוחה ורכה עם שבילים יפים של זעתר ושמן זית. מומלץ להגיש לצד סלט ירקות חתוך גס וקצת לבנה או שמנת חמוצה. אם רוצים אפשר גם לגוון במילוי עם ממרח עגבניות מיובשות, טפנד זיתים, פסטו ועוד.... קרא עוד...

יש לי רומן ארוך עם חלות. כבר המון שנים שאני מכינה חלות מדי פעם בפעם, מנסה מתכונים שונים ומשונים, וריאציות כאלה ואחרות, ואמנם החלה יוצאת טעימה – אבל מה, מכוערת. ... קרא עוד...

אם יש מקום בעולם שממש מתחשק לי לחזור אליו זו ניו יורק. בפעם הראשונה שהייתי במנהטן, לפני כמעט עשור, ביקרתי אצל המשפחה ולמרות שהייתי שם שבועיים שלמים הרגשתי שלא מ... קרא עוד...

ריח של לחם טרי הוא אחד מהריחות האהובים עלי, וכשמדובר בלחמניות שאפשר לאכול אותן ממש מיד כשהן יוצאות מהתנור - זה עוד יותר שווה. הלחמניות הבאות יוצאות מתקתקות ורכות במיוחד ומושלמות להכנת סנדוויצ'ים שווים לעבודה או ללימודים. אם רוצים, אפשר להוסיף לבצק זיתים קצוצים, עגבניות מיובשות או עשבי תיבול לשדרוג הטעמים.... קרא עוד...

בזמן האחרון יצא שבעיקר אפיתי דברים בעלי אוריינטציה יותר "בריאה", ולכן עוגות השמרים המשמינות נזנחו לטובת לחמים ועוגות מקמח מלא, שמהווים פתרון משביע וטעים לכל מי ... קרא עוד...