קישים

צילום: נטלי לוין בתור חובבת קישים לא קטנה, איכשהו לא יוצא לי להכין יותר מדי קישים במהלך השנה, אלא בעיקר לקראת שבועות. קיש הוא ללא ספק אחד המאפים המנצחים של שב... קרא עוד...

צילום: נטלי לוין שבועות מתקרב, וזה בדיוק הזמן להתחיל לחשוב מה מכינים לארוחת החג המשפחתית. בכל שנה אני אחראית על שלושה דברים – קיש, לחם (או מאפה אחר) ועוגת גבי... קרא עוד...

גשני הירקות האהובים עלי ביותר – קיש ברוקולי וקישואים. האמת היא שברוקולי התחלתי לאהוב רק בשנתיים האחרונות, אבל זו לחלוטין התאהבות מעל הראש. הפרחים הירוקים האלה ו... קרא עוד...

אני כל כך אוהבת את שבועות, וזהו החג עם האוכל הכי טעים שיש לדעתי. פירות טריים, גבינות, לחמים שווים ומאפים הם בדיוק הדברים שאני הכי אוהבת לאכול, כך שאין ספק שזהו ... קרא עוד...

בשנים האחרונות, תרד הפך לאחד הירקות האהובים עלי ביותר. אני אוהבת להוסיף עלי בייבי תרד טריים לסלט הירקות, מכינה ממנו שקשוקה ירוקה עם כל מני עלים נוספים, ומבחינתי... קרא עוד...

כבר כתבתי רבות על הסלידה העזה שלי מבישול לעומת אפייה. מבחינתי, תנו לי לאפות עוגה במשך יום שלם ורק לא לחתוך סלט במשך עשר דקות או להכין חביתה. בישול מעולם לא היה ... קרא עוד...