עוגות

אין הרבה מתוקים שאני ממש אוהבים כמו עוגות ומאפי שמרים, ובמיוחד מאפים אישיים. יש משהו כל כך כיף במאפה אישי, כזה שלא צריך לחתוך לפרוסות ו/או לחלוק עם אף אחד. כשמדובר... קרא עוד...

האם יש שילוב מושלם יותר מבצק שמרים ושוקולד? לדעתי לא. אין דבר ביתי ומנחם יותר משבלולי בצק שמרים רך ונמס בפה במילוי עשיר של שוקולד עם המון שוקולד מריר ושוקולד לב... קרא עוד...

יש לא מעט מתכונים שאני זוכרת שהיוו אבני דרך בתחילת דרכי בעולם האפייה והקונדיטוריה. העוגה הבאה היא ללא ספק אחת מהם – עוגת מוס שוקולד על בסיס מרנג קוקוס. מתישהו ב... קרא עוד...